Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 95

  • 73 206
  • 741
# 540 19 ян. 2010, 13:27 ч.
Честито завръщане,Виолетке!Чакаме снимки на малката принцеса!
Женик,Благоадря и на теб за отговора HugСърцето е много идейно!
kapri_z ,съжалявам,но и аз не съм правила тирамису по този начин,ще чакам някое от компетентните по въпроса момичета да ти отговори,та и аз да съм наясно за в бъдеще Mr. Green
Кали много красиво си я докарала тортичката(на това ако му казваш аматьорско Crazy)
Mirama и аз като Пепи бих те посъветвала да сложиш още брашно.Някой може ли да ми отговори на въпросчето за ММ Wink
Виж целия пост
# 541 19 ян. 2010, 13:31 ч.
Здравейте и от мен!Наистина има голямо раздвижване в темата последните дни Laughing

kapri_z , незнам какво да ти кажа за бишкотите отстрани - според мене ги сложи 2-3 часа преди да ти дойдат гостите.Нищо че ще са малко по-твърди.Те нали са предимно за украса.Иначе рискуваш да да омекнат много и да ти се развали формата на тортата.Така си мисля аз  newsm78
kali , "аматьорското" ти изпълнение е много добре нарисувано.Даже страхотно!
Jenik , това шоколадовото сърце изглежда умопомрачително вкусно.И тази с лилавите цветя ми хареса много , а за малката ти помощница нямам думи.
Ani d , хубави мъфини.
Mi6a , и ти си била на тема пурички.Браво  Peace
МАЛИНСКИ , твоята торта е много красива , макар и само пробна.
Пепи много се радвам че ти е харесал Макуина.А защо стана така на петна - предполагам защото не спазих докрай препоръките на Ванчето.Боичката ми беше такава за яйца но гелова.Сложих й алкохол и глюкоза както Ванчето беше писала , но явно не я претоплях тази смес толкова често колкото е трябвало.Така  предполагам  newsm78

Сега имам един въпрос :Кажете ми моля как се слагат целувки в торта.Имам предвид ако ги натроша на парченца и ги  сложа върху един от слоевете крем в тортата няма ли да омекнат.Искам да стоят хрупкави.Има ли някакъв трик?
 
Violetblue , добре завърнала се , радвам се че сте се прибрали.
Виж целия пост
# 542 19 ян. 2010, 13:47 ч.
violetblue, добре си се завърнала!  Hug Ще се адаптирате, няма начин!

Аз да ви почерпя днес за здравето на голямата ми дъщеря! Ето какво успях да сътворя в нейна чест! Много се измъчих, но смятам, че си заслужаваше. Има много неща, които не трябваше да са така, но в крайна сметка това се  получи!

Виж целия пост
# 543 19 ян. 2010, 14:02 ч.
Искра, надявам се да мога да ти помогна, въпреки че си доста по-опитна сладкарка от мен, но много пъти съм гледала как шефката ми правеше подобно нещо. Те имат някакъв такъв сладкиш  Rolling Eyes (еврейка е). Просто изпича един целувчен блат ( или по-скоро се нарича платка  Rolling Eyes) с дебелина около сантиметър и го вкарва между двата нормални блата ( но нямам идея дали са били сиропирани и от каква точно смес са били, за да не стане сух сладкиша). Само че намазваше целувчения от двете страни с тънък слой някакъв крем за да залепне, но незнам какъв е крема. Може би нещо като маслен Rolling Eyes Обаче като се реже тортата се рони доста, но пък хрупка Mr. Green
Може и да има друг трик де, нека по-опитните да кажат все пак Grinning
Виж целия пост
# 544 19 ян. 2010, 14:38 ч.
Честита Изабела на Фиолетката   bouquet  bouquet  bouquet !!!

Ани_д, страхотна ти се е получила китарата, браво  Peace ...
Виж целия пост
# 545 19 ян. 2010, 14:52 ч.
Благодаря на всички за коментарите  bouquet
shemet4e права си за къдравите рози - май се
престарах с изтъняването.А цвета наистина в оригинала ще е много
бледо розово - да съвпада с цвета на роклите на шаферките и.Не мога да и
направя водопад (предложих и ) щото са си купили от EBay topper -много го-
тина ретро количка ролс-ройс с булка и младоженец вътре и затова ще има само 3 двойки рози по тортата.А рози - щото ресторанта ще е украсен с рози.Ще променя и цвета на нападалите листенца -да.
Сега ето рецептата за шоколадово-бисквитената основа -
без печене
1\2 чаша (113гр) обезсолено масло
120 гр млечен шоколад
150гр чаени бисквити
175гр(1 1\4) печени ядки -може смесени разни

Разтапяме на водна баня маслото и шоколада и в купа объркваме с натрошените на парчета и трохи(да има и от двете) и печените ядки.

Изсипваме в форма застлана с подмазана хартия и слагаме в хладилника да стегне за 2,3 часа.
Тва е за 8 инча форма -излизат 10 парчета.
Тука масово сватбените торти се прават така щото издържа по една семица   ,че и повече .И е добра плътна основа за 3,4 етажните .
Ако искате по мека -намалят се бисквитите и тва е.

Продължаваме да творим -лек ден на сички Hug








Виж целия пост
# 546 19 ян. 2010, 16:43 ч.
ани, мн добра се е получила тортатат ти, радвамс е че си успяла да убеди6 дъщеря си да е с покритие отгоре, резултата е прекрасен
Виж целия пост
# 547 19 ян. 2010, 19:32 ч.
Ели описанието на тортата е станало супер - направо ще им събереш погледите с техники и хватки. Поздравления за труда ти - чудесна презентация.
Кали тортата ти е произведение на изкуството - ако знаеш как ти завиждам, но това е положението - таланта си е талант.
Китарата като я видя довечера ще я коментирам - за сега само чета за нея - като слепец съм.
Виж целия пост
# 548 19 ян. 2010, 19:36 ч.
Здравейте момичета,
Мен днес отново ме връхлетя сладкарската муза и си спретннах едно торте "Следобедно кафе" като се пробвах с шок. тесто. Ейййй аз си мислех, че с шоколад се работи по-лесно, ама се поизпотих. Случи ми се обаче нещо, което никога не ми се беше случвало- пресече ми се..... масления крем Shocked Shocked Shocked (френски) Как така стана нямам обяснение, но стана на шупли като пихтия ooooh! Та така, замазах я със сладко от малини.
Не ми се карайте, че покритието е на вълнички, просто някой идиот ми е счупил точилката вчера и разточвах с........ бутилка от вино ooooh!  Crazy Blush
Отвътре е с шоколадови блатове, сиропирана с кафе и ликьор Калуа, а крема е капучино.
Виж целия пост
# 549 19 ян. 2010, 20:44 ч.
Много е хубава, украсата твое дело ли е?
А какво ще кажете за торта "Династия " на Йоли, някоя дали я е пробвала?
Виж целия пост
# 550 19 ян. 2010, 20:51 ч.
Цитат на: gundie в вт, 19 яну 2010, 20:44
А какво ще кажете за торта "Династия " на Йоли, някоя дали я е пробвала?
Май повечето дето сме тук от примерно поне половин година сме я пробвали - какво те интересува за нея? Вкусна е, относително е лесна, може да се покрива най-вкусна е на 2-3ти ден.
Виж целия пост
# 551 19 ян. 2010, 20:53 ч.
ами ти си ми отговорила на всички въпроси, мерси много !
Виж целия пост
# 552 19 ян. 2010, 21:15 ч.
Цитат на: gundie в вт, 19 яну 2010, 20:44
А какво ще кажете за торта "Династия " на Йоли, някоя дали я е пробвала?

Аз я правя доста често, много ми допада на вкус и на мен и на моите приятели. Става идеално за покриване, пека блатовете на първата вечер, на втората вечер ги режа и правя крема и сглобявам, покривам също с масло и на третата вечер слагам фондана и декорирам.

jenik тортата -сърце е много апетитна  smile3503, лиги ми потекоха пред компютъра. И много добре си го издокарала мъж ти...следващият път чакаме по-хубава снимка. Peace

kali пак страхотно си се справила с четката  Hands Clap, много нежна тортичка, завиждам ти на точната ръка. Предварително очертава ли контурите на картината с нещо или директно рисуваш отгоре?

Цитат на: kali в вт, 19 яну 2010, 11:10
... и да попитам. Колко трябва да е "поизстинала" замазаната торта, преди да се покрие с чаршафа? Имам чувството, че бързам и от това ми се сляга по горния ръб или не това е причината.
Еми най-добрият вариант е 1 вечер да престои в хладилника, но не е задължително.
Относно горният ръб и аз имам същият проблем. По-скоро е, че не го правя идеално гладък и при оформянето на покритието с ръце по някакви пиричина го оформям така.
Как постигате равномерен прав ръб на горна част на тортата? На тортите на Пепи и Буболинка това се вижда много отчетливо.

Фиолеткеееее,  welcome Пожелавам много папкане от страна на малката baby_neutral и много сън от твоя страна Grinning

ani_d с голям проект си се захванала. Изглежда много добре. Браво!

eli_c благодаря за огромния труд, който си положила с "разкази в картинки". Много е полезно, скрила си им шапката на гостоиците...
Виж целия пост
# 553 19 ян. 2010, 21:22 ч.
А така както е препоръчала ли правите-т.е. половин доза и се пече в кръгла форма? Освен това на мястото , където е написано слагат се кремовете означава ли че едната и другата смес се слагат едва върху друга-т.е блат -едната част пт сместа (с маслото) -едната  смес (с шоколада)-пак блат и т.н? И в такъв случаи щом я покривате отгоре значи ли,че завършвам с маслената част на крема или няма значение в случая?
Виж целия пост
# 554 19 ян. 2010, 21:25 ч.
Аз си правя винаги поне цяла доза - правила съм и четворна  Blush
Кремовете се слагат един върху друг а отвън се измазва само с маслен крем - основните кремове от рецептата ги разпределям между блатовете затова е хубаво да са повече блатовете та да поемат повечко кремове.

Прочети добре как точно се пече блата и как се разрязва защото там може да сбъркаш - повечето грешки поне са при рязането на блата.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата