Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 83

Публикувана: 27 май 2009, 07:00 ч.
Последно мнение: 7 юни 2009, 23:00 ч.

39 604
363

violetblue

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя торта с цици върху тяло без подпори?
Как мога да направя торта с Мики и Мини Маус?
Как да направя шахматна торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя торта с цици върху тяло без подпори?
  
  За торта с цици върху тяло не е необходимо да се слагат подпори, тъй като циците не са толкова тежки. Може да ги поставите директно върху основната торта. Важно е внимателно да сиропирате, за да запазите стабилността на тортата.
- Как мога да направя торта с Мики и Мини Маус?
  
  За торта с Мики и Мини Маус можете да използвате различни мотиви, като силуети на героите, техните лица или дори торта във формата на главата на Мики Маус. Можете да се вдъхновите от галерия Kейк Сентрал или да използвате тематични декорации, като червени точки за Мики и ленти за Мини Маус.
- Как да направя шахматна торта?
  
  За да направите шахматна торта, можете да използвате черна и бяла глазура или фондан, за да създадете квадрати, наподобяващи шахматна дъска. Този дизайн може да се приложи както към плоски, така и към многоетажни торти чрез комбиниране на черни и бели квадрати за визуално привлекателен ефект.
- Как мога безопасно да транспортирам торта от Бургас до Свиленград през юли?
- Къде мога да намеря книгата „Сладкарски основи“?

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 255 4 юни 2009, 19:45 ч.

Биляна и аз знам че няма проблем да заместиш нишестето с брашно.

Виж целия пост

Tandoori

# 256 4 юни 2009, 19:50 ч.

Ако си спомняте за тортата, която имах да правя, с великата задачка да е за 2 мадами бременни едната с момче, другата с момиче...та това измислих:

Още снимки:

http://www.flickr.com/photos/26588310@N04/sets/72157619159038335/

Виж целия пост

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 257 4 юни 2009, 19:53 ч.

Браво Tandoori - както винаги на ниво - страхотна торта - разказвай подробностите по нея - кое как направи. Шушулките са супер, бебетата също.

Виж целия пост

Биляна

Потребител

# 258 4 юни 2009, 19:56 ч.

Благодаря ви! Heart Eyes

Започвам да правя блата, като вместо нишесте ще сложа брашно.

Виж целия пост

Tandoori

# 259 4 юни 2009, 20:10 ч.

Шемет, тази торта ми беше инфарктна, защото е за хора, които не познавам, т.е моя приятелка ме помоли да направя за 2 нейни колежки и аз си нямах идея въобще какво харесват. Поех голям риск с цвета и идеята, защото е с грах, но тук има един израз за бебета two peas in a pod, което е че бебетата са като 2 грахчета в шушулка, та реших да заложа на тази идея, още повече, че трябваше да е неутрален цвят, защото едната е бременна с момче, другата с момиче.
Вътре е с готови блатове, орехов ганаш и пълнеж от пресни ягоди ( захаросани).
Много ме измъчиха бебетата, защото не ми стигна гъмпейст-а и трябваше да ги правя от фондан и ми се отели вола направо. За друг път ще знам да правя по повече, дори сега съм си замислила тази седмица да врътна пак.
Цветята са sweеt pea, което е цветчето на граха, правени са листенце по листенце и бяха много по-трудоемки от розите, защото нямах точно такива формички и всичко беше на ръка и много трудно ставаха. Листата са гъмпейст, шушулките са фондан.

Виж целия пост

Биляна

Потребител

# 260 4 юни 2009, 20:17 ч.

Стана една мека топка тесто, има ли смисъл да го пека?

Виж целия пост

_Пепи_

Редовен потребител

# 261 4 юни 2009, 20:22 ч.

Цитат на: Биляна в чт, 04 юни 2009, 20:17

Стана една мека топка тесто, има ли смисъл да го пека?

Не, няма да стане пандишпан.

По принцип нишестето мисля не се замества 1:1 с брашно. Съжалявам, че чак сега влизам и се включвам късно.

Виж целия пост

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 262 4 юни 2009, 20:24 ч.

Биляна аз доста отдавна съм правила този точно блат, но си ставаше пандишпанено тесто и блат съответно. Аз също замествах нишестето защото още не бях открила царевичното Embarassed

Да не си пропуснала някоя съставка или мерките да не са ти точни. Нямам идея защо е станало на топка. Може да е и от брашното - понякога поема повече течност и трябва да се намали количеството му.

Виж целия пост

Биляна

Потребител

# 263 4 юни 2009, 20:26 ч.

Цитат на: _Пепи_ в чт, 04 юни 2009, 20:22

Цитат на: Биляна в чт, 04 юни 2009, 20:17

Стана една мека топка тесто, има ли смисъл да го пека?

Вече съм на ръба на нервна криза.Два неуспешни блата, утре сина ми става на 1г. и няма от къде да купя торта.Моля ви, дайте ми някоя елементарна рецепта за пандишпанен блат за да замажа положението.Кремът за тортата Трюфел ми е готов.

shemet_neveroiaten , абсолютно точно спазих съставките.

Виж целия пост

@hey.daniellaa

Потребител

# 264 4 юни 2009, 20:33 ч.

такааааааа...малко се позагубих тия дни...но ви следя изкъсо...

Наталина, Честит празник миличка! Много сбъднати мечти. Тортата ти е много нежна, не се притеснявай, няма кусури Wink

raya_рая много хубава торта, както винаги - интересен е борда отстрани Peace

Искра, казвай на сестра си да идва при нас, има ръка за това. А твоята торта е супер, а синът ти е голям сладур...пу-пу...
краси.мира идеята и замисълът и изпълнението е много интересно. Поздравявам те - много ми харесва.. bouquet

Gushanka много апетитна тортичка и ЧРД на майка ти! Бордът отстрани с какво е направен? Това оранжевото питам какво е Crazy

antoan2006 чакаме цялата торта сглобена с интерес...

Тандури, помним ние, помним....
Много сладка идея си направила, идеално изпълнение, млечните зелени цветове много ми харесват, а това че блатовете "преливат" като цветове един в друг се е получило страхотно.
Зелените точпета айсинг ли са?
Поздравления, че си направила цветовете на цъфнал грах...
Като цяло зеленчуков мотив пресъздаден в сладък вариант. Впечатли ме и те поздравявам за прекрасното изпълнение. smile3501

Напълни очите ми...

Виж целия пост

Tandoori

# 265 4 юни 2009, 20:46 ч.

Биляна, била съм в твоята ситуация и знам какво ти е...
Дано ти се получи 3-тия път!
Аз имам класическа рецепта за блат за торта, не ми се е случвало да не се получава, надявам се да ти помогне:

5 яйца
1 1/4 ч.ч. захар
2/3 ч.ч. олио
1 бакпулвер ( или ако нямаш 1 ч.л хлебна сода+ 1 ч.л лимонена киселина/лимонтозу )
2 ванилии ( на прах или 1 с. л течна)
2 ч.ч брашно
1/2 ч.ч студена вода

Разбиваш яйцата със захарта, добавяш бакпулвера ( разтваря се във водата ако е сода + лимонтозу предполагам знаеш). Добавяш олиото, брашното, последно слагаш ванилията ( ако е на прах, ако е течна я сложи преди олиото).
Може да добавиш канела или някакви ядки ако искаш, може да добавиш и какао, но трябва да махнеш от брашното колкото лъжици какао сложиш.

Печеш на умерена фурна, оставяш напълно да изстине и разрязваш на 2.
Може да сложиш плодове в средата и т.н.
Успех!

Дарилка, благодаря bouquet

Да, айсинг е граха Simple Smile

Виж целия пост

Биляна

Потребител

# 266 4 юни 2009, 20:52 ч.

Tandoori, благодаря!!!!Започвам да го правя, но искам да попитам дали пак ще ми се развали тестото, ако намаля захарта.Тук е адски сладка и с 1 1/4 ч.ч. захар ще стане мнооого сладко.Кремът също е доста сладък.Чакам съвета ти.

zaбравих да попитам дали блатът трябва да се сиропира преди да се намаже с крем.

Виж целия пост

tarlio

Потребител

# 267 4 юни 2009, 20:59 ч.

Биляна все ще стане нещо.Слагай украса и готово.Като е по сладка ще стигне за повече хора. Joy

Тандори Много са красиви цветчетата.
А за втория етаж заврънтулките-релефните украсата се прави след като се метне чаршафа или преди това

Виж целия пост

Tandoori

# 268 4 юни 2009, 21:02 ч.

Цитат на: Биляна в чт, 04 юни 2009, 20:52

По принцип този блат не е много сладък, не съм го правила с по-малко захар...не знам какво да ти кажа. newsm78

По-добре недей като че ли...

Аз обикновено сиропирам, ако ти трябва рецепта за сироп, аз слагам 1:1 захар и вода, като първо карамелизирам захарта, после излизвам водата и добавям 1/2 ч.л канела.

Дано да ти се получи!!! Аз поне не съм имала проблем с този блат. Пресей брашното за всеки случай!
И да не забравиш- захарта и яйцата ги разбивай като за пандишпан! Peace

Тарльо, това се прави в/у релефно килимче и се прави преди да се сложи на тортата фондана. Peace

Виж целия пост

Panadila

Ентусиаст

# 269 4 юни 2009, 21:17 ч.

Биляна,а аз мисля,че е от газовата фурна.Скоро копувахме готварска печка и аз исках да е изцяло на газ,но като прочетох мнения в интернет се отказах.Купихме комбинирана.Всеки с газова фурна се оплакваше,че тестените неща не стават.При изгарянето се отделяла влага,която пречи на печивата.Мръвките не ставали хрупкави,препечени,а по-скоро задушени.Надявам се ме разбра.Може би да опиташ един блат на торта хит тук,но момичетата да кажат как се казва...орехов блат,като за Гараш.Съжалявам ,но не помня името.Та този блат по-скоро съхне и не бухва...Дано съм ти била от полза! Hug