аз пасирам един голям сварен морков и 2 сварени жълтъка ,така супата става много вкусна и с много хубав цвят 
Виж целия пост
Как правите застройка на супа?
- Публикувана: 15 фев. 2010, 11:47 ч.
- Последно мнение: 15 ян. 2012, 09:25 ч.
# 46
4 ян. 2012, 22:42 ч.
Разбърквам 2 жълтъка с половин кофичка кисело мляко \може и една цяла\ . Загрявам на котлона до завиране, като бъркам непрекъснато. После разреждам с бульона и смесвам. Става много вкусно, а ако трябва да се сгъсти супата , към застройката прибавям и 1 с.л. брашно.
Виж целия пост
# 47
5 ян. 2012, 15:01 ч.
Да се включа и аз.
Слагам в супата два цели картофа и като се сварят ги вадя с малко бульон , пасирам ги и ги връщам обратно - така нямам нужда от брашно за сгъстяване. Разбивам 1-2 яйца с малко оцет или лимонов сок, слагам 2-3 лъжици кисело мляко, разбивам добре и от горещата супа слагам в застройката по малко с непрекъснато разбъркване докато почти се изравни с температурата в тенджерата, и тогава връщам обратно, пак с непрекъснато бъркане, Не варя повече.
Виж целия пост
Слагам в супата два цели картофа и като се сварят ги вадя с малко бульон , пасирам ги и ги връщам обратно - така нямам нужда от брашно за сгъстяване. Разбивам 1-2 яйца с малко оцет или лимонов сок, слагам 2-3 лъжици кисело мляко, разбивам добре и от горещата супа слагам в застройката по малко с непрекъснато разбъркване докато почти се изравни с температурата в тенджерата, и тогава връщам обратно, пак с непрекъснато бъркане, Не варя повече.
# 48
5 ян. 2012, 19:47 ч.
1 жълтък, 2 с.л. к.мляко, 3-4 капки оцет и 1 ч.л.брашно
разбърквам добре, след това разреждам с бульона и накрая сипвам на тънка струйка в супата при непрекъснато бъркане
Виж целия пост
разбърквам добре, след това разреждам с бульона и накрая сипвам на тънка струйка в супата при непрекъснато бъркане
# 49
6 ян. 2012, 11:09 ч.
Аз готвя от скоро, горе-долу 2 години и първата застройка направих по инструкциите в www.supichka.com Разни вещи кулинарки ме бяха наплащили, че няма да се получи, щом я правя за първи път, но стана! И все така си я правя от тогава!
Виж целия пост
# 50
6 ян. 2012, 17:08 ч.
Когато се старая правя варена застройка от яйце , мляко и т. н. Когато нямам време само жълтък , лимонтозу , и зелени подправки.
Виж целия пост
# 51
6 ян. 2012, 17:55 ч.
Аз ползвам само жълтъци и лимонена киселина на леко изстинала супа.
Виж целия пост
# 52
8 ян. 2012, 13:39 ч.
Виж целия пост
Правя варена застройка, която научих от бабата на съпруга ми(цял живот е била готвачка).
1 яице, 200мл. кисело мляко и 1 с.л. брашно разбивам хубаво в малка тенджерка, слагам я на котлона и продължавам да бъркам енергично с телена бъркалка.Когато започне да се уплътнява добавям постепенно от супата, като продължавам да бъркам, после изсипвам обратно застройката в тенджерата със супа.
1 яице, 200мл. кисело мляко и 1 с.л. брашно разбивам хубаво в малка тенджерка, слагам я на котлона и продължавам да бъркам енергично с телена бъркалка.Когато започне да се уплътнява добавям постепенно от супата, като продължавам да бъркам, после изсипвам обратно застройката в тенджерата със супа.
# 53
8 ян. 2012, 21:13 ч.
Знам, че не ми е работа, но да споделя, че застройка никога не слагам. Отвратителни са ми всички застроени супи. 
Яла съм, не че не съм яла застроена супа, но с тази застройка всички без значение на супата имат еднакъв вкус - на застроена супа.
Виж целия пост
Знам, че не ми е работа, но да споделя, че застройка никога не слагам. Отвратителни са ми всички застроени супи. Яла съм, не че не съм яла застроена супа, но с тази застройка всички без значение на супата имат еднакъв вкус - на застроена супа.
# 54
8 ян. 2012, 23:31 ч.
Аз застройвам така:
1 яйце
3-4 с.л. кисело мляко
1-2 с.л. брашно
Застройката се приготвя като се разбие яйцето с киселото мляко и брашното и съда се постави на котлона да се затопли сместа при непрекъснато бъркане, докато започне леко да се сгъстява. Тогава се смесва с 1 черпак от супата, разбърква се отново и се налива на тънка струя в супата.
Виж целия пост
1 яйце
3-4 с.л. кисело мляко
1-2 с.л. брашно
Застройката се приготвя като се разбие яйцето с киселото мляко и брашното и съда се постави на котлона да се затопли сместа при непрекъснато бъркане, докато започне леко да се сгъстява. Тогава се смесва с 1 черпак от супата, разбърква се отново и се налива на тънка струя в супата.
# 55
9 ян. 2012, 16:27 ч.
Тъй като един ден нямах кисело мляко, а само прясно, направих застройката с прясно мляко и яйце. От тогава само така я правя. Никога не се пресича и няма киселеещ вкус.
Никой от вас ли не ползва прясно мляко за застройка?
Виж целия пост
Никой от вас ли не ползва прясно мляко за застройка?
# 56
9 ян. 2012, 17:52 ч.
Аз ползвам, дори понякога го наливам към края, когато супата е почти готова и не застройвам, става бяла. И в заливката на мусака слагам прясно мляко, по-вкусна ми е, става като крем карамел, солен, де.
Виж целия пост
Никой от вас ли не ползва прясно мляко за застройка?
Аз ползвам, дори понякога го наливам към края, когато супата е почти готова и не застройвам, става бяла. И в заливката на мусака слагам прясно мляко, по-вкусна ми е, става като крем карамел, солен, де.
# 57
10 ян. 2012, 09:51 ч.
Аз ползвам, дори понякога го наливам към края, когато супата е почти готова и не застройвам, става бяла. И в заливката на мусака слагам прясно мляко, по-вкусна ми е, става като крем карамел, солен, де.
Ееее Labrex, браво още един съмишленик 
. И аз правя заливката на мусаката с прясно мляко, зщото и на мен така ми е по-вкусна
Виж целия пост
Никой от вас ли не ползва прясно мляко за застройка?
Аз ползвам, дори понякога го наливам към края, когато супата е почти готова и не застройвам, става бяла. И в заливката на мусака слагам прясно мляко, по-вкусна ми е, става като крем карамел, солен, де.
Ееее Labrex, браво
още един съмишленик . И аз правя заливката на мусаката с прясно мляко, зщото и на мен така ми е по-вкусна 
# 58
10 ян. 2012, 11:18 ч.
Аз разбивам 1 яйце с 1 чаша кисело мляко и сок от половин лимон.
Виж целия пост
# 59
10 ян. 2012, 11:32 ч.
И аз се зачудих никой ли не ползва прясно мляко. Аз лично не обичам застройки, но вкъщи така предпочитат супите и аз правя, но с прясно мляко. С кисело мляко ми киселее супата, особено ако остане и на другия ден.
Виж целия пост
Препоръчани теми