Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 83

  • 39 611
  • 363
# 105 29 май 2009, 16:19 ч.
Виолетке честито и от мен  Hug
marulka_s  ммм страшно апетитно изглежда тази торта  Grinning
Ванче ти взе, че се появи тези дни.Не ни забравяй пак за толкова дълго време  Peace
Виж целия пост
# 106 29 май 2009, 16:54 ч.
Цитат на: dimitrina73 в чт, 28 май 2009, 22:49
кое прави автоматично кръгла торта за 18-20 човека двуетажна? Помисли пак...Династията е богата торта, става и по-височка и не е нужно парчетата да са по една педя. Иначе, мисля че да, ще може да издържи втори етаж, особено, ако си го подкрепиш добре със сламки, собствена подложка и кремовете на династията ти се сгъстят добре.

Дими, ами тия парченца при 26 см торта няма ли да много ню-ню... newsm78 Щото аз от 26 см форма повече от 14 парчета не мога да докарам
Виж целия пост
# 107 29 май 2009, 17:03 ч.
violetblue, честито и от мен. Пожелавам ти лека и безпроблемна бременност.

Момичета, аз да се похваля с първата ми торта с покритие различно от разтопен шоколад или сметана - за дипломирането на сестра ми. Има си кусури и то доста, но все пак мисля, че се получи добре:


и още:  http://pgeorgieva.multiply.com/photos/album/5/5

Имам сега няколко въпросчета, на които се надявам да ми дадете съвет как се постъпва:
1. Като слагах елементите като очи, човка и т.н. върху перата на бухала, в библиотеката пише да се слагат с маслен крем, обаче аз като намажа крема и после не мога да го обера ако е малко в повече и се зацапва отдолу (то си личи на снимките). С какво мога да почиствам отдолу за да не остават такива следи? Покритието е от шоколадово тесто.

2. Основното покритие правих с бял шоколад - Милка, който реших че е много мазен и затова на 200гр. сложих само 1с.л. вода колкото да се разтвори глюкозата. Тестото се получи супер, дори мааааалкичко по-гъсто отколкото предполагам че трябваше(поне на снимките така изглеждаше), обаче като почнах да работя с него и страшно много взе да ми омеква - колкото и пудра захар да слагах, пак омекваше все едно нищо не съм сложила. По същия начин и като постои в хладилника - малко да го размачкам и пак става меко (то си личи на човката и ущите на бухала). Как мога да се справя с този проблем и как мога да го докарам да стане достатъчно твърдо, че да мога да го разточа и да си отрежа фигурки от него (пробвах да отрежа кръгчета за перата на бухала, но тестото беше много меко дори след хладилника и като се опитах да вдигна кръгчето и то се разтягаше)

И още едно въпросче - тъмните елементи съм ги правила с шоколадово тесто от черен шоколад(своге мисля беше) - сложих лъжица и половина вода на 100гр. както е по рецепта и се получи малко по-рядко тесто, но пак изглеждаше подобно на снимките от библиотеката. После обаче, за да го сгъстя сложих пудра захар и то в един момент стана мноооого твърдо (и дори почна да се цепи като поседя в хладилника и после го месих за фигурки - също се вижда на снимките). Та питанката ми е, по-малко захар ли трябваше да сложа и можех ли да го оправя с олио. И при вече готов елемент като се нацепи как мога да го оправя?

И вече съвсем последно - това тесто пише, че може да се слага като покритие на торта. Та въпроса ми е как точно става това, защото на мен много ми се точеше в ръцете - предполагам, че се разточва кръг, но как се пренася този кръг върху самата торта?
Виж целия пост
# 108 29 май 2009, 17:06 ч.
kar4ita,много щастие и Любов до дълбока старост ви желая от сърце  bouquet
Виолетке,и аз на опашката за поздравления..честито!! preggo
marulka,много вкусно,а книгата е суперр
antoan,нищо не ти се опира..страхотно изпълнение  bouquet
Виж целия пост
# 109 29 май 2009, 18:00 ч.
Мнооого се извинявам,но тази торта-бухал имаше ли я някъде стъпка по стъпка или аз съм я пропуснала??? Страхотна е и искам да си я запазя в собствената библиотека...
Виж целия пост
# 110 29 май 2009, 18:06 ч.
Цитат на: iskrone в пт, 29 май 2009, 18:00
Мнооого се извинявам,но тази торта-бухал имаше ли я някъде стъпка по стъпка или аз съм я пропуснала??? Страхотна е и искам да си я запазя в собствената библиотека...

Мисля че я няма (може и да греша). Преди време Rumya on hold беше пуснала бързо описание на нейната торта, но по-скоро на използваните материали, а някой друг преди нея беше пуснал снимка на бухалчето. Но за пълнежа и за покритието може да има различни варианти. Самия начин на украсяване не съм го срещала публикуван.
Виж целия пост
# 111 29 май 2009, 18:15 ч.
Здравейте мили дами! Hug Heart Eyes

Отдавна не съм писала, но от време на време поглеждам и все повече се уверявам, че в тази тема пишат толкова много талантливи момичета! Браво - възхищавам ви се!

Ще изкоментирам тортите които виждам в превю-то (но не мога да не похваля и всички показани преди това  bouquet)

Карчита - супер романтична тортичка. Много е нежна!  bouquet
marulka_s, мммм много апетитно изглежда твоята! Hug
краставичка, много идейна е совата(бухала). запазвам си идеята - ще копирам по-нататък!  Heart Eyes

Виолетке, на теб честита лентичка и леко бременеене! Hug

Аз съвсем зарязах напоследък тортоправенето - нямах поводи, а и желание като че ли. Направих само една бърза тортичка за колежките по случай именният ми ден тук (отдавна отмина де). Не съм се престаравала с украсата, защото я правих много набързо, но не мога да не споделя рецептата по която я правих, защото се оказа много вкусна. Тази рецепта съм я пускала отдавна в Гответе с мен (не в авторската ми тема), но не я бях изпробвала и затова я пиша едва сега тук. Това била любимата торта на Мерелин Монро:

Карамелена торта Мерелин
 
Продукти:

Тесто:
5 яйца,
200 г пудра захар,
50 г смлени лешници,
180 г брашно,
50 г масло,
сока на половин портокал.

Крем:
500 мл. прясно мляко
200 захар,
4 с.л. студена вода,
250 мл течна сметана,
1 пудинг(по възможност Карамел),
150 г масло,
75 г пудра захар.


Приготовление:

Блат: Разделяме белтъците от жълтъците, като белтъците и захарта разбиваме на гъст сняг. Жълтъците и захарта разбиваме на пяна. Прибавяме смлените лешници, сока от портокал и леко бъркаме. По малко прибавяме брашното и разтопеното масло. Към така разбърканата смес прибавяме по малко белтъчната смес , като леко бъркаме с дървена лъжица. Наливаме в предварително намазнена и посипана с брашно форма за торта и печем в предварително загрята фурна на 170-180° и на най-ниското ниво в печката до зачервяване! Опеченият и изстинал блат се разрязва по възможност на три, като се намазва с разредено с малко вода крушово или кайсиено сладко и се пълни с крема. Блатовете може да се полеят и с някакъв ликьор или коняк, ако тортата няма да се консумира от деца.

Крем: маслото се разбива с пудрата захар до побеляване. В тенджерка с дебело дъно(двойно) се изсипва захарта с 4-те лъжици вода и на слаб огън разтапяме до образуването на карамел. Отделно си разтваряме пудинга в прясното мляко и при непрекъснато бъркане наливаме върху горещият карамел. Бъркаме докато сместа не стане гладка и се сгъсти. Махаме от огъня, като  продължаваме да бъркаме от време на време до охлаждането на крема, за да не се получи коричка. До добре охладеният крем, прибавяме разбитото на пяна с пудра захар масло, смлени лешници(по желание) и разбитата на сняг сметана с малко захар. Малко сметана и лешници може да оставим за украса! С готовият крем мажем блатовете! Отгоре украсяваме с останалата сметана, лешниците и карамелен топинг!

Добър апетит!
Ето я (чак ме е срам да я показвам сред вашите съвършенства тук Embarassed)
Виж целия пост
# 112 29 май 2009, 19:29 ч.
Цитат на: silrai в пт, 29 май 2009, 15:39
Боши-Моши, извинявай не разбрах-Мама Цоцоланка ли ил някоя друга ще да е?  newsm78

Извинявам се за спама ама не се сдържах-толкоз много хубави новини напоследък.
Ама за реванш в събота ще се отчета с колата на Мики Мауса  Mr. Green

Да, да, да!  smile3521 Мама Цоцоланка  bouquet

И аз се извинявам за спама Embarassed, и ще се отчета с тортички в неделя Peace
Виж целия пост
# 113 29 май 2009, 20:10 ч.
shemet_neveroiaten-Миличка,разкажи ни подробно за кекса с тиквички.Взе ли рецептата за да си го спретнем и ние? Joy
Дядото мнооого хареса цицорите,даже и жена му се смя от сърце.
Виж целия пост
# 114 29 май 2009, 20:29 ч.
Момичета помагайте  ooooh! . Побърках се с тази торта. Все още нямам никаква идея,а сле няколко часа трябва да е готова  Rolling Eyes . Направих всичко наопаки- подложката е готова в пълния си блясък, а самата торта стои облечена в бял фондан отгоре и не знам какво да я правя  Rolling Eyes . Дайте някой акъл  Praynig..за първи път ми се случва такова нещо  ooooh!
Ето снимчица тук, ако иска парола : tortata
http://s257.photobucket.com/albums/hh204/botevinka/torta/?action … rent=DSCF7627.jpg

Междувременно да ви кажа, че експериментирах с масления крем за заглаждане- разтопих бял шоколад и го разбърках с маслото- стана БОМ-БА! Заглажда супер добре, много по-лесно и става много гладко и стегнато-направо бетон, а и на вкус ще е по-добре  Peace
Виж целия пост
# 115 29 май 2009, 21:18 ч.
Цитат на: Clairette в пт, 29 май 2009, 20:29
Момичета помагайте  ooooh! .
smihesorry - грам идея нямам!!! От всички дадени ти идеи, най-ми допадна тази със двете знамена.
И аз имам нужда от помощ!!!!

Вече съм ви казвала за "любовта" ми към телевизията.....  Rolling Eyes много съм назад с материала за съвременните анимационни филмчета. Като имена съм чувала за повечето "модерни", но половината не ми говорят нищо. Ще се наложи да правя фигури за торта по филмчето "WINX".
Синът ми ме светна горе долу, за какво става въпрос. Но с пренебрежение каза: "Не го гледам този тъп женски филм". Намерих много хубави картинки. Девойките са сладки, ще си поиграя с кеф. Обаче..... тук идва въпросът ми: ИМАТ ЛИ СИ ТЕ НЯКАКВО СТАНДАРТНО ОБЛЕКЛО? ВИДЯХ ЧЕ ИМАТ РАЗЛИЧНИ ПРЕВЪПЛЪЩЕНИЯ, НО НЕЗНАМ КОЕ ИМ Е НАЙ-СТАНДАРТНАТА И НАЙ-ИЗВЕСТНАТА ВИЗИЯ. НЕ МИ СЕ ИСКА НАКРАЯ МОМИЧЕНЦЕТО ДА ПОЛУЧИ ТОРТА С МАНЕКЕНКИ, ОБЛЕЧЕНИ ПО МОЕ УСМОТРЕНИЕ. ТОРТАТА ЩЕ Е ИЗНЕНАДА ОТ РОДИТЕЛИТЕ И И НЯМА КАК ДА Я ПОПИТАТ И ДА МИ ПОКАЖАТ СНИМКА С ТОЧНИЯ АНТУРАЖ. АКО НЯКОЙ МИ ПРЕДСТАВИ КРАТКО РЕЗЮМЕ, ЩЕ СЪМ МУ МНОГО БЛАГОДАРСТВЕНА. А! И ОЩЕ ЕДИН ТЪП ВЪПРОС. НА КАРТИНКИТЕ СА 4-5-6. КОЛКО СА В ДЕЙСТВИТЕЛНОСТ???
Леле..... сигурно много тъпи въпроси задавам, ама.... закъсах го, какво да се прави???
ТОВА разглеждах. ТОВА си харесах засега. Помагайте, моля!!!


Виж целия пост
# 116 29 май 2009, 21:28 ч.
Клер за момичето което обича коне може би варианта подкова ще ти свърши някаква работа - а ако ще ги комбинираш - направи две подкови и ги сглоби на мостче Simple Smile Майтапа настрана ама наистина трудно се съчетават. Ако подходиш от към магистралите може и нещо като детелина да заформиш.
Виж целия пост
# 117 29 май 2009, 21:36 ч.
van444eto -Компетентната ми дъщеря е бивша тяхна фенка(казвам бивша,защото откакто пубертета я тресе сме вече на рок-група) но преди ги харесваше много.Имаме много куклички,плакати,подвързии на тетрадки,раница итн.Та -момичетата са 6 на брой!Облечени са различно,понеже се трансформират от обикновени момиченца в супер-гърли.Но тази снимчица дето си я избрала ги охарактеризира добре.Давай смело!
Clairette -Ако аз трябваше да правя подобна торта за две млади жени с различни интереси,бих направила нещо семпло и елегантно като цветя, надпис,перли и това е.
Успех!
Виж целия пост
# 118 29 май 2009, 21:42 ч.
Ох, мерси на всички , които се опитаха да ми помогнат. Зарязах магистрали и коне...зарових се в съндъка с инструментариума и се натъкнах на иджектипляктора, който имам от повече от година, но си стои запечатан...сега творя с него, да видим какво ще излезе...
Виж целия пост
# 119 29 май 2009, 23:13 ч.
За утрешния имен ден на сина ми Емил спретнах една малка торта.
Ще я носи  и  в училище , че утре ще се разделят за ваканция -свършваме 2 клас.Най-после. Laughing



вътре е  с ягоди .Само това им се яде напоследък и затова има тъмни петна.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало