6-то Тортено предизвикателство, Февруари 2010

Аз наскоро гледах по тв-то как покриваха една торта сграда, след като я покриха изрязаха покритието на прозорците, издълбаха с лъжичка тортата и покриха с черно вдлъбнатините - тортата беше огромна, обаче имаше и голямо разстояние между прозорците - на по-малка торта има риск да се прокъса покритието между прозорците. А и с 50 прозореца не бих се наела - но да споделя ако някой ще прави 1 прозорец и го устройва този вариант.

Tandoori, за самото обмисляне е трудно да кажа, защото в повечето случаи с дни, да не кажа седмици мисля по идеята и начина на изпълнение, по всяко време на деня. тук специално около седмица се чудех как и откъде да започна     нищо не ми хрумваше. един ден просто ми дойде   реших, че няма да ми отнеме много време да начертая няколко шаблончета на етажите. максимум два часа съм се занимавала. после всичко си дойде на мястото, нещата ми хрумваха в движение.
на 30-ти за час си подготвих шаблоните и забърках крема, ето и пропорциите (знам си аз, че ги бях писала на едно листче  )
крем за първи и втори етаж:
400гр. крем Ижел
800мл. студено прясно мляко
250гр БГ крема сирене
180гр Холандско крема сирене
за покрива разбих допълнително:
400гр. крем Ижел
800мл. студено прясно мляко

на 31-ви изрязах платките и сглобих етажите, може би 3-4 часа общо да се съберат.
на 1-ви след работа, замазах с маслен крем, докато стегне за час-два си боядисах прозорци, врати, ограда, саксии и останалите дреболии ги натъманих. облепих стените и залепих прозорци и врати, после сглобих, снимах и така. от 18:00 до към 00:30 да речем  
понеже много държах да направя снимки на дневна светлина, в обедната почивка на 2-ри скокнах до вкъщи и направих нови снимки на дневна светлина  
ами това е    всъщност се сетих, че на 31-ви бях изрязала прозорци и врати, оградата я бях направила и оставила да изсъхва. на 1-ви ги оцветих.

отново БлагодарЪ на всички коментирали  

Момичета     

Останах без думи и дъх когато отворих албума сутринта. До сега не ме оставят с две свободни ръце, за да си напиша коментара и хвалбите    Не че сега съм, за това простете ако има правописни гришки, така е с 2 пръста 

Блу така като те чета за времето, в което си сътворила вилата ... Ми то нищо работа, звучи все едно като на шега си си поиграла малко    Критиките ми се покриват с част от другите, най-ме боде покривът. На мен пък снимката със свещичката ми е любима 

Ели прекрасно е! Не намирам думите, с които да изкажа възхищението си. Грандиозен проект и невероятна реализация. Браво!  Но това с пи и корен квадратен ме уби    И на мен ми липсват повече снимки и детайлни такива.


пп. Добре, че сте малко момичета, че с този цвят на олио направо не ми се влиза в готварският  Очите ме заболяха за времето, в което си написах отговора 

На всички момичета, включили се в това предизвикателство един голям 

Блуай поздравление за вилата! Много ми харесва, особено идеята за подпорките които държат терасата. Само зеленото ми бледнее, иначе всичко друго е ОК.

Ели невероятно красива сграда! Синьото се е получило много добре. Друго не знам какво да кажа освен да продължавам да се възхищавам на творението ти!!!

Мерси Вайълет, Стаси 76  !
Не съм сложила наистина всички снимки, изрязах тези които се подразбират, бронзиране на камбанки, рязане на прозорци, боядисване на куполи ... Всъщност няма нищо особено, не исках да прекалявам с подробностите  ... Кулата отблизо е една недобре измазана вафла , само отдалече общия вид е задоволителен  ...

Описание тортата на dimitrina73:
http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/sets/72157623412475705/
http://www.flickr.com/photos/dimitrina73/sets/72157623414703149/ - тук добавих и разрези

Това, което се опитах да пресъздам с тази торта, е родната къща на дядо ми. Тя все още съществува, макар и в доста по-разрушен вид. Зимата, когато си бяхме по нашия край, исках да отидем, да снимам и да я направя така – полуразрушена, но не остана време. Намерих 2-те единствени снимки, които бяхме направили преди около 6 години и по тях, и малко по спомени я направих. Майка като я видя, я позна.
Аз като дете съм влизала там, когато ходехме до едни близки ниви и ливади лятото, обядвахме вътре. Даже си варяхме картоф в един медник, висящ на синджир над огъня в огнището. Хапвахме на паралия, седнали на трикраките столчета, а преди това майка премиташе пръстения под, напръскан с малко вода. Явно доста съм се впечатлявала, защото съм била малка, по самите спомени съдя...а това, което мен ме занимаваше там, бе да гледам на прозореца до мен как в една паяжина паяк си лови муха...
Ами това е по идейната част...искаше ми се да си откупим дела от роднините, да я дам за реставрация и да остане в рода ни, но....вече е късно, а и аз както само си седя да гледам малкия и правя торти, няма как да правя и такива инвестиционни проекти )
Тортата е
По-голямата част:
- маслено-шоколадов блат, който и преди съм давала (забравих да му сложа шоколада, но и така стана )
- крем, на основата на този от Династия, но сложих на 6 жълтъка и съответните захар и брашно, след като изстина,  половин масло и 200гр шоколад.

-белият блат от малката, наднесена част е Angel Food Cake, който, в разрез с класическите примери, го пекох в тавата на фурната...стана тънък ок. 0,5см, но пък жилав и лек. Заради лекостта исках да го пробвам, за да не тежат тази част и покривът.
- кремът е – пасирани боровинки ок.150мл, сварени с малко захар и нишесте. Към това, добавих 200гр разбита с малко захар сметана Президент, към края сложих част от разтопени 2 желатина, а другата част към боровинките и после ги смесих наръка.

Детайлите са ГП+Тестото на Нелка.
Опитите ми за наподобяване на калната мазилка са от РА, но заради масления крем отдолу ли, заради влажното време, или по-вероятно заради това, че не можах, се разтече и не засъхна, стегна чак в халдилника (странно, мислех, че там ще се овлажни) и някак си наподоби идеята, ама някак си... Не успях да разпределя работата така, че да ми остане време за малко пейзаж...а има едно криво плодно, много старо дърво пред къщата, което много добре й стои, ама на...нямах добра идея за техническото изпълнение на дървото и така оставих нещата...
.
Ами това е момичета. Питайте, ако има нещо интересно, но необяснено

Честит национален празник!!!! Бъдете горди българки и обичайте корените си, защото те са част от нас. Не е лесно да се обичат несъвършени неща, но за мен съвършенство няма, така че пак си остава въпрос на избор. Не помня кой беше казал/цитирал/перефразирал - " И да се гордееш и да не се гордееш, че си българин -  такъв си, затова по-добре да се гордееш"

Честит празник и от мен момичета  , ето че дойде и моят ред днес  

Описание на тортата на marulka_s:
Тук е моето иглу http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/sets/72157623537175354/show/

Ето ме и мен в това предизвикателство. В началото бях категорична, че няма да участвам, темата ми се стори адски неприятна , но то си ме ядеше отвътре, как така без мен. Мъж ми веднага излезе с предложение да направя Хеопсовата пирамида, Сфинкса, ала бала и аз прегърнах идеята. Лягах си вечер и редях ли, редях плочки, моделирах, ама пусто не ми се оформяше ясна идея . Една вечер си представих иглу и си рекох ето, това е моята сграда, пък макар и от лед. Както не веднъж казвах, ще участвам на олимпийския принцип . С двете мацки, нямам грам възможност да се развихря в детайлно строителство. Трябва ми проста композицийка, та иглуто е това, редиш в купата, стяга, обръщаш и тя сградата построена…

Тортата се получи мнооооого вкусна, покрива точно моята представа за торта.

Блатовете са орехови
100 гр. брашно
9 яйца
300 гр. орехи
250 гр. пудра захар
ванилия

Орехите се смилат на много ситно. Смесват се с брашното. Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват до побеляване със пудрата захар. Към тях се прибавя орехово-брашнената смес. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към жълтъчната смес. Пекат се до порозовяване. Аз лично не пека един блат и да режа, ами си изпичам 3 или 4 отделно, в зависимост от формата.

Кремът е любимият ми - млечен от детството, но този път го направих не с брашно, ами с две пакетчета сметанов пудинг на Йоткер, в 1 литър мляко. След като го сварих и се охлади, добавих 125 грама разбито масло с малко пудра захар и малинова есенция. За да стегне добре и да няма провал сложих 2 пакетчета желатин. Благодарение на една много добра моя дружка имам желатин на Йоткер, който няма нужда от разтваряне, а се слага направо в желаната смес. Мързелива и сигурна работа.
Ароматът на малини и ореховите платки се съчета страхотно. Тортичката стана сочна и мека, така обичам аз.

Оформянето е на принципа на тортите с рула. В купа си сложих по стените домакинско фолио и започнах да режа блатовете и да си ги оформям по стените. Залях с малко крем, сложих по средата един блат, пак крем и пак блат. Престоя няколко часа в хладилника и вечерта я обърнах и замазах с маслен крем. На сутринта се наложи на бързо да я оправя. Имах желание да се пробвам с РА, но тези ми амбиции бързо бяха замразени, поради редица обстоятелства. Представях си снежец от РА, но се примирих с кокоса. Ескимосчето го направих набързо, боядисах и не го и чаках да съхне, трябваше да лови риба, но го настаних да си седи и до там. Както каза брат ми, това човек ли е или печено пиле, но за 20 минути толкова. На входа на иглуто се виждат клечките, но нямах време за съхнене и изчакване, освен това в тая влага тук ГММ-то се разтича и за това с клечки. Трябваше да ги позамажа, отчитам го като пропуск, но просто времето ми беше кът. Плочите на върха на иглуто също не си ги харесвам, трябваше да стане плавно слепване, а не такова натрупване.
Ами общо взето това е. Най-много се ядосах, като видях след това в нета, че има други торти иглу, а все се надявах да съм открила топлата вода или поне велосипеда…

Дими, Дими, просто на днешния ден се падна твоята торта, съвпадението е прекрасно! Изпълни ме с юут и носталгия като я гледах. Знаех си, че от теб ще има нещо интересно, нещо романтично, абе нещо твое си. Страшно апетитни разрези, въпреки че хич не си падам по шоколадови истории. Наистина нямам какви забележки да кажа, нищо не бих променила.
Както и ти, така и Блю сте се справили перфектно със задачата, щом майките ви са позднали обектите без подсказки.

Браво 

Наистина ценя всеки един коментар, благодаря ви дами

dimitrina73, идеята е страхотна. много ми допада. това е тортата, която ме грабна гледайки малките снимки на всички торти накуп. много добре си нагодила цвета, невероятно автентичен е. като истинска е. успяла си да пресъздадеш точно това, което си описала. лъха много носталгия от тази торта. идеята за по-различния блат при наднесената част е добра, но някак ми стои нестабилно като конструкция. макар точно тук това да е ефект и да не пречи  
наистина апетитни разрези, много ми се ще да можех да опитам  
нямам забележки. тревата от какво е?
Поздравления!!!

пп твоята торта е фаворит и на мъжО, моята се нарежда на второ място  

marulka, вярно олимпийски принцип, както се изказа и батето   на мен ми харесва, ескимоса отпред е уникален! много е готин   не ми харесва това натрупване на плочките отгоре. самата врата аз бих опитала да я направя вдлъбната или отворена и да е вдлъбнато, да създава усещане, че вътре е кухо и наистина има една спретната стая    това е мое виждане. но напълно те разбирам и се радвам, че участва, макар и без желание. Поздравления за което!
  
Честит празник, българки  

Марулка, този ескимо е много сладък, но пък откъде се взе брат ти с този коментар за печеното пиле....така весело ми стана, освен че си представих как покрай нашите, често изстрадани, опити да си поддържаме хобито, наминават сякаш пътьом близки и всеки (те вече са ни свикнали) току пусне коментар, небрежен такъв, градивен:))))
На мен ми хареса това, че не ти е най-загладено иглуто. Не съм сигурна как точно ги правят в действителност, но тези ледени блокове отгоре за мен стоят добре. Кокосът като сняг е много добър, не съжалявай за РА. Харесвам тортата и този полумрак около иглуто ми е естествен...не си представям тези места много приветливи и жизнерадостни, та съвсем ми пасва. Какво е това, което си ползвала за шапка и пух по ръкавите?...памук?

Блу, за блатовете и наднесената част - първоначалната идея беше да направя нещо като втори етаж и той да е от по-лекото тесто и крем, но като видях каква жалка дебелина докарах на белия блат, нямаше никакъв шанс да направя нужната височина на етажа. Същевременно ми остана от кафявия блат и крем и така реших нещата. Любимите ми решения в движение:)
Тревата - това е един настърган, стар, вкочанен фондан. Той, обаче, за да е по-предизвикателно, беше син. За вариант да оцветявам прясно тесто и да го рендосвам не ми останаха сили, а и не ми се хабеше тестото. Затова, напълних в едно, с което освежавам цветята, малко зелена боя + спирт и напръсках вече разпръснатия, рендосан, син фондан.

Дими тортата ти е уникална - аз имах идея да правя такова нещо, но не се престраших - радвам се обаче че видях реализирана подобна идея. Единствено мога да кажа голямо Браво, нямам въпроси и забележки. За Ейнджъл фууд кейка се чудя какво точно се е получило защото е много необичайно да се пече така - изкушавам се да пробвам някой ден.

Марулка много готино е станало иглуто - много ме кефят ледените блокчета с неправилна форма - точно такива трябва и да са. Ескимоса е готин и цветовете също - и на мен ми е любопитно какво си ползвала - захарен памук може би за главата и ръцете му??? Само една техническа корекция - може ли да погледнеш рецептата за блата и да поправиш едните орехи на брашно 

Хора втълпявам ли си, или откакто качиха това оранжево недоразумение Готварския съвсем се побърка? Не виждам коментарите в превюто от кого са написани, само саммия коментар, не ми се зарежда докрай страницата, по няколко бутилки олио виждам наслагани една в/у друга...ужас някакъв!
Извинявам се за забавянето на Марулка и Дими, но се опитвам да публикувам от сума време!
Пиша и публикувам( ще допълвам постинга си), защото вече ми писна да го пиша наново..сигурно за 4-ти път се опитвам да го публикувам.

Честит празник на всички!

Димитрина73
Коментари
Дими, няма да скрия, че още като я видях тази торта се влюбих в нея! Това с изнесената част на къщата е просто страхотна идея!!! Как се сети да го направиш с дървени подпори? Това май беше малко повече към въпросите, ама просто съм любопитна! Много оригинална идея, много оригинален фон за снимане! не знам от къде си намерила плата, който си ползвала, но просто стои перфектно на снимките! За самата торта, просто нямам думи! Като почнеш от покрива и керемидите, до чердака...мисля си пресъздала чудесно атмосферата, което е страхотно!Нямам абсолютно никакви забележки, освен, че не мога да опитам от тортата!
Въпроси И на мен ми е интересно как е станал Енджъл фууд блата. Нещо подобно на пандишпана ли стана като го пече в голямата тава или? Наду ли се?

Марулка_с
Коментари Много се забавлявах да чета коментарите ти по правенето на тортата! Истинско приключение е било! Аз харесвам това нахвърляне на плочите отгоре на покрива, по-естествено ми стои. Даже си мисля, че прекалено равни са ти тези, които си направила отдолу. Моята забележка съшо е за входа- мможе би по-малък, но по-дебел свод щеше да изглежда по-реалистично, както и по=тъмен вход отвътре. Аз пък за разлика от брат ти харесвам ескимоса страшно много! Мисля, че си улучила в десятката с този детайл!
Въпроси Присъединявам се да питам за косата на ескимоса! И не се ядосвай, че не лови риба, виж как си е свил ръцете, явно му е студено и си почива и аз напълно го разбирам!На кой му се работи като е толкова студено?! Още нещо да питам, колко брашно слагаш в ореховите блатове, че нещо не можах да го видя?

Не си внушаваш - омазали са цветовата схема и фона и имената са с един цвят - същото е и с линковете на които вече си кликвала ... чудесийка просто.

Благодаря момичета за думите. А иначе това на ескимоса си е чист памук, съвсем обикновен. Чудех се с какво да го направя, Невичка междувременно ревна и аз бързо го омотах с памук, сложих го да си седи и мързелува и го лиших от удоволствието да лови риба  Това в чест на мъж ми, че като чуя да се ходи за риба и обриви ме хващат.

Дими направила си типично българска къща от едно време. Цвета си докарала идеално. Много ми харесва фона на който си снимала тортата. А разреза е ммм... супер шоколадов, точно по мой вкус.

Марулка много сладък ескимос. Предполагам косата е от памук? Иглуто също ми харесва, а кокоса е идеален за имитация на сняг. Фона също е много добър, защото така тортата се откроява.