За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 25

  • 43 604
  • 721
# 300
Румиа в МВ го карамелизирай.
Виж целия пост
# 301
Мерси, Pety, дано не го опропастя, че хич ме няма с МВ.
Виж целия пост
# 302
Venetta, jlia, Благодаря Simple Smile
Виж целия пост
# 303
Слагали ли сте тесто да дофтасва във фурната на слаби градуси, мисля че не ми достига топлина вкъши  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 304
Слагали ли сте тесто да дофтасва във фурната на слаби градуси, мисля че не ми достига топлина вкъши  Rolling Eyes

Да винаги когато правя пита или козунак,слагам тестото във фурната и включвам на 50 градуса,като го покривам с някаква чиста кърпа.Някои слагат намокрена кърпа  отгоре върху тестото..
Виж целия пост
# 305
Слагали ли сте тесто да дофтасва във фурната на слаби градуси, мисля че не ми достига топлина вкъши  Rolling Eyes

Да винаги когато правя пита или козунак,слагам тестото във фурната и включвам на 50 градуса,като го покривам с някаква чиста кърпа.Някои слагат намокрена кърпа  отгоре върху тестото..

А ако не можеш да регулираш градусите,леко затопли фурната,за 1 минута,после изключи и сложи тестото,покрито,за да не хваща коричка.
Виж целия пост
# 306
Слагали ли сте тесто да дофтасва във фурната на слаби градуси, мисля че не ми достига топлина вкъши  Rolling Eyes


Милена, аз винаги покривам съда с алуминиево фолио и подгъвам краищата, за да не изсъхва тестото. Фурната включвам най-много на 25°-30°С. Доколкото знам, не е добре тестото да втасва много бързо и се стремя да му създам стайна температура.
Виж целия пост
# 307
Rumya, благодаря. Справих се мисля добре, сега съм сложила фигурките да съхнат, ще видим утре как ще ги залепя на чаршафа, стискай палци.
Виж целия пост
# 308
Щом си се справила с фигурките, лепенето няма да ти е никакъв проблем - малко водка мацваш и лепиш. А ако се наложи и някоя клечка за зъби за подпорка може да ползваш. Да покажеш резултата!
Виж целия пост
# 309
И аз да питам за кармелизирането на кондензирано мляко - остана ми половин кутийка (отворена, естествено) некармаелизирано мляко, ще е проблем ли да го карамелизирам на водна баня например? Или по друг начин се карамелизира  вече отворената кутийка?

Rumya , това съм го копирала от нета, но за съжаление не съм отбелязала източника, надявам се да ти помогне. Не съм го пробвала този метод, но поне е по-безопасен от другия. Ако решиш да го пробваш, моля те сподели за резултата.   bouquet

Дулче де лече

В широка тава се изсипва консервата кондензирано мляко. Тавата се покрива плътно с фолио и се поставя в друг съд, пълен с вода, така че да се пече на водна баня. Поставя се във вурна на 220 градуса за около два, два и половина часа или докато млякото придобие приятен карамелов цвят и вкус. Тавата с вода се проверява периодично и се долива гореща вода, ако е нужно.

Виж целия пост
# 310
Слагали ли сте тесто да дофтасва във фурната на слаби градуси, мисля че не ми достига топлина вкъши  Rolling Eyes


Милена, аз винаги покривам съда с алуминиево фолио и подгъвам краищата, за да не изсъхва тестото. Фурната включвам най-много на 25°-30°С. Доколкото знам, не е добре тестото да втасва много бързо и се стремя да му създам стайна температура.
   Знам ,че прекалено високата температура(над 50 градуса) не е добра за втасването.
   И аз гледам да се придържам към 25-30 градусова температура,най-много 40. Peace
Виж целия пост
# 311
Можете ли да ми кажете как да изпиша текста "ЧРД Иви" върху торта Тирамису, като се има предвид, че тирамисуто се поръсва с какао на прах  newsm78???
Не искам да ползвам никаква друга украса за тортата освен какао на прах, искам да е като оригиналното тирамису.

Мислех да изрежа буквичките от картон, да ги поставя върху тортата и след това да поръся с какаото. Но после изниква проблема, че като махна една по една буквичките крема на тирамисуто ще е полепнал по картончетата и тортата ще стои някак неестествено (мое мнение)  newsm78
Виж целия пост
# 312
Можете ли да ми кажете как да изпиша текста "ЧРД Иви" върху торта Тирамису, като се има предвид, че тирамисуто се поръсва с какао на прах  newsm78???
Не искам да ползвам никаква друга украса за тортата освен какао на прах, искам да е като оригиналното тирамису.

Мислех да изрежа буквичките от картон, да ги поставя върху тортата и след това да поръся с какаото. Но после изниква проблема, че като махна една по една буквичките крема на тирамисуто ще е полепнал по картончетата и тортата ще стои някак неестествено (мое мнение)  newsm78

Значи поръси си там какаото върху тортата както си му е реда, ама не икономисвай какаото. После си тури буквите от картона отгоре и около тях съвсем леко пък ръсни нес кафе, което е по тъмно, колкото да очертае контурите. Ако по картона е полепнало какао лесно може да го възстановиш.
Виж целия пост
# 313
Руми, благодаря за идеята! Hug
Утре ще преценя кравайчета ли ще са или питка newsm78
Виж целия пост
# 314
Можете ли да ми кажете как да изпиша текста "ЧРД Иви" върху торта Тирамису, като се има предвид, че тирамисуто се поръсва с какао на прах  newsm78???
Не искам да ползвам никаква друга украса за тортата освен какао на прах, искам да е като оригиналното тирамису.

Мислех да изрежа буквичките от картон, да ги поставя върху тортата и след това да поръся с какаото. Но после изниква проблема, че като махна една по една буквичките крема на тирамисуто ще е полепнал по картончетата и тортата ще стои някак неестествено (мое мнение)  newsm78

Значи поръси си там какаото върху тортата както си му е реда, ама не икономисвай какаото. После си тури буквите от картона отгоре и около тях съвсем леко пък ръсни нес кафе, което е по тъмно, колкото да очертае контурите. Ако по картона е полепнало какао лесно може да го възстановиш.


Мисля си,че с пудра захар ще стане по-добре върху какото.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия