Аз също разбивам белтъците на сняг. Отделно разбивам жълтъците със захарта с миксер. След това добавям маскарпонето като бъркам сместта само с дървена лъжица!!!!след това добавям и белтъците на сняг и крема е готов.
Това е правилното!!!
Тирамису
- Публикувана: 23 авг. 2009, 11:26 ч.
- Последно мнение: 5 ян. 2010, 10:38 ч.
# 17
15 септ. 2009, 20:59 ч.
Аз лично правя тирамису с бишкоти "Савоярди"
Виж целия пост
Дами, какви бишкоти купувате?
# 18
16 септ. 2009, 14:38 ч.
Струва ми се, че пропускате нещо. Към кафето се прибавя лъжичка ликьор-Марсала или Кафе,Амарето и тн. А отгоре класиката е пласт какао. 
Виж целия пост
# 19
16 септ. 2009, 14:41 ч.
Със Савоярди и аз. Но ми стават много дебел пластове бишкоти, първото тирамису го направих по оригиналната рецепта и стана 
бишкоти, бишкоти, цели 4 реда и само с 400гр Маскарпоне, нали се сещате какво стана, едно голямо нищо 
Сега си слагам само на долния ред един пласт и толкоз
И двойно количество Маскарпоне 
Виж целия пост
бишкоти, бишкоти, цели 4 реда и само с 400гр Маскарпоне, нали се сещате какво стана, едно голямо нищо Сега си слагам само на долния ред един пласт и толкоз
И двойно количество Маскарпоне
# 20
16 септ. 2009, 15:22 ч.
Никога не използвам белтъците когато правя тирамису. На 500 гр. маскарпоне слагам 2 жълтъка, 4 с.л. захар, кафе и малко ликьор Амарето. Бъркам с миксера всички съставки и става винаги п е р ф е к т н о! После бишкотите напоявам в силно кафе с малко захар и може пак ликьор Амарето. По-дебел пласт от маскарпонената смес слагам измежду пластовете, престоява поне 10-12 часа в хладилника и става уникално вкусно.
Поне винаги обирам овациите.
Виж целия пост
Поне винаги обирам овациите.
# 21
2 окт. 2009, 18:39 ч.
Оле рецептата от италианското видео е уникална!!! Онзи ден направих първото си тирамису в живота....ми обрах точките просто грацие милле дами 
Виж целия пост
грацие милле дами
# 22
3 окт. 2009, 12:06 ч.
Вместо маскарпоне понякога слагам готварска сметана (течна, не заквасена). В кафето капвам малко ром, между пластовете и рендосан черен шоколад. Така ми го каза една италианка. Става по-леко на вкус. Бишкотите винаги са Савоярди.
Виж целия пост
# 23
3 окт. 2009, 14:40 ч.
Леле, Блонди, сега прочетох че 4 реда бишкоти - каква е тая рецепта?? Аз даже слагах 2 реда бишкоти и ми се видяха много.
Попадна ми рецепта тези дни за тирамису, което най-накрая освен с какао се ръси и с филирани бадеми (така ли се пише). Та сигурно ще е хубаво, ще го пробвам и с тях. 
Виж целия пост
бишкоти, бишкоти, цели 4 реда и само с 400гр Маскарпоне
Леле, Блонди, сега прочетох че 4 реда бишкоти - каква е тая рецепта?? Аз даже слагах 2 реда бишкоти и ми се видяха много.
Попадна ми рецепта тези дни за тирамису, което най-накрая освен с какао се ръси и с филирани бадеми (така ли се пише
). Та сигурно ще е хубаво, ще го пробвам и с тях.
# 24
3 окт. 2009, 15:40 ч.
Сметаната разбиваш само със захар ли ???
Виж целия пост
Вместо маскарпоне понякога слагам готварска сметана (течна, не заквасена). В кафето капвам малко ром, между пластовете и рендосан черен шоколад. Така ми го каза една италианка. Става по-леко на вкус. Бишкотите винаги са Савоярди.
# 25
3 окт. 2009, 18:50 ч.
Не, смесвам с яйцата (по отделно разбитите жълтъци и белтъци на сняг). Само маскарпонето замествам с разбита течна готварска сметана, иначе е по основната рецепта.
Виж целия пост
# 26
17 окт. 2009, 08:36 ч.
Приятелка, живееща в Италия ми даде следната много лесна рецепта и от две години правя тирамисуто по този начин:
за крема смесвам 250мл течна готварска сметана + 6 с.л. пудра захар, 250 гр маскарпоне и ванилия, бишкотите, потапям в кафе, амарето и чаша мляко, редя два реда и отгоре поръсвам с натурален шоколад!
Става много бързо и адски вкусно
Виж целия пост
за крема смесвам 250мл течна готварска сметана + 6 с.л. пудра захар, 250 гр маскарпоне и ванилия, бишкотите, потапям в кафе, амарето и чаша мляко, редя два реда и отгоре поръсвам с натурален шоколад!
Става много бързо и адски вкусно
# 27
1 ноем. 2009, 08:57 ч.
И аз правя тирамису по по-различен начин - вместо яйца, прибавям към маскарпонето заквасена сметана. Една приятелка измисли тази модификация по-миналото лято в големите жеги, защото се притеснявахме от суровите яйца, и оттогава само така се приготвя у нас. Не е оригинално тирамису, но е неописуемо вкусно.
Виж целия пост
# 28
5 ноем. 2009, 21:12 ч.
Ето и моето тирамису,аз го правя без яйце,по-късно ще дам и рецептата.
Моля за информация,в Бг продава ли се маскарпоне и тези специалните бишкоти?Мерси.
Виж целия пост
Моля за информация,в Бг продава ли се маскарпоне и тези специалните бишкоти?Мерси.
Препоръчани теми