За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 20

  • 34 691
  • 737
# 195 28 септ. 2009, 09:26 ч.
Цитат на: Ала-Бала в пн, 28 сеп 2009, 09:14
Рецепта за чорбаджийски чушки може ли? Не че не мога да забъркам нещата, но обичам с точни мерки, за да се получи.  Wink  В снимковата тема наскоро мернах едни буркани с тези чушки отивам и аз да потърся.
Заповядай:
Чорбаджийски чyшки:
Кипвам ябълков оцет1л с 4 с.л. сол и 1 с.л. захар, малко олио на око. В тази марината слагам чyшлетата за около 2-3 мин. Изваждам ги и редя в бyркана, като добавям чесън и магданоз. Най-отгоре слагам стръкчета целина. Заливам с марината и обръщам бyркана
Виж целия пост
# 196 28 септ. 2009, 09:35 ч.
Цитат на: pechovska в пн, 28 сеп 2009, 09:26
Цитат на: Ала-Бала в пн, 28 сеп 2009, 09:14
Рецепта за чорбаджийски чушки може ли? Не че не мога да забъркам нещата, но обичам с точни мерки, за да се получи.  Wink  В снимковата тема наскоро мернах едни буркани с тези чушки отивам и аз да потърся.
Заповядай:
Чорбаджийски чyшки:
Кипвам ябълков оцет1л с 4 с.л. сол и 1 с.л. захар, малко олио на око. В тази марината слагам чyшлетата за около 2-3 мин. Изваждам ги и редя в бyркана, като добавям чесън и магданоз. Най-отгоре слагам стръкчета целина. Заливам с марината и обръщам бyркана
Това за какво количество чушки е? Или то няма значение...а може ли да напукам чушките преди това? Аз все едно ще слагам 10кила така питам, но нещо съм се запалила тази година...
Виж целия пост
# 197 28 септ. 2009, 10:17 ч.
Ала-Бала,пукани стават по-хубави Peace
Освен магданоз и чесън аз слагам и морковчета на шайбички.
Виж целия пост
# 198 28 септ. 2009, 10:19 ч.
Цитат на: delicate в пн, 28 сеп 2009, 10:17
Ала-Бала,пукани стават по-хубави Peace
Освен магданоз и чесън аз слагам и морковчета на шайбички.
Това ясно, но може ли пукани с горната марината ?  Simple Smile
Виж целия пост
# 199 28 септ. 2009, 10:32 ч.
искам да направя царска трушия трушия но немога си намеря рецептата  моля помогне те
Виж целия пост
# 200 28 септ. 2009, 10:34 ч.
Цитат на: Ала-Бала в пн, 28 сеп 2009, 10:19
Цитат на: delicate в пн, 28 сеп 2009, 10:17
Ала-Бала,пукани стават по-хубави Peace
Освен магданоз и чесън аз слагам и морковчета на шайбички.
Това ясно, но може ли пукани с горната марината ?  Simple Smile
Да,може.
Виж целия пост
# 201 28 септ. 2009, 10:47 ч.
Цитат на: Гинес в пн, 28 сеп 2009, 10:32
искам да направя царска трушия трушия но немога си намеря рецептата  моля помогне те
Аз я правех така-подготвам карфиол на розички,моркови на шайби,целина на дребно,зеле-по-едро нарязано,камби почистени,на парчета,зелен домат нарязан/ако има/.
Редя плътно в буркани Омния от всички зеленчуци,отгоре слагам скилидки чесън и целинка,сол и захар по една суп. лъж.,наливам качествен оцет до долното грапаво ръбче на буркана,допълвам вода,два аспирина,завивам с винтова капачка.Всеки ден се разклащат,обръщат нагоре-надолу да се размесва течността,редят се върху тава или мушама,защото могат да пускат по малко от маринатата,докато изкарват въздуха.
Много добре се получава туршията,хрупкава,аз лично не усещам никакъв вкус на лекарство от аспирина.И майка ми винаги така ги е правила от как се помня.
Виж целия пост
# 202 28 септ. 2009, 11:38 ч.
Цитат на: Гинес в пн, 28 сеп 2009, 10:32
искам да направя царска трушия трушия но немога си намеря рецептата  моля помогне те

Дозировката е за компотен буркан:
2 аспирина,2 с.л. захар,1 с.л. с връх морска сол,8 с.л. оцет.

В бурканите на дъното се слагат аспирина,захарта,солта,оцета.После се натъпкват колкото може по-плътно,камби(нарязани без семките),моркови,карфиол,обелени скилидки чесън,листа целина.
СЛга се да заври вода и се налива през фуния(зада не се спука стъклото),затварясе с капачката и се обръща.За 24ч. се обръщат веднъж с капачката нагоре,веднъж надолу.Това се прави 1 седмица.После се прибират на хладно и това е.
 Туршията е трайна и остава хрупкава.
 
Виж целия пост
# 203 28 септ. 2009, 12:04 ч.
Звучи много добре, ще го пробвам тази есен, че нещо напоследък винаги ми се разваля туршията.
Виж целия пост
# 204 28 септ. 2009, 12:17 ч.
здравейте
на плакиата слага ли се чесън и дафинов лист
Виж целия пост
# 205 28 септ. 2009, 12:42 ч.
Цитат на: Кари_ в пн, 28 сеп 2009, 12:17
здравейте
на плакиата слага ли се чесън и дафинов лист
Кари, плакия с какво? Ако е риба - аз слагам; ако е зеленчук - зависи.
Виж целия пост
# 206 28 септ. 2009, 12:48 ч.
с риба
Виж целия пост
# 207 28 септ. 2009, 12:51 ч.
Кари,щом е с риба-слагай смело! Много вкусно става Peace Peace Peace
Виж целия пост
# 208 28 септ. 2009, 12:54 ч.
И аз съм за смелото слагане. Риба плакия обича и чесън, и дафнов лист, и черен пипер, и целина. Става много аромантна.
Виж целия пост
# 209 28 септ. 2009, 13:52 ч.
Цитат на: Гинес в пн, 28 сеп 2009, 10:32
искам да направя царска трушия трушия но немога си намеря рецептата  моля помогне те
   Заповядай:-изпитана рецепта

ХРУПКАВА ТУРШИЯ
зеленчуци - червени и зелени, месести камби, моркови, карфиол
оцет 6%
морска сол
захар
аспирин
целина
черен пипер
чесън
бахар
изсушен копър
 
--------------------------------------------------------------------------------
 
    bouquet  chef  bouquet  chef  bouquet  chef  bouquet  chef  bouquet  chef  bouquet  chef
     
 

 
 



  Предварително измитите камби се почистват от семките и се нарязват на парчета, морковите на колелца, карфиолът на розички. На дъното на компотен (1 л) буркан се налива до ръбчето оцет (до ръбчето в долната част на буркана), слага се 1 с.л. морска сол, 3 с.л. захар, 2 счукани аспирина. Бурканите се напълват със зеленчуците слагат се и подправките и всичко това се залива със студена вода. Запечатват се. Обръщат се с капачките надолу. И така обръщането се редува всеки ден. Това се прави общо около 1 седмица.

За 3 л буркан пропорцията е: оцет до ръба (долния), 4 с.л. морска сол, 12 с.л. захар и 6 счукани аспирина.Аз заливам зеленчуците само със студена вода и винаги  са ставали хрупкави.Който не обича много кисело може да  намали оцета в рецептата.  Peace Simple Smile

 
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало