Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 9-та тема

Публикувана: 19 ян. 2010, 20:20 ч.

Последно мнение: 17 фев. 2010, 21:01 ч.

87 742

741

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да използвам суха мая вместо прясна, за да направя козун?
Как да активирам сухата мая за приготвяне на козун?
Как мога да подобря рецептата за козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да използвам суха мая вместо прясна, за да направя козун?
  
  Да, можете да използвате суха мая вместо прясна. Просто активирайте маята чрез смесването й в топла течност със захар и сол, след което я оставете да втаса. Това ще ви позволи успешно да направите козун с помощта на суха мая.
- Как да активирам сухата мая за приготвяне на козун?
  
  За да активирате сухата мая за приготвяне на козун, разтворете я в леко топла течност, добавете малко захар и сол, след това добавете брашно, докато се образува каша. Оставете да втаса за няколко минути, но този процес е от съществено значение за успешното приготвяне на козуна.
- Как мога да подобря рецептата за козунак?
  
  За да подобрите рецептата за козунак, уверете се, че маята е активирана правилно, покрийте съда с тестото с фолио от алуминий и го оставете да втаса на стайна температура (25°-30°C). След това печете на 200°C. Търпението и спокойствието са от съществено значение за добър резултат.
- Защо моят козунак има дебела кора отгоре и отдолу?
- Защо моят козунак е глетав и изгорял отстрани?

labrex

Ветеран

# 735 17 фев. 2010, 18:13 ч.

Да си покажа и аз италиянското хлебче, не е правено сега, но се натъкнах на снимката му. Grinning

Помня, че беше страхотно меко и страхотно малко, после правих двойна доза у майкини.

Виж целия пост

polin_a

# 736 17 фев. 2010, 18:29 ч.

Италианският изглежда страхотно, Лабрекс, както и кифличките ти, а също тутманиците назад, и козунаците, за питките да не говорим #Crazy

! Поздравления за всички и леко ви завиждам за направеното. Искам и аз, но кантара наистина взе яко да ме плаши в последно време ooooh!

. Ще гледам да се запиша с нещо подобаващо в новата тема при всички случаи Peace

.
За хляба , за италианския исках да кажа, че го правих, но нещо не се справих с печенето и ми стана адски твърд отвън. Иначе отвътре беше мек, "пружиниращ" определено и сигурно ще го повторя скоро Thinking