Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 79

Публикувана: 17 апр. 2009, 07:00 ч.
Последно мнение: 6 септ. 2009, 04:15 ч.

45 603
370

violetblue

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави руска мастика и какви са нейните уникални характеристики?
Как се правят рози от руска мастика?
Как да закрепите панделка отстрани на торта, така че да не падне или да се разтегне?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави руска мастика и какви са нейните уникални характеристики?
  
  Руската мастика се приготвя чрез смесване на пудра захар, глицерин, желатин и глюкоза. Първо пресейте пудрата захар, след което добавете глицерин, желатин и глюкоза. Ако тестото е твърде твърдо, може да се добави малко нишесте. Руската мастика е идеална за създаване на различни декорации за торти.
- Как се правят рози от руска мастика?
  
  Розите от руска мастика се правят чрез изрязване на листенца и навиването им около конусовидна форма, която след това се отстранява, след като изсъхне. Техниката за създаване на рози може да бъде подробно обяснена чрез видеоклипове или изображения, които показват процеса стъпка по стъпка.
- Как да закрепите панделка отстрани на торта, така че да не падне или да се разтегне?
  
  За да предотвратите падането и разтягането на панделката, залепете я плътно в края на тортата с малко количество руска мастика или друго подходящо лепило за торти. Освен това използвайте подложка и фиксирайте панделката върху нея, за да осигурите стабилност.
- Какви са алтернативите на глюкозата при приготвянето на руска мастика?
- Как се пече торта в йенска форма?

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 15 17 апр. 2009, 15:19 ч.

Пепи сподели моля как точно монтира панделката отстрани така че да не пада и да не се разтегне страхотна е.

Виж целия пост

_Пепи_

Редовен потребител

# 16 17 апр. 2009, 15:31 ч.

Мили момичета, благодарности замненията.
Орнаментите и точиците, както и листата на розите са от Роял айсинг. И аз се престраших да шприцовам с него. На 5-цата стана по-красиво, но нея я правих втора. Розите се оказаха много бързи за правене. На всяка торта има по 25 (т.е са 50) и са направени общо за 2 часа.

van444eto, такава беше поръчката. Не съм станала чак такава грандоманка, като теб Mr. Green

shemet_neveroiaten, панделката я закрепих с малко лилав роял айсинг. Беше вече засъхнала и за това не се разтегна. Панделката всъщност е плътно залепена в края на тортата. От фолиото на подложката има отблясъци- самата торта завършва с лента и панделка.

Виж целия пост

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 17 17 апр. 2009, 15:37 ч.

Цитат на: _Пепи_ в пт, 17 апр 2009, 15:31

самата торта завършва с лента и панделка.

Ясно аз останах с впечатление че е някъде по средата - то и така е достатъчно трудно да се закрепи лента без да се разтегне де.

Страхотно си се справила!!!

Виж целия пост

violetblue

# 18 17 апр. 2009, 15:49 ч.

Пепи, юбилейната торта е просто невероятна! Много нежна изглежда. Комплименти smile3501

Виж целия пост

kar4ita

# 19 17 апр. 2009, 15:52 ч.

Пепи много е красива тортата Hug

Виж целия пост

pavi04

# 20 17 апр. 2009, 15:56 ч.

Пепи, розите от руска мастика ли са? Аз веднъж пробвах да направя от такова тесто рози ,но не успях да изтъня краищата на листенцата Cry

А тортата е разкошна bouquet

Виж целия пост

Fior

Регистриран

# 21 17 апр. 2009, 15:59 ч.

Пепи,невероятно изпълнение!!! Hug

Поздравления!!! bouquet

Виж целия пост

Bobsity

# 22 17 апр. 2009, 16:00 ч.

Цитат на: silrai в пт, 17 апр 2009, 13:49

Имам питанка-пак за тая Руска мастика 2-реших да пробвам да направя малко, ей ака да се пробвам с нея, та питанката ми е-който покрива с нея-не изсъхва ли ного като е върху тортата, като цяло покритие?Имам чувството, че става като кора отгоре и после се пука при рязане.Или трябва да е по дебело разточена?При мен при варения фондан няма поблем, като гледам съставките и технологита са почти едни и същи...

Аз покривах с ММФ+Руска мастика и не видях разлика от покритието само от ММФ.Пък и нали Албенка покрива с Руска мастика, не ми се вярва така да засъхва и да става твърда
Пепи страхотна тортичка Peace

Ванче успя ли да махнеш магнитчетата от цифрите дето си ги взе от Кауфланд?Аз също си взех такива, ама още не съм им махнала магнитите, защото се чудя как newsm78

violetblue bouquet

Виж целия пост

van444eto

Редовен потребител

# 23 17 апр. 2009, 16:12 ч.

Цитат на: Бобсито в пт, 17 апр 2009, 16:00

Дааааааааа..... С връхчето на макетно ножче ги изчоплих. Те падат лесно. И после - по-голямата играчка. Лекичко и внимателно изрязах пак с макетно ножче. Някои станаха по-добре, други се понащърбиха, но се получи. Така или иначе ще се ползват само за отпечатък.....

Виж целия пост

rien

# 24 17 апр. 2009, 16:32 ч.

Пепи, дълбок поклон. Я кажи сега тези розички имат ли някакъв трик освен конусчето по средата, или и него вече го премахна. На мен ми харесват този вид, даже мнооого.
Някой пусна линк за гъм пейст , да му благодаря.

Виж целия пост

Bobsity

# 25 17 апр. 2009, 17:00 ч.

Мерси Ванче, сега пробвах да ги махна с безопасна игла и наистина е много лесно Peace

Виж целия пост

Stelxen

Регистриран

# 26 17 апр. 2009, 18:00 ч.

Здравейте момичета!
Пепи, невероятна си! bouquet

В миналата тема видях и други прекрасни торти! Браво момичета! Поклон! newsm20

Ванче, теменужките са невероятни! bouquet

Ето моята торта за Великден! Идеята за нея е на Пепи, но толкова ме впечатли, че реших да я направя за Великден и да я занеса на свеки, като ходим на гости.

Тук има още много снимки:
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=350857&pid=11664426

Тортата е с готови блатове, сиропирани с карамелен сироп. Кремът е "Оле"+сметана.
Покритието е млечен марципан на Наталина, а фигурките са шоколадово тесто на Ванчето. Извинявам се ако нещо не и е добре на тортата, но нали съм новобранка и си нямам никакви играчки и пособия, та си правя всичко на ръка. Цветенцата със сламка ги правих. Надявам се да ви хареса.

А за у дома ще плета кошница. Цветята и са готови, остава самата кошница да изплета. Като я направя и нея ще ви покажа.
Желая ви весели празници, мили момичета и очаквам с нетърпение да видя чудесата, които сте подготвили за празника! Hug

Виж целия пост

@hey.daniellaa

Потребител

# 27 17 апр. 2009, 18:20 ч.

Май ми се струва че започва Великденския маратон...много се радвам Grinning

Ванче, теменужките са уникални, а това дето казваш, че не си имала найкрайник за плетене - ами не си личи, много си е добре плетката.

Пепи, сега се сещам що питаше наскоро тия рози как се правят. Еми тортата ти е върха, рожденничката ще онемее като я види. Благодородно и завиждам.

mmmStelxen_m да ти призная, че въобще не си личи, че открори правиш торти. Фигурките са много добре изпипани. Сега виждам езерцето, за което толкова се притесняваше. Еми добре си е, как последно го направи?
Единствено има малко бучки в основния слой ММ, нямам опит обаче с шоколадовото тесто и незнам що се е получило. Може другите да кажат...

Виж целия пост

Stelxen

Регистриран

# 28 17 апр. 2009, 18:27 ч.

Дарилка , благодаря ти!
Езерцето е от маслен крем, оцветен в синьо. Фигурките са от шоколадово тесто, но чаршафа е от млечен марципан. За пръв път правя млечен марципан. Топчетата явно са от сухо мляко, не мога да опитам, че съм на режим. Незнам защо така се получи. Може би някаква тънкост има в правенето му. По-опитните ще кажат.

Виж целия пост