Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 95

jenik, хубави торти. Бяло-лилавата ми е фаворит. А помощничката е номер 1.

ani_d, много хубави мъфини. Чакам да видя тортата

ninon, влюбените сладури са обикновенна апликация рязана с макетен нож. Харесах си картинка от гугъл, направих си я в нужния размер, разпечатах, изрязах, след това наложих върху разточена черна мод. маса и изрязах. Апликациите са сравнително лесни и бързи, а стават ефектни.

silrai, пуснах ти линкове на скайпа

tina.21, ако имаш 4-те основни цвята са ти напълно достатъчни.
Ето информация за смесването им: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=356866.msg9559718#msg9559718

Пепи,Благодаря за отговора  Просто си мислех,че си изнамерила някакви готови шаблончета.Наистина апликациите са много ефектни,скоро може и аз да се разпиша с някоя

Мисля че това ще помогне:

http://www.londoncake.com/images/Childrens/003057%20Novelty%20Ca … rthday%20Cake.jpg
http://www.londoncake.com/images/002810%20Aladin%20and%20his%20C … rthday%20Cake.jpg

Шемет, аз  все се шегувам, че розите ми приличат на карамфили Все стават едни къдрави и никога не ми харесват, но честно казано не съм си търсила грешката , всъщност аз съм така, ако някой ми покаже с ръчички кое как се прави пред мен и опитам лесно схващам, обаче само по картинки и обяснения съм гола-вода Аз и затова много искам при следващ семинар да се включа та да взема да се понауча кое как се прави 

Дарилка, какво да ти кажа за китките, някъде 2-3 часа ми отнеха, но като имаш предвид ,че тия упражнения ги правя нощем, имам доста забавени движения и го карам спокойно  А жълтуркото си чака по-добра фотография, щото моя апарат ме издъни, та и фотошопа не помогна Но се надявам скоро да се докопам до едни по-читави снимки от професионален апарат и непременно ще го пусна пак, да видиш ,че тена си му е наред...а между другото това е мъж ми , децата много му се зарадваха и си го хапнаха с кеф

ninon, за лилавото - да от три уши е, напоследък ползвам само техните боички, допада ми оцветяването. Съхранявам ги в метална кутия и в един шкаф, а срока на годност мисля ,че трябва да си е този, написания, щото иначе трябва да пише "след отваряне годно...", аз си следя етикетчето но всъщност си ги хабя доста преди срока, защото не оцветявам отгоре а меся докато получа желания цвят, а така отива доста боя, но пък ми е по-приятно и спокойно за работа, не рискувам да се изненадам от крайния резултат

Ето и обещаното сърце, направено за отрицателно време
готови какаови платки, крем Парадайс на Д-р Йоткер, мляко с компот за напояване, един шоколад за заливка, пурички за борд, петифурки и дребни бонбонки за отгоре

Благодаря ти shemet neveroqten
Да си кажа честно, на мен лично тези цветове ама никак не ми допадат, много са миии... испански (да не кажа цигански ) но намерих една боя за яйца по шкафовете и прецених, че за първи опит ще стане, пък по-нататък ще доизкусурявам по-пастелни цветове Иначе листенцата са ми дебели, защото като се опитах да ги разточа по-тънки ми се чупеха Даже с лъжица се опитах да ги загладя, но се разпадаха. Чак после се сетих защо, а именно защото тестото не беше много изстинало когато започнах да го меся с пудрата захар и от влагата пое много захар.

Привет, момичета. Искам да ви кажа, че е истинско предизвикателство да се коментира темата, то толкова експонати валят всеки ден, че сядам да пиша, само ако разполагам с достатъчно време.

jenik, колекцията ти е страхотна. Лилаво-бялата ми е фаворит. Личи си колко труд си хвърлила. А на диванчето си му хвърлила много симпатично шалте. Моля те обясни ми къде точно да намерия въпросния магазин на "Три уши", защото веднъж го търсих и така и не го намерих.

azals , може да ти се струва обикновена, но пък изглежда много добре.

MI6A, много красива, пуричките си ги подредила като войници!

Антоан, всички ми харесват, много са весели.

miravarna , впечатлителна чанта, шарката е много идейна и отлично се връзва с червения цвят.

Малински, много внушителен проект и прекрасно изпълнение.

Албена, много торти, много нещо. Най-много ми хареса петдесятката.

Ван4ето, бебешорските са супер, в кръглия вариант ми допада повече.

patriyani , добре си го тунинговала МакКуин, лъскав и равен отвсякъде 

Пепи, твоите както винаги са перфектно гладки и ослепително бели. Добавяш ли бяла боя към фондана или той си е такъв?

Егати дългия пост, само да си "плесна" и моето аматьорско изпълнение




... и да попитам. Колко трябва да е "поизстинала" замазаната торта, преди да се покрие с чаршафа? Имам чувството, че бързам и от това ми се сляга по горния ръб или не това е причината.

kali страхотна торта си направила. С какво рисува отгоре? Аз след като съм замазала с маслен крем отгоре и отстрани я оставям поне за 2 часа в хладилника, а понякога и за цяла нощ. 

Кали и тези, които не знаят магазинчето на "Три уши":
От площад Македония тръгваме по ул. Алабин, по левия тротоар.Първата пряка се завива на ляво (като свършат сглобяемите магазинчета по Алабин е пьрвата перпендикулярна пряка - ул. Самуил) и хващаме десния тротоар, на първия възможен ъгъл ( там се пресичат Три Уши и Самуил) завиваме в дясно и стигаме почти до дъното на улицата (малко преди да се излезе на спирката на трамвай 5) Магазинчето е много малко, невзрачно, с метална врета и прозорец, на който има изложени билки и чайове. Имайте предвид че е добре да го посещавате след 14.00 часа, сутрин е на смяна собственичката и никога не ходи навреме, веднъж чаках час и половина и не дойде , следобед е една женица, наемен работник, обяснява и показва всичко, ако няма цвета, който ми трябва го поръчва

Има и друг начин за стигане :
от Витошка по Алабин посока Македония, след съдебната палата по десния тротоар, втората пряка в дясно (първата спирка на трамвай 5) ул. Борис 1, по левия тротоар, след спирката има будка за билети и карти , покрай нея има безистен, през него сте на улица Три уши и малко по-надолу в ляво е магазина

Дано сте ме разбрали

Кали, леле какво произведение на изкуството си спретнала   Аз моите замазани торти ги държа в най-лошия случай 4-5 часа в хладилник, но най ми харесват като са преседели до другия ден

Не е ли просто зад една нова сграда, която пък е почти срещту тая на БСП?

Здравейте момичета, хванах се да правя френската селска торта но сякаш имам проблем с тестото за блатовете.
Правя я по тази рецепта
http://gotvarski.com/%D1%84%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0- … 1%80%D1%82%D0%B0/
Сложих всичко, което е необходимо за тестото, но не стана толкова твърдо и не е на топка, а се е разляло в тенджерата. Маже се и не знам дали да добавям още брашно, или не.
Та въпроса ми е, така ли трябва да е тестото, или трябва да стане на стегната топка като тестото за питка примерно?
Топло е все още и то доста, не съм го оставяла още да изстине 30мин.

gundie, там е Опитах се да съм подробна, защото има момичета които са идвали да го търсят и не са го открили ( пък може и да е било затворено ) 

Здравейте тортени феи ! От няколко дни гледам , чета , пак гледа и пак чета...боже колко фантастични неща сте сътворили само  

Покрай вас , аз която си мислех , че сладкарството не ми идва отръки и никога нищо сладко не съм се престрашавала да забъркам спретнах страхотна еклерова торта , торта гараш , тирамису и сметаново парфе . Едно , че скрих топката на домашните , направо онемяха , друго , че придобих кураж и все по-често сервирам ръчно приготвени десерти на масата.За радост на малкия и татко му и ужас на кантарчето в банята естествено  

Днес съм тук с конкретен въпрос. Искам да оформя тирамису по този начин



Проблемът е , че винаги до сега съм го правила в правоъгълна форма.Тортата е за рождения ми ден.Ще има гости и искам освен да е вкусна , да изглежда добре. Съставките са ми ясни , имам проблем с оформянето.Имам тортена форма.Как да процедирам? Мислех си  да оформя тортата , да изчакам да стегне , после да я извадя и да наредя бишкотите наоколо. Възникват ми 2 питанки- първо тортата ще бъде направена предния ден и бишкотите ще поемат доста влага.В правоъгълна форма нямам проблем ,просто я правя по-малка и на следващия ден тя е изпълнила цялата тавичка.Какво се случва обаче в кръглата форма? Бишкотите няма как да се раздуят на страни. Ако евентуално тръгнат нагоре няма ли да се развали формата и ? И второ - бишкотите отстрани кога се слагат? предполагам , че преди сервиране, но няма ли да останат твърди? Знам , че въпросите звучат наивно , но тъй като държа на представянето , предпочитам да питам , за да няма фалове на финала:)
Позите ще правя от бонбони маршмелоу (дано не бъркам името).Направих 2 за проба и съм доволна от резултата , та се надявам да няма издънки там.
Това е.Ще се радвам на всякакви съвети идеи от вас  

Добавяй постепенно още брашно. Може яйцата да са ти били по-големи... или някоя друга течна съставка да е дошла в повече.

Трябва да се получи тесто за точене, като при меденки

Добавих още, яйцата ми бяха ок, но май се поувлякох с меда, че го изсипвах направо от буркана. ))
Сега го оставих да изстине и ще видя като го прибера как е, ако трябва ще сложа още малко брашно. ))))

Здравейте момичета 
Искрено Ви благодаря за пожеланията и поздравленията 
Ние сме си у дома, кърмим се, но за съжаление адаптацията ни май ще продължи по-дълго от очакваното ... Но пък това да ни е проблема