Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 7-ма тема

Публикувана: 8 септ. 2009, 19:58 ч.
Последно мнение: 11 дек. 2009, 16:09 ч.

180 716
738

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се разтваря сухата мая?
Каква е препоръчителната доза мая за определено количество брашно?
Как се оформят питки с форма на слънце?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се разтваря сухата мая?
  
  За да разтворите сухата мая, просто я изсипете в хладка вода (около 110°F или 45°C) без да разбърквате и я оставете за 30 минути, докато се разтвори и узрее естествено. След това тя е готова за използване в тесто.
- Каква е препоръчителната доза мая за определено количество брашно?
  
  За 500 грама брашно, препоръчителната доза суха мая е най-много 2 чаени лъжички или 7 грама (едно пакетче на Доктора). За прясна мая, дозата е също 7 грама за 500 грама брашно.
- Как се оформят питки с форма на слънце?
  
  За да направите питки с форма на слънце, първо разточете кора от тесто върху намазани с мазнина ръце. След това намажете обилно със сирене и навийте на руло. Нарежете рулото на парчета и ги подредете в намаслена тава като пъдпъдъци. Оставете тестото да втаса отново, след което го намажете с разбито яйце и изпечете.
- Как се приготвят ръжена питка и традиционна мераклийска погача?
- Как се оформят питки с форма на роза?

Редовен потребител

# 300 26 окт. 2009, 09:35 ч.

Dodyniki, откровено казано не знам, но някак си не мога да си представя че ако не е доизпечена ще стане твърда после. Опитвам се да мисля логично, но в готвенето понякога и нелогичното е правилно, та знам ли. Мисля, че ако беше показала снимка, то някой друг би могъл да ти отговори. А това за първи път ли ти е да ги правиш тези банички, защото ако си ги правила вече веднаж и са били ОК, просто виж какво е по-различно сега и може това да се окаже причината, или пък си използвала друго брашно, или тестото е било малко по-твърдо, не знам наистина.

Margafuci, по мое мнение, питката ти е чудесна bouquet

, много красива и както е казала Labrex, чудесна идея с тези пиленца в средата.