Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 8-ма тема

  • 159 362
  • 743
# 255 23 дек. 2009, 22:17 ч.
Дойдох да намеря съвети за питката и така ми се дояде от вашите вкуснотии, че сега пека една по нощите!  Mr. Green
По-късно или утре сутрин ще кача снимки!
Но нещо хич ме няма  с фигурките от тесто, тази вечер ще чета за вашите идеи, утре да направя нещо красиво!  Heart Eyes
И моята тава е ниска и направих отстрани като вас с фолио, дано се изпече хубаво и отсрани!  Praynig
Утре ще си потърся висока тава, дано намеря в последният момент!  Thinking


Ето я изпечена, но наистина излезе от тавата ! УТре къде да ходя да търся в последния момент!  ooooh!


поне не се разтече!  Tired
Виж целия пост
# 256 23 дек. 2009, 22:19 ч.
Цитат на: Brrr в ср, 23 дек 2009, 21:43
Момичета,искам да попитам /понеже четох,че става по-вкусна питката,ако се намаже вътре със свинска мас/,след като изстине няма ли да стегне тази мас?
Извинявайте,ако е тъп въпроса,но сега я правя и се чудя дали да мажа с краве масло,маргарин или свинска мас.А понеже ще се яде утре и искам да стане добре Embarassed
Благодаря предварително.  bouquet
И аз като Лабрекс съм на същото мнение, че с мас стават много пухкави питките. Можеш да смесиш мас и олио. Дори като изстине и на следващия ден ще стои много мекичка  Peace
Каприз, 26 сантиметра са малко за мойте питки  Blush, можеш да сложиш фолио, за да направиш височината на 10 сантиметра, но трябва да я печеш доста, за да не ти остане вътре сурова, ще проверяваш със шишче.  Peace
С Орхидея сме писали почти едно и също  Peace
Момичета, страхотни питки и козунака е супер  Hug
Виж целия пост
# 257 24 дек. 2009, 08:01 ч.
ORHIDEA, високи тави видях през лятото в един магазин на главната в Пловдив, който е малко преди подлеза на аптека Марица, от страната на центъра, не на реката. Точно на ъгъла, където можеш да завиеш за Окръжно МВР(поне преди така се наричаше) идвайки от центъра по посока реката. Дано съм успяла да ти обясня добре. А питката ти е мечта, разкошна е  smile3501  newsm10   bouquet.
От мен топли ароматни хлебчета. Вчера видях в супера готова смес от подправки за хляб и ги направих по рецептата на гърба на пакета. Много са вкусни ще я повторя и потретя и т.н. със сигурност.



Цитат на: max-mama в ср, 23 дек 2009, 16:57
Венета,браво и на теб за поредната питка   bouquet.Ами как успявате да ги изядете?У нас се ядат по няколко дни.И по-малки правя,и по-големи,същата работа.

Max mama,  моите питки са относително малки, 18 см диаметър, а и в повечето случаи се подаряват.

Виж целия пост
# 258 24 дек. 2009, 08:17 ч.
Venetta , да, сетих се, че там има магазин за домашни потреби!  Crazy Днес ще проверя!    bouquet
Виж целия пост
# 259 24 дек. 2009, 08:52 ч.
Момичета,привет.
За да не кажете ,че само питам пък нищо не показвам,ще покажа снощната ми питка,която все пак накрая намазах със свинска мас.
Това е първото месено / пекарната я меси,ама/ нещо в живота ми,така че има какво още да се желае.Пекох я в йенска тенджера /понеже нямам друго подходящо/ и дойде малко плитка.
Не знам какво съм чела,но я намазах само с яйце и мляко,а то трябвало и мазнина да има.  Embarassed
И сега ,дали заради това-коричката е малко по-твърда.
Днес ще я занеса на баба ми и ще я накарам да я разчупи ,за да видим какво е вътре.Уж като бърках с клечица,изглеждаше на изпечена а и се пека към час и половина .  Whistling
Следващият път по-добре.  Simple Smile
     
Виж целия пост
# 260 24 дек. 2009, 09:38 ч.
Цитат на: Brrr в чт, 24 дек 2009, 08:52
Не знам какво съм чела,но я намазах само с яйце и мляко,а то трябвало и мазнина да има.  Embarassed
И сега ,дали заради това-коричката е малко по-твърда.

Brrr , изглежда добре изпечена питката и изобщо добре изглежда. Не пречи, че си я намазала само с мляко и яйце, може и мазнина да сложиш, но не е задължително. Може да мажеш само с разбито яйце, с яйце и малко мазнина или и с трите - яйце, мазнина и мляко. Баба мажеше с жълтък с малко водичка. А за да не ти е твърда коричката, веднага като я извадиш, напръскай отгоре със студена вода и завий хубаво с кърпа, може и друга да сложиш отгоре. Задушава се и коричката омеква. Сигурна съм, че баба ти ще хареса питката!  bouquet
Виж целия пост
# 261 24 дек. 2009, 09:49 ч.
Аз с един въпрос.Последните два пъти ми се залепя питата на дъното на тавата.Дали е от олиото?Защото взех едно,което не съм ползвала преди и точно последните две питки ги правих с него...Иначе си слагам продукти както преди,пека си ги както преди,печката ми е наред,ама отдолу ми се залепиха...Дали е от олиото,как мислите.Сега съм взела друго,че да не се изложа баш по празниците. Rolling Eyes
Виж целия пост
# 262 24 дек. 2009, 10:05 ч.
Dodyniki, може и от него да е, то причини може да има всякакви. А ти не поръсваш ли тавичката с брашно. В една книга на ... четох, че намазана с мазнина тава и поръсена с брашно се поставя в хладилника за няколко минути, за да е сигурно, че няма да залепи. То това с хладилника е за сладкиши, но аз веднаж пробвах и за хляб, бях любопитна какво ще стане, това че тавата беше студена, не попречи на питката да се надуе, а и не се залепи естествено.

Brrr, питката ти е супер  bouquet. Иначе  аз мажа питките и хлябовете с масло след като ги извадя от фурната и дори и да не ги завия като хората пак се получава мека коричка.
Виж целия пост
# 263 24 дек. 2009, 10:08 ч.
Цитат на: dodyniki в чт, 24 дек 2009, 09:49
Аз с един въпрос.Последните два пъти ми се залепя питата на дъното на тавата.Дали е от олиото?Защото взех едно,което не съм ползвала преди и точно последните две питки ги правих с него...Иначе си слагам продукти както преди,пека си ги както преди,печката ми е наред,ама отдолу ми се залепиха...Дали е от олиото,как мислите.Сега съм взела друго,че да не се изложа баш по празниците. Rolling Eyes

Слагам хартия за печене и нямам проблем.
Но,както е писала Венета,мъничко поръсено брашно и готово.
Оргидея,Венета,Бррр,браво,чудесно изглеждат.  bouquet
Виж целия пост
# 264 24 дек. 2009, 11:02 ч.
Здравейте, питкаджийки  newsm53, искам да ви питам ползвалили сте жива мая за питки ЮВА, турска е? Досега не съм я ползвала и малко се притеснявам. Гледам, че на нея пише, че е за 2 кг. брашно, а пък тази която съм ползвала досега българската Виво, или нещо такова, е за един килограм. Ако някой я е ползвал, моля да напише впечатления, ако има нещо особено!
Виж целия пост
# 265 24 дек. 2009, 11:09 ч.
Цитат на: Margafuci в чт, 24 дек 2009, 11:02
Здравейте, питкаджийки  newsm53, искам да ви питам ползвалили сте жива мая за питки ЮВА, турска е? Досега не съм я ползвала и малко се притеснявам. Гледам, че на нея пише, че е за 2 кг. брашно, а пък тази която съм ползвала досега българската Виво, или нещо такова, е за един килограм. Ако някой я е ползвал, моля да напише впечатления, ако има нещо особено!

При нас само Юва продават, съответно само нея ползвам. Нищо особено няма - мая като мая. Бухва си хубаво. Аз съм доволна от нея  Peace
Виж целия пост
# 266 24 дек. 2009, 12:28 ч.
Цитат на: Душко в чт, 24 дек 2009, 11:09
Цитат на: Margafuci в чт, 24 дек 2009, 11:02
Здравейте, питкаджийки  newsm53, искам да ви питам ползвалили сте жива мая за питки ЮВА, турска е? Досега не съм я ползвала и малко се притеснявам. Гледам, че на нея пише, че е за 2 кг. брашно, а пък тази която съм ползвала досега българската Виво, или нещо такова, е за един килограм. Ако някой я е ползвал, моля да напише впечатления, ако има нещо особено!

При нас само Юва продават, съответно само нея ползвам. Нищо особено няма - мая като мая. Бухва си хубаво. Аз съм доволна от нея  Peace

И аз съм доволна от Юва-та, ако можеш да си я вземеш не от кварталния магазин, дето не се знае как е съхранявана, а от Била или другите подобни магазини, където не я замразяват и да е в срок на годност, нормална си е, хубава е маята.
Виж целия пост
# 267 24 дек. 2009, 16:12 ч.
Ето я и моята постна питка за Бъдни вечер.Бая зор видях с фигурките-всичко е от тесто.Отдавна ми се мъдреше тая идея в главата и не вярвах,че ще се получи,но...ето:


Весело изкарване на вечерта и Весела Коледа на всички от сърце!   bouquet
Виж целия пост
# 268 24 дек. 2009, 16:19 ч.
dodyniki , страхотна си, художник и майстор!  chef  bouquet Аз това не бих го разчупила за ядене, ще ми е жал.
Виж целия пост
# 269 24 дек. 2009, 16:20 ч.
малко съвети Simple Smile
за да не ви се залепя питката мажете тавата когато е суха. Съответно е добре да избирате за питки хубави ламаринени тави или тефлонови. но да не са с дебели стени.
Брашното е много важно за питки и хляб,козунак,кифлички ви трябва силно бяло брашно ( типа на бялото е 450-550) . А не обикновенно.  За сладкиши може с обикновено бяло брашно.
Хлебната Мая в домашни условия се слага с 30-50 % повече от нормалното. Добрите марки мая са Алтеч Фермин- Американска, Льосафр-Френска, Пак Мая-Турска.
Не се смесва сода и мая безсмислено е. Може да се добави малко захар до 0.5 % за хляб. Сол 2-2.3 %
Различните брашна поемат различно количество вода. Темперетурата на водата да е 10-15 градуса за хляб и 20-27 за козунак.
добавянето на 1 яйце на 1 кг брашно и или 1-3 лъжици кисело мляко засилва брашното.
За високи питки ви трябва тава с висок но наклонен борд. Следователно колкото по висока толкова по дълго се пече. като се започва от 200-220 грауса и при високите се сваля до 180-160-150 докато се изпече.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало