Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 2 тема

Публикувана: 25 юли 2009, 22:34 ч.
Последно мнение: 27 ноем. 2009, 01:13 ч.

98 831
738

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е рикота?
Как мога да заменя рикотата в рецепта за мъфини?
Как да направя пълнежа в средата на мъфините гладък и течен?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е рикота?
  
  Рикотата е меко сирене, което се получава от суроватката, останала след производството на други сирена. Тя наподобява извара по текстура и вкус, но има по-кремообразната консистенция и богат вкус на крема сирене. Може да се използва за мазане върху сандвичи или в сладки и солени ястия.
- Как мога да заменя рикотата в рецепта за мъфини?
  
  Ако искате да замените рикотата в рецепта за мъфини, можете да използвате извара или крема-сирене като алтернатива. Те биха предоставили подобна текстура и вкус на рикотата в рецептата.
- Как да направя пълнежа в средата на мъфините гладък и течен?
  
  За да постигнете гладък и течен пълнеж в средата на мъфините, можете да използвате шприц с тънък накрайник, за да напълните центъра на изпечените мъфини с течен шоколад или друг пълнеж по ваш избор, докато са все още топли.
- Къде мога да намеря хартиени форми за мъфини?
- Как да направя мъфини с течен пълнеж в средата, подобни на кексчетата "Bravo"?

petrina

# 150 1 септ. 2009, 15:36 ч.

за прасковените - 1 и още една половин чаена лъжица , надявам се да си ме разбрала Peace

Виж целия пост

svetlu6ka6

Регистриран

# 151 1 септ. 2009, 15:53 ч.

Цитат на: ghost13 в вт, 01 сеп 2009, 15:36

за прасковените - 1 и още една половин чаена лъжица , надявам се да си ме разбрала Peace

Ох,вече сложих само 1. Ей сега ги извадих , ухаят божествено. Надявам се, че няма да е голям проблем, като ги опитам ще разбера. Благодаря ти много bouquet

Виж целия пост

petrina

# 152 1 септ. 2009, 15:57 ч.

не е проблем, стига да те задоволява резултата, и да са се надигнали достатъчно bouquet

Виж целия пост

millasan

Регистриран

# 153 1 септ. 2009, 16:01 ч.

Цитат на: ghost13 в вт, 01 сеп 2009, 14:23

millasan мъфинките, изглеждат прекрасно, много добре си се справила bouquet

Благодаря ти!!!!

а това е точния линк Мъфини с банан, мед и канела

Аха, ghost13, страхотни идеи имаш, още доста материал за пробване bouquet

А аз тъкмо се чудех откъде са тези еднакви снимки на портокаловите мъфини с розмарин Wink

Виж целия пост

Vangobi

Потребител

# 154 1 септ. 2009, 16:01 ч.

Цитат на: millasan в вт, 01 сеп 2009, 14:12

2 ч.чаши/300гр./ брашно,1 ч.лъжица бакпулвер,½ ч.лъжица сода,Щипка сол,1 ч.лъжица канела,2 суп. лъжици мед,2 яйца,½ ч.чаша захар,75гр. масло, разтопено, ½ ч.чаша прясно мляко,1 ч.лъжица ванилия, 2 средни банана пюрирани /1 ч.чаша/

Това е рецепта от кулинарният блог на Латинка - http://honeyandmilk2.wordpress.com. При мен претърпя малко промени, в смисъл че сложих едно пакетче бакпулвер, содата отпадна (винаги я усещам някакси, колкото и да "угасена"), банана при мен беше само един, затова и в крайния резултат се усеща повече меда и канелата, с 2 банана ще се усеща повече вкуса им, но и така са чудесни за моя вкус поне!

Благодаря ти bouquet

ще ги направя в най - скоро време.

Виж целия пост

kar4ita

# 155 2 септ. 2009, 15:24 ч.

класически шоколадови мъфини

момичета опитах се със спринцофка да сложа шоколад вътре в мъфините но той попи в самия мъфин и не се получи този ефект на вулкан ,бихте ли ме посъветвали и къде ми е грешката

Виж целия пост

encheva

# 156 2 септ. 2009, 15:53 ч.

Цитат на: Кари_ в ср, 02 сеп 2009, 15:24

Аз слагам парченцата шоколад вътре, по-големички и след печене си остава, не попива. Може би има значение и самия шоколад, аз ползвах един подарен шоколад, наистина донесен от Швейцария. Ще кажа как стават като пробвам купен от БГ.

Виж целия пост

sashimama

# 157 2 септ. 2009, 22:31 ч.

Аз днес пак правих мъфини-Прасковени този път Grinning

Съвсем лекичко сурови бяха останали отдолу,защо така Thinking

,а ме беше страх да ги оставя още да се пекат за да не изгорят пък отгоре.За пръв път ми се случва такова нещо Rolling Eyes

Виж целия пост

xenia

# 158 3 септ. 2009, 01:46 ч.

Аз искам да ви напомня ТЕЗИ страхотни мъфини с утайка от кафе, този път и с нес кафе, и с истински "кафеен" цвят. Какви ли не мъфини съм правила, но към тези съм пристрастена като към сутрешното кафенце. Heart Eyes

Виж целия пост

Feline^

Ентусиаст

# 159 3 септ. 2009, 18:38 ч.

Здравейте !
Бих искала да се запиша да следя темата Simple Smile

Хубава вечер bouquet

Виж целия пост

blekuta

Ентусиаст

# 160 6 септ. 2009, 12:07 ч.

Pety, благодарско за рецептата bouquet

Бяха ми поръчани специално боровинкови, та и аз специално ходих до Велинград да ги купя Mr. Green

Виж целия пост

argun

# 161 6 септ. 2009, 13:26 ч.

Цитат на: Кари_ в ср, 02 сеп 2009, 15:24

класически шоколадови мъфини

Кари, не съм правила със спринцовка, но горе-долу сходен ефект съм получавала като сложа парченце шоколад във формичката след като съм наляла сместта, т.е. преди печенето.

Виж целия пост