Веганството - да споделим опит

ДжениБ, да тук съм. търсила съм групи, но още не съм намерила. за обмняна на информация и опит сигурно ще са полезни, но би било хубаво мъжа ми да се интересува повече, преди писах защо. смятам, че на такива срещи трябва да сме заедно по ред причини.. но и на това ще му дойде времето 
иначе за сиропите и меласите - аз писах малко по-късно, че намерих всичко, което ми трябва точно от такъв арабски магазин    гледам и по здравословните магазини какво предлагат, но май избора е по-беден, а цените доста по-високи

Омегите ги пия под формата на олио. Количеството им е балансирано, за да може максимално да се усвоят от организма.

"Това означава, че балансираният прием на полиненаситени мастни киселини трябва да включва приблизително равни количества омега 3 и омега 6 мастни киселини."
"Омега 9 мастните киселини могат да бъдат произведени от организма, но само ако омега 3 и 6 мастните киселини са в достатъчно количество."

http://lubomirivanov.com/1043

А иначе пием това сутрин на гладно по 1с.л.
http://www.iherb.com/Flora-Udo-s-Choice-Udo-s-Oil-DHA-3-6-9-Blen … 899?at=0&l=ko

Не знам на какво се дължи: на маслото или на пчелното млечице, но кожата по дланите ми стана мека и гладка. По принцип от доста време ръцете са ми чувствителни- студ, вода, препарати. Напукват се, стават сухи и груби. А пчелно млечице пия по препоръка на една моя приятелка, която учи Китайска медицина и ми направи интервю. Не знам дали съм споменавала тук. После се съветва с преподавателката си и според тях имам занижена енергия в областта на бъбреците и половите органи. Това води до отслабване плътността на кости, коса, нокти, зъби.

Зелените храни може и за добавка да минат. Но се водат whole food т.е. не е екстрактнат даден витамин, минерал и т.н. Пием го от 10-на дни, защото имаме натоварване напоследък. Караме колела на дълги разстояния.

Радвам се, че ви е допаднала салатата.

Под сигурни източници е имал предвид, че е био, небелен и покълва. Взимаме от вече проверена фирма много неща, която предлага био и сурови продукти.
Ние не го мажем на филии, но става и за тази цел. Позлвам го най-вече в дадена рецепта: сос, пастет, хумус, бонбони; мажем го на крекер в солен или сладък вариант (тахан+мед). За солен вариант се комбинира добре с чесън, лимон, зелени подправки. На мен не ми е тежка храна и не се ограничавам в количествата. Ям колкото ми се яде.
Фъстъченото масло не мисля, че се прави от сурови фъстъци. Тук (Канада) също много го ядат и не съм видяла да пише сурово по бурканите. Останалите ядки е препоръчително да се ядат сурови.

С приспиване досега никъде не сме били откакто сме с променен режим на хранене. Но като сме на гости винаги се е намирало какво да се яде. Може и да не е сурово, но са се постарали да е веганско. Общо взето почти винаги се притесняват домакините за нас с какво да ни гощават. У нас като идваше преди някой, който яде месо, приготвяхме нещо месно. Но вече не. Ето, че дойде и този момент.

От смутито и аз бързо огладнявам.

Захрани я с нещата,  с които се храниш и ти.

Зависи какво искам да правя. Ако са вече накиснати, в блендера или в сокоизстисквачката със специална приставка. В кухненския робот също, ако искам да ми е само наситнено. В кафемелачката само, ако е сухо и малко количество. Ако са сухи ядките, но много, ползвам пак някой от гореспоменатите уреди.

Норчи, бъди сигурна, че и дъщеря ми ще предпочете купешкото пред домашното щом другите деца ръфат купеното. А на другите деца вече толкова са им изкривени вкусовете, че домашното им е безвкусно. А и в нещата от магазина си мисля, че има нещо пристрастяващо.
 Аз 1-2 пъти правих циркове на детски партита, но видях, че няма смисъл. Аз се ядосвам, детето стресирам. Казах си, че това е инцидентно и после си говорим с Маги.
Мисля си, че трябва да смениш средата, колкото и да ти се струва невъзможно на момента. В Пловдив мисля, че вече 3-4 пъти се събират. Със сигурност ще има поне още една майка. Така се почва. Ние тук имаме суровоядни срещи всеки месец.
Синът ми също е луд по маслините. В момента яде само банани, маслини, череши, ягоди, краставици. Някой друг крем, някой друг кълн във формата на топче. А и крекер, ама трябва да е хрупкав.

Chugra, не губи надежда! Моят мъж преди 6-7 години да не ти казвам как се хранеше: сланина, кремвирши, майонеза, някой друг колбас. Месце също не отказваше. И да беше само това.   Сега е по-запален от мен на тема хранене.

Относно тортата- правили сме без ядки 2 пъти, но не станаха много сполучливи и затова ги няма на сайта.
Едната беше от покълнала киноа и сладоледена, 2 цвята- бял и кафяв (имаше брашно от рожкови).
Другата:
Иначе за първия рожден ден на Ясен правихме торта без. Ето това съм писала в темата за хармонията в мамата:

Имаше 2 вида блат и 2 вида крем.
Кремовете са тези: Кафяв
                               Бял От тази рецепта взехме само крема, разбира се. Като бананите смесихме с другите съставки.

За кафевия блат ни трябваше: покълнала елда, брашно от рожкови, кленов сироп. За белия:овесени ядки, кленов сироп и кокосови стърготини. Съставките се омесват хубаво и блатовете се сушат. После мъжът ми си поигра, ряза ги и ги наслагва, така че като се отреже парче да е като шах мат. Но човек може да си го спести това. Smile Та по-простичко нареждат се блатовете и кремовете, който както реши. Отгоре украсих с малини и боровинки.

Блатовете станаха малко жилави. Може би много време ги сушихме или им е било малко времето на напояване след сглобяването. Не знам, наистина имаше какво още да се желае. Елдата непокълната и овесените ядки бяха 1ч.ч. Всичко друго беше на око.

Ти щом имаш кашу и какао, подсладител, кокосово масло, ще стане чуден крем. Остава блата да избереш- ядков или друг. Ако се спреш на ядките, няма да съжаляваш.

Реалист, не знам какво да те посъветвам за кокосовия сок. Не сме взимали в кутия, за да усетя разликата.

nor4y,и аз да те успокоя за маслините-и моите имаха тайъв период-луда станах...ама премина
сега не искат никакви,или почти никакви,де

Ох,ох, Норчи, зачекнала си и моята болна тема............само да ти кажа, че ще усилва - растът и любопитството също.......
Мъка ми е и на мен, но гледам колкото може по-малко да се вживявам......
И аз се старая постояно да има домашно приготвени неща, но....купешките се предпочитат.....ние не купуваме, но все се намира от някъде да си похапне нещо.

Това ми е мечта! И аз съм си самотна в това отношение..........

Да споделя мойте последни измишльотинки:
салата с нахут и тиквички
нахут/сварен в моя случай/, настъргана тиквичка, домат, пресни лук и чесън, доста магданоз, печен пипер, кавява сол, кълнове-слънчоглед и киноа/в моя случай/, зехтин, лим.сок

пресни картофки-измити добре, без да съм махала старателно кожичката, дребнички, разцепени на две, изпечени върху хартия
след изпичането объркани с нещо като марината - зехтин, кафява сол, копър, пресован чесън

Аз съм я правила тази торта. Прилича на сорбе. Не е много сладка. Аз също обичам по-тежки шоколадови торти и тази ми дойде малко несладка и с кристалчета лед . Блатът става много хубав и вкусен, но кремът особено банановия не ми допадна много. Иначе тортата е много ефектна и става за гости.
Ако искаш плътен крем, може да накиснеш сушени кайсии и сливи за една нощ, после ги прибавяш отцедени към рецептата за крема. Така правих тази рецепта http://www.recipemagician.com/recepti/sladki-izkushenia/iagodov- … ys-bial-shokolad/
Вместо ягодите сложих накиснатите сушени плодове.

За клуба и аз не знам как си го представям предвид разстоянията. Също и организатор си трябва.
Иначе съм си мислела как може да се обсъждат разни идеи, да се отпечатват брошурки с раздел хранене и възпитание. Да се раздават например на майките в болниците, детските градини или на тези по площадките. Разбира се да има брошурки с инфо до 6м, до 1год, след 1год. Да е систематизирано по възраст, защото нормално една майка на новородено не се интересува как се хранят 2годишните или какви са техните нужди. Също за нуждите на по-големите деца, говорим 2-3 годишни или след бебешка възраст. Как да ги разбираме, как да ги успокояваме, защо пищят, защо казват не, защо са срамежливи, как да слушаме интуицията си и детето, какви конфликти им предаваме с нашите забележки и поведение. Въобще темата е много обширна и съвсем не ми е изяснена в главата. Някои неща се покриват сигурно с целите на други подобни организации.

Вери, а и всички бихте ли споделили рецепти за сусамовия тахан. Споменала си:  сос, пастет, хумус, бонбони. Кожата ти се е оправила спред мен от мазнините.

Солейл, страхотно звучи такава идея наистина! Аз явно съм от майките най-потърпевши от вредните навици в захранването (пюретата и съответно и настояването да не заслабне детето) и сега резулатите са плачевни направо. Продължава да предпочита пасираното като малко бебе, в смисъл, че от храна, ситно нарязана и сготвена идеално, понякога се дави, зависи от типа и (примерно зеле само пасирано яде, но и не само него), освен това, ако оставя на нея ще яде символични количества и сега в яслата като започне съм в тих ужас колко ще отслабне, защото няма друг човек, който и да иска дори да може да и настоява толкова успешно като мен, не че има лелка в ясла, която би се наела, разбира се. Надявам се да започна постепенно да яде по повече самичка, подражавайки на другите деца, но не ми е голяма надеждата, де. Относно възпитанието - там поне грешките по-ясно си ги виждам, но такъв е живота, виждам ги, но някои пак ги повтарям, какво да се прави, и ние сме хора, такъв и е късмета на Настя - за по-добра майка да се нареди на опашката в някой друг живот.

Голямо дете, аз много харесвам пастета от равни части сусамов тахан и обезсолена салата от маслини (единствените небоядисани и обезкостени маслини, които намирам тук се продават точно нарязани и подправени с разни зелении, чесън, дафинов лист и лути чушки, махам последните, маслините изкисвам, но като прецеждам водата, запазвам зелените подправки, смилам и бъркам със тахана. Има една остатъчна сол, която не мога да изкарам, но тя пък държи сместа в отлично състояние седмици наред в хладилника. За трудноотказващите месни деликатеси, тази смес много наподобява на вкус обикновен пастет..

Мег, страхотна рецепта...
имам останали само 3 подобни маслини, май няма да изкарам много пастет 
но за проба ще стане 

Деси, все едно моето дете описваш за храненето. Ако я оставя, яде символични количества.Като я питаш никога не е гладна и всичко е не. За детегледачката й слагам разни неща, но обикновено изяжда около една шепа салата и това е. Като я взема й давам друго или от основното. Ако тръгне на градина и аз се надявам да гледа от другите деца.

   

chugra , JeniB или някой, който би могъл да ме насочи,

Иска ми се да намеря една растителна напитка, която прилича на разтворимо сухо мляко.
Но не е от тези сухите растителни сметанки за кафе.

Пила съм такава докато учех на Острова и си я купвах от специализран магазин. Всичко ми е смътен спомен. Беше мноооого отдавна. Продаваше се в стъклен буркан-кутия. Помня, че в съдържанието пишеше малц. Беше напълно натурална , богата на витамини от групата Б и др.
Но как се казва напитката и дали тя няма аналог тук, не знам. Беше идеална за добавка към чай, към кафе инка или какао...Често разните млека, които купувам /овесено, оризово , соево и т.н./ не могат да заменят тази напитка. Нито по удобство, нито на вкус.
Беше божествено вкусна и даже с лъжицата си я хапвах
Много ми липсва, повече от мармитето.
Може ли някой да ми помогне? Сигурно и он-лайн може да се намери/купи.

Един сайт с вегетариански рецепти, има и за квас с малц. Интересни са идеите за хляб и баници 
http://pims.ucoz.com/forum/15

реалист, от теб сега чувам за такава напитка  може би ако кажеш от кой или какъв магазин си я купувала мога да проверя за какво става въпрос, но като никога не съм слагала мляко в кафето или чая и не ползвам такива.. надявам се все пак да мога да помогна 

realist, не си се обърнала към мен, но реших да пробвам това ли имаш предвид?:

http://www.alibaba.com/product-tp/108742021/Malted_Milk_Powder.html