Процедурата по миенето и варето е обяснена мн. хубаво от ива, само мога да добавя, че добре свареният охлюв се вади лесно от черупката с едно леко подръпване на вилицата и само още нещо аз махам всичко в черно което се идърпа т.е. вътре в черупката
(повечето е това което е навитото вътре). Така ги приготвям аз преди да пристъпя към готвенето им.
Свеки ги готви с черупките на лучена яхния
е не ги кусвам щом не съм ги мила аз и чистила.
По въпроса за "заспалите" охлюви през зимата - можете да си ги приспите на есен в кашонче и да ги оставите в мазата на хладно и вече когато решите през зимата ги събуждате с малко водичка ги напръсквате изчаквате да видите колко от тях са живи, защото има и такива които са се гътнали милите и после вече по познатата процедура.
Виж целия пост
(повечето е това което е навитото вътре). Така ги приготвям аз преди да пристъпя към готвенето им.
Свеки ги готви с черупките на лучена яхния
е не ги кусвам щом не съм ги мила аз и чистила.По въпроса за "заспалите" охлюви през зимата - можете да си ги приспите на есен в кашонче и да ги оставите в мазата на хладно и вече когато решите през зимата ги събуждате с малко водичка ги напръсквате изчаквате да видите колко от тях са живи, защото има и такива които са се гътнали милите и после вече по познатата процедура.
Ама толкоз зор за едното ядене, по-добре другия път ги пусни хайванчетата. 
