Великденска трапеза 2010

Публикувана: 5 ян. 2010, 15:25 ч.
Последно мнение: 7 апр. 2010, 16:03 ч.

81 815
703

srebrista - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е Великден тази година?
Какви са някои рецепти за козунаци и кифлички, които хората споделят в темата?
Как мога да използвам машина за хляб, за да направя козунаци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е Великден тази година?
  
  Великден тази година е на 4 април, като датите на православния и католическия Великден съвпадат.
- Какви са някои рецепти за козунаци и кифлички, които хората споделят в темата?
  
  В темата се споделят различни рецепти за козунаци и кифлички. Някои от тях включват използването на машина за хляб с програма за тесто с втасващ цикъл, последвано от оформяне и печене във фурната. Други рецепти включват добавки като локум, стафиди и орехи за добавяне на вкус.
- Как мога да използвам машина за хляб, за да направя козунаци?
  
  Машината за хляб може да се използва за месене на тестото за козунак с помощта на програмата „Тесто с втасващ“. След като тестото втаса, то трябва да се оформи и изпече във фурната. Важно е да се вземе предвид максималното тегло на хляба за конкретната машина.
- Как да извадите тестото от машината за хляб и как да го работите при оформянето?
- Как мога да определя твърдостта на тестото за козунак?

Джемма

Пристрастен

# 585 1 апр. 2010, 20:53 ч.

Цитат на: Кашарел в чт, 01 апр 2010, 20:43

Цитат на: mari_eta в чт, 01 апр 2010, 19:23

Да, ама аз варих на ел. котлон - след 20 мин. оставени на него щяха да са зелени.

Да, ето това не си го уточнила, а е важно!

На предната страница е написано че се изключва котлона и се похлупват.

Въпреки всичко имам 10 пукнати от 30.С керамичен котлон съм.Снимки утре..не съм доволна като цяло.Догодина ще отделя повече време.

нямам нито 1 пукнато от 30 яйца по този метод. Също с керамичен котлон съм и яйцата с бели, т.е с тнка черупка. Но ги сложих на бавен огън да се загряват, да не заврат прекалено бързо и да се напукат. И яйцата бяха на стайна температура.