Цьолиакия-тема 4

  • 50 657
  • 737
# 675
Даре,какво става с вас,никаква те няма?Добре ли сте?
Напоследък повече чета,отколкото пиша....
Уж сме добре,но от вчера е залягал по земята,а днес ми каза,че го боли коремчето.Снощи забравих да пусна радиатора през ноща,може да е настинал,но пък щеше да има разстройство.
Вчера акото не беше никак хубаво,но няма да бързам да връщам Креона..
Може би малко ме тресе параноята...Дано е така,че вчера подадохме документи за градина...
Ако се влоши нещо няма да го пусна от тази година,така и така съм в майчински до май 2011г.
Виж целия пост
# 676
Даре,ще стискаме силно палците,всичко да е наред и коремчето да мине,да е временно  Hug!
Виж целия пост
# 677
Здравейте,момичета.Искам да споделя,че нещо явно бъркам в рецептата за хляба.Правя го в пекарна,но сместа ми става много рядка.След втасването тестото е бухнало,но при печенето спада и съответно излиза отвратителен и много стиклен хляб.Слагам:410мл. вода,2яйца,1с.л. олио,1ч.л.оцет,1с.л.захар,1ч.л.сол,2ч.л. ксантан,1 и пол. ч.л.мая и 520гр. брашно.Кажете ми къде греша.
Виж целия пост
# 678
Дони,май е обратното,прекалено твърдо ти става тестото.Тази рецепта я писах на първата страница на темата-400 гр. брашно,т.е. едната торбичка от кутията с брашното   на Квалитет, Hug.
А каква ти е хлебопекарната?Предполагам сте купили на Мулинекс с бузглутеновата програма?
Виж целия пост
# 679
Дони, моя хляб го правя в хлебопекарна : 1,5 с.л зехтин, 2 яйца, 260 мл вода , 300 гр брашно, 1 ч.л. с връх сол, 1 ч.л. ксантан гума, 1 ч.л. с връх мая и 1/2 ч.л. гума гуар. Сухите съставки ги обърквам предварително , изсипвам в тавата на хлебопекарната.Можеш да си добавиш и 1 с. л. захар, аз не слагам , знаете защо. Гарантирам че винаги става. Аз правя хляб през ден в мулинекс - програма 6-безглутенов хляб.Реда на слагане се спазва задължително.
Виж целия пост
# 680
Да споделя,това приготвих днес за вечеря
http://www.zahapvane.com/?p=recipe&recipe=76

Много вкусно стана,само че гъби и кашкавал сложих доста повече ,и бульон от вареното пиле,че иначе направо не става,сухо е.Даже другият път,още повече ще сложа,да остане повече сосче.Връткаво е,но си заслужава.Знам че и вие се чудите,какво да готвите Hug.
Виж целия пост
# 681
Здравейте,момичета.Искам да споделя,че нещо явно бъркам в рецептата за хляба.Правя го в пекарна,но сместа ми става много рядка.След втасването тестото е бухнало,но при печенето спада и съответно излиза отвратителен и много стиклен хляб.Слагам:410мл. вода,2яйца,1с.л. олио,1ч.л.оцет,1с.л.захар,1ч.л.сол,2ч.л. ксантан,1 и пол. ч.л.мая и 520гр. брашно.Кажете ми къде греша.

Здравейте момичета!
Дони,това е моята рецепта.Аз правя хляб през ден и внаги е сполучлив.Може би си збъркала някъде в грамажа на продуктите,но рецептата която си написала е точна?Може да си сложила по топла вода и тестото да е превтасало?Незнам.
Ето го и на снимка
http://bistrazdravkova.snimka.bg/cooking/moyat-hlyab-bez-gluten.297911.8375244
Виж целия пост
# 682
qerqnavd, нямам  гума гуар,дано да не е толкова важно.Аз ползвам също Мулинекс,но моята няма програма за безглутенов хляб.Пробвам на програма за пълнозърнест хляб-времетраене 3часа и 45 мин.
Виж целия пост
# 683
Дони,аз също нямам програма за безглутенов хляб,но слагам първо на 11 за пици и мекици,меси колкото си трябва- 30мин и после втасва още 30мин. и превключвам на  12 за печене 1ч. Имам и гума гуар,но рядко слагам от нея.Ползвам си ксантана.
Виж целия пост
# 684
Дони,аз също нямам програма за безглутенов хляб,но слагам първо на 11 за пици и мекици,меси колкото си трябва- 30мин и после втасва още 30мин. и превключвам на  12 за печене 1ч. Имам и гума гуар,но рядко слагам от нея.Ползвам си ксантана.
Аз правих хляба по тази рецепта на Биси и ставаше невероятен,Тя ти е написала и кои програми да ползваш,спазвай реда задължително и най-вече маята да не влиза в контакт с водата
Виж целия пост
# 685
ЧЕСТИТ ПРАЗНИК БЪЛГАРИ bg bg bg
Виж целия пост
# 686
Честит празник и от мен!

Ако рецептата е с толкова брашно наистина,защо не казахте,да го променя?Аз съм го правила само 1-2 пъти,отдавна и съм забравила,и ако др.Георгиева дава от листовките на хората,няма да им се получава ooooh!.
Сега си спомням,че количеството на брашното се променяше в зависимост от това,дали хлябът се прави на фурна или в машината.
Виж целия пост
# 687
Момичета,получих информация ,че в таблетките за съдомиялна,е възможно да има пшенично нишесте Shocked,а съм останала с впечатлението,че по съдовете,остават следи от таблетките !Ако има други като мен,които ползват такава машина,да знаете.Трябва да се използват гелове,и да се избира програма с най-висок градус на водата.
Виж целия пост
# 688
Рози, ползвала ли си новия Калгонит, дето го рекламират? Бая е скъпичък и не го купих, ама много ми се искаше Crazy
Виж целия пост
# 689
Здравейте момичета!
Мъжът ми е с глутенова ентеропатия и въпреки,че не съм добра готвачка доста експерементирам.
Ето какво направих снощи:
http://nrm2000.snimka.bg/cooking/sladkish-sufle-bez-gluten.479675

рецепта:
СЛАДКИШ СУФЛЕ.

Продукти : 200гр черен шоколад ,80гр.масло,1/4 ч.ч олио,3жълтъка,100гр царевично нишесте,6 белтъка,щипка сол,
1/2ч.ч захар
Приготовяне:Шоколада и маслото се разтопява на водна баня прибавя се олиото и се разбърква,сваля се от огъня
 и се оставя да изстине.
След като се охлади се прибавят жълтъците и нишестето.Белтъците се разбиват на пяна със солта след това се прибавя
захарта и се разбива до сняг.
Сместа се изсипва във намазана и поръсена с брашно форма,пече се в предварително загрята до 160 градуса фурна
около 35мин.
Охлажда се,обръща се в/у чиния и се поръсва с пудра захар.

Рецептата я открих в нета.

Мъжът изяде огромно количество(то се вижда,колко е останало) . Вкусът е на нормален кекс,но по-хубав.
Единствено не става за малки деца,че има шоколад и яйца.

Продължавам с експериментите и ще споделям резултата  Grinning

Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия