Готварската книга на BARILLA

  • 52 031
  • 208
# 60
Чудесна тема! newsm10 Имах щастието да видя Рим и да опитам италианска кухня в истинската и същност. Почитатели сме на пастата и лазанята и смея да кажа ,че ги приготвям доста добре.Въпросът ми е може ли някой да публикува тестото за истинска италианска пица(имам няколко такива рецепти ) ,но нито една не се доближава до тяхната.Благодаря предварително   bouquet
Виж целия пост
# 61
pipi_lota Както при пастата така и при пиците всеки регион си има специфично приготвяне.Например във Венеция тестото за пицата е като кора за баница толкова тънко,което не ми хареса Naughtyпитах домакинята и тя тогава ми каза че във всеки регион  е различно тестото. Peace
Виж целия пост
# 62
И аз почти навсякъде, където съм яла пица тук, тестото е било доста тънко. Само веднъж съм яла пица с дебел блат, но предпочитам тази с тънкия, иначе ми бие много на хляб. Според мен най-хубавата пица е тази, изпечена в пещ с дървени въглища, което за съжаление е трудно постижимо в домашни условия newsm  newsm78.
Виж целия пост
# 63
Независимо от кой регион пицата си има специфичен вкус ,различен от нашите "пици".Затова помолих ако има някой рецепта за приготвяне тестото за италианска пица да я сподели с нас. Със сигурност знам ,че се точи с точилка(поне това успях да видя в една пицария),но тестото не го споделят.Благодаря предварително
Виж целия пост
# 64
За пицата има специално брашно - в Италия съм виждала дори няколко разновидности на брашното за пица на Барила, а у нас май такова не се продава.  newsm78
Виж целия пост
# 65
Записвам се да следя темата - обожавам италианската кухня  Grinning  Паста, пица, тирамису, сладоледи...  За съжаление, вече рядко я приготвям, много въглехидрати  Confused
Виж целия пост
# 66
За пицата има специално брашно - в Италия съм виждала дори няколко разновидности на брашното за пица на Барила, а у нас май такова не се продава.  newsm78
Aaa вярно , има и тук .Съвсем бях забравила .
http://it.primopiatto.barilla.com/ilmondodellapasta/farine/htm/index.htm
Виж целия пост
# 67
Някой може ли да сподели рецепта за спагети Карбонара?
Виж целия пост
# 68
http://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-alla-Carbonara.html
Eto ти тази е на английски , но този който готви е толкова муден , че ми иде да го  #2gunfire
http://www.youtube.com/watch?v=Jarz0i6Orec
Виж целия пост
# 69
Маркрит, първата рецепта за спагети карабонара на Джалло Дзафферано е много добра, но малко се страхувам от сурови
яйца, пише изрично да не се готви на котлон яйчената смес а да се разбърка с току що сварените, отцедени и горещи спагети.
Въпреки това в къщи когато си правим карабонара, изсипвам пастата в тигана с бекона и после на изключен, но все още горещ котлон добавям и разбърквам яйчената смес за около минутка само : да се смеси със спагетите  PeaceПосле сервирам Hug
Виж целия пост
# 70
Whistling сложих едни канелони да се пекат
а може ли да публикуваме и ние рецепти измислици, ако са се получили  Blush
Виж целия пост
# 71
За Карбонарата - яйца (цели), пармезан, черен пипер, запържен бекон - това ли е соса? Няма сметана?
Виж целия пост
# 72
За Карбонарата - яйца (цели), пармезан, черен пипер, запържен бекон - това ли е соса? Няма сметана?

Ако се водиш от рецептата с фотоси, 4 жълтъка плюс едно цяло яйце с настъргано твърдо козе сирене, може и с пармезан, няма сметана.
Виж целия пост
# 73
Но може и със сметана /течна готварска/ . Peace
Виж целия пост
# 74
Да, снимките гледах, но ми се видяха цели яйца, а не само жълтъци. Мерси, за уточнението!  Peace  Ще го пробвам, интересно звучи.
Аз със сметана съм правила и много ми харесва.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия