Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 79

Публикувана: 17 апр. 2009, 07:00 ч.
Последно мнение: 6 септ. 2009, 04:15 ч.

45 603
370

violetblue

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави руска мастика и какви са нейните уникални характеристики?
Как се правят рози от руска мастика?
Как да закрепите панделка отстрани на торта, така че да не падне или да се разтегне?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави руска мастика и какви са нейните уникални характеристики?
  
  Руската мастика се приготвя чрез смесване на пудра захар, глицерин, желатин и глюкоза. Първо пресейте пудрата захар, след което добавете глицерин, желатин и глюкоза. Ако тестото е твърде твърдо, може да се добави малко нишесте. Руската мастика е идеална за създаване на различни декорации за торти.
- Как се правят рози от руска мастика?
  
  Розите от руска мастика се правят чрез изрязване на листенца и навиването им около конусовидна форма, която след това се отстранява, след като изсъхне. Техниката за създаване на рози може да бъде подробно обяснена чрез видеоклипове или изображения, които показват процеса стъпка по стъпка.
- Как да закрепите панделка отстрани на торта, така че да не падне или да се разтегне?
  
  За да предотвратите падането и разтягането на панделката, залепете я плътно в края на тортата с малко количество руска мастика или друго подходящо лепило за торти. Освен това използвайте подложка и фиксирайте панделката върху нея, за да осигурите стабилност.
- Какви са алтернативите на глюкозата при приготвянето на руска мастика?
- Как се пече торта в йенска форма?

svetlane

# 165 22 апр. 2009, 09:25 ч.

CLAIRETTE в www.artcake.ru имат раздел архитектура , дано ти свърши работа

Виж целия пост

stefibgg

Ентусиаст

# 166 22 апр. 2009, 10:07 ч.

Здравейте,
колко торти сте направили за тези няколко дни ooooh!

Браво! Страхотни са всички,поздравления bouquet

mmmStelxen_m кошницата я плета парченце по парченце,залепям върху тортата едно по едно.
Ето и от мен две торти. Вътре са мнооогоо шоколадови с цели лешници и карамел.

Виж целия пост

fotka

Регистриран

# 167 22 апр. 2009, 10:08 ч.

bilqna_69, този лист предстовлява прозрочно фолио с картинки. Изрязваш предварително размера, който ти трябва и с разтопен шоколад(аз го топих в микровълновата внимателно) нанасяш тънък слой. След като изтине малко, колкото да не се разтича го увиваш около тортата. Оставих тортата в хладилника и след половин час отделих фолиото. В сравнение с хартията за печене, отделянето е много лесно и повърхността е много гладка.

Виж целия пост

milisa

# 168 22 апр. 2009, 10:09 ч.

Здравейте. Искренно се възхищавам на красотите,които правите...като започна да ви разглеждам албумите и нямам спирачка.
Моето дете онзи ден имаше рожден ден и аз му направих торта за деското парти. Мноооого съм горда от това си постижение,не защото е прекрасна,(има мнооого какво да се желае) а защото съм направила аз тортата за първия РД на детето ми и това е първият ми опит от-до. Тортата е с пандишпанови блатове (много тънички ми бяха,а аз харесвам високите торти),крем "Трюфел" по рецепта на bubolinkata и ГММ. Хиляди благодарности на Пепи,Kony и bubolinkata за напътствията bouquet

Идеята за влакчето е на bubolinkata bouquet

.
Ето я и нея http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1825/1546400700974811010.JPG

Виж целия пост

silrai

# 169 22 апр. 2009, 10:58 ч.

Стефи, страхотни торти-особенно тази с колата!Впечатли ме много!Колата е също с блат-крем нали?

Милиса, ако това ти е първият опит-справила си се блестящо! bouquet

Албенче, bouquet

Думи не ми останаха... Heart Eyes

Поздрави за всички тортоправачки, красви неща видях в цялата тема. bouquet

Виж целия пост

V_pet

Регистриран

# 170 22 апр. 2009, 13:12 ч.

Поздравления за невероятните торти bouquet

milisa, ако не се лъжа ти беше от СЗ - та въпросът ми е от къде си взе ГММ, от ЗС или си я поръчва от някъде? Embarassed

Виж целия пост

antoan2006

# 171 22 апр. 2009, 13:21 ч.

stefibgg;milisa -Браво момичета.Вие сте истински ентусиастки като мен.
Поздравявам Ви.

Виж целия пост

_Пепи_

Редовен потребител

# 172 22 апр. 2009, 13:21 ч.

Цитат на: mmmStelxen_m в ср, 22 апр 2009, 09:24

Браво, момичета!
Видях неща, които ми е трудно да си представя как сте ги направили! Невероятни са! Браво на всички!
Майсторките, моля дайте ми съвет за кошницата: Как се монтира кошница от фондан върху тортата? Цяла или на части. Че ми предстои една голяма кошница да правя и се притеснявам много.

Такаааа, обяснявам доколкото мога, защото едвам пиша с лява ръка.

За сега само за една торта съм пренасяла плетеницата от хартия. Т.е. сглобих кошницата предварително. За всички други правя така - залепвам вертикално фитили- задължително четен брой и да са по-високи от тортата. После си правя ленти от които ще плета самата кошница. И я започвам на принципа на плетене на сламена кошница. Промушвам лентите през една под фитилите. На най долният ред отлепвам фитилите отдолу, а нагоре вече смъквам фитилите през един и слагам лентата. Вдигам, залепям и докато си правя следващата лента си прибирам тортата в хладилника.

Виж целия пост

Stelxen

Регистриран

# 173 22 апр. 2009, 13:52 ч.

Пепи, благодаря ти! bouquet

Тук всички сте много отзивчиви и обеснявате чудесно! И ти, и Ванчето и Албенка ми помагате ужасно много! Hug

Виж целия пост

van444eto

Редовен потребител

# 174 22 апр. 2009, 14:02 ч.

Цитат на: mmmStelxen_m в ср, 22 апр 2009, 13:52

Пепи, благодаря ти! bouquet

Тук всички сте много отзивчиви и обеснявате чудесно! И ти, и Ванчето и Албенка ми помагате ужасно много! Hug

Благодаря от мое име.
Мога да ти помогна с ТОВА. Върни снимките назад. По-лесно ми е на парченца да ги редя, отколкото с цели ленти.

Виж целия пост

didocia

Ентусиаст

# 175 22 апр. 2009, 14:51 ч.

Буболинка, Ванче, Дими, Гушанка, Албенче, благодаря ви за милите думи!
Буболинка, твоята колекция е уникална, толкова са стилни и изпипани и тортата, и огромния брой сладки, а за аранжировките и снимките - нямам думи! bouquet

Албенче, няма ли почивка и сън за теб!... Отново всичко е на висота! bouquet

Аз пак ще си попитам за динозаврите - моделирани ли са или не, просто всичко е така изпипано в цветове и форма, че не мога да реша?
Момчешка мама, много нежна торта, а жълтото е неповторимо!
Стефибг, впечатляващо! bouquet

Колата е невероятна, а за строителите - аплодисменти!
Fotka, тортичката изглежда много апетитно и някак лятно с тези ягодки (размечтах се при вида й)! Бордът се е получил перфектно!
Иринка, много вкусно изглежда поредната домашна торта! bouquet

Фондан ли е отгоре или шоколад?
Милиса, чудесно изпълнение! Предполагам, че си обрала овациите!

Виж целия пост

dimitrina73

Редовен потребител

# 176 22 апр. 2009, 15:40 ч.

Пролетта си е пролет...какво оживление само...

Албенче, сега се сещам, че ме беше дълбоко впечатлила с шоколадовите фантазии от предното ти включване.

fotka, прекрасно е станало с този борд!

stefibgg, много добра идея и работа по черно-жълтата торта!

milisa, чудесно си се справила - да ти е живо и здраво малкото съкровище! Разбирам удовлетворението ти - за него работим преди всичко и ние:)))

Виж целия пост

svetlane

# 177 22 апр. 2009, 16:20 ч.

лелеее тази тема е изпълнена с толкова красоти и талант bouquet

stefi, страхотни са и двете ти торти, а тази комбинация от шоколад, лешници и карамел, направо я обожавам, дай рецепта, моля Hug

антоан, твоите торти като ги видях, прочетох два пъти поста ти за размерите, направо ще спечелиш гинес с тези размери и тази прецизност smile3501

didocia, и bubolinka, прекрасни сладки bouquet

момчешка мама, елегантна торта, красиви цветя и цветова композиция bouquet

биляна, фотка и иринка , ммм отиде ми диетата от вашите тортички Joy

толкова вкусни изглеждат
албенка, производителност и качество на 1000 оборота в час , направо си велика smile3501

Мелиса за малко да те пропусна, справила си се блестящо, избрала си много нежна комбинация от цветове, браво

Виж целия пост

mi6i

Новак

# 178 22 апр. 2009, 16:29 ч.

Поздравления на всички майсторки bouquet

Страхотни сте! Аз отдавна съм се запалила ама да видиме кога ще стигна до тортите Confused

Искам да питам А някоя от Вас приема ли поръчки за торти? - София. Имам един малък рожденник съвсем скоро и си помислих, че ако някой се ангажира със сигурност ще направи по-вкусна и красива торта.

Виж целия пост

Албена

# 179 22 апр. 2009, 16:51 ч.

Иринка,страхотно изглежда тортата. Hug

Стефи

,справила си се перфектно.Стротелите,са невероятни,а колата просто страхотна.Имам въпрос ,с перлена боя ли отцвети стъклата?
Мелиса Hug

Дидоция,динозаврите са пластмаса,а само палмите са мое дело.Ако разполагах с време щях да се пробвам да направя някой друг.
Миши,опитай сама да спретнеш тортичка за рожденникът,ще се справиш newsm10

Виж целия пост

Препоръчани теми

Правене на торти в домашни условия

1 425
2

Професионално развитие

Къде в София - тема 5

57 839
755

На пазар

Обезцветяване на черна коса?

66 389
53

Козметика и мода