Готвите ли български манджи?

  • 77 880
  • 1 266
# 1 215
Настина в гръцката и българската кухня разликата е почти нищожна.

Подкрепям. В граничните райони е направо еднаква. Баба ми е от североизточна Гърция и там готвят абсолютно същото като в Хасково, например. Или Одрин. Аз виждам повече разлики между юга и севера в България отколкото между българския юг и гръцкия север. Единствено в Гърция се яде мноооого повече риба, но това го отдавам на факта, че районът е морски. В къщи ядяхме поне 3-4 пъти седмично риба а повечето съседи я вкусваха, я не веднъж в месеца. В България хората масово мразят да готвят риба.

Сетих се за един десерт - Казан димби. Страхотен е, подобен на крем карамел, но с оризов грис и пилешки бульон и пилешко на конци. Никъде в София не го предлагат а търсих навсякъде. Популярен е много в цяла Гърция, Турция, но в Бг го правят у дома само на юг. Като малка аз дърпах конците на пилешкото.
Виж целия пост
# 1 216
  Nevena Virolannewsm10 ,как се сети за този чудесен десерт? Наистина няма равен на себе си. Преди години ми беше попаднала рецепта за Казан димби,даже го правих,но явно нещо не го доизкусурих,та не се получи съвсем добре.А за рибата какво да ти кажа- у нас се хапва риба,и морска /в Гърция/ и сладководна /когато сме на ваканция в Родината/.
  P.S  Аз съм раждана в Хасково и си спомням навремето,че и там се правеше Казан димби.  bouquet
Виж целия пост
# 1 217
Този десерт солен ли е, или сладък newsm78 Така както го описвате ми звучи като нещо желирано Grinning
Виж целия пост
# 1 218
Този десерт солен ли е, или сладък newsm78

Сладък. Ето как изглежда и как се прави: http://thevillagecook.com/project-food-blog-challenge-2/
Виж целия пост
# 1 219
ianajar , благодаря Peace, но това май няма да стане моя десерт Naughty, малко ми е странна комбинацията.
Виж целия пост
# 1 220
ianajar , благодаря Peace, но това май няма да стане моя десерт Naughty, малко ми е странна комбинацията.
      То за това хората сме различни,на някои се харесва едно,други харесват друго.Иначе животът щеше да бъде страшно скучен от еднообразието. Naughty
  Лично на мен страшно ми харесва десерта,но направен с оризово брашно,а не варианта с ориз.  bouquet
Виж целия пост
# 1 221
Ето една рецепта на Пеп4о..не съм пробвала но нейните са винаги сполу4ливи Peace

Направо полудях по тази рецепта  Grinning
Сега се чудя откъде да намеря такива бурканчета  Thinking  Ами то никъде ги няма вече  Tired
Бурканчетата наистина са удобни,тъй като са равни/не са стеснени към капачката/и това улеснява изваждането на месото/русенското варено/
Все още обаче се срещат тук,там по магазините.Оглеждайте се!
Виж целия пост
# 1 222
Упорито изчетох половината тема и най-накрая разбрах какво е манголд. Често правя, но само задушени листа като спанак.

Не знам дали тук му е мястото, но да питам - някой да е правил вино в домашни условия? Изкушавам се да пробвам тази година, но мазето ми е много топло.
Виж целия пост
# 1 223
Ау, сега видях рецептата за русенското варено. Обезателно ще го направя.  Всъщност от Русе ли идва тоз деликатес?  Grinning
Виж целия пост
# 1 224
Не знам дали тук му е мястото, но да питам - някой да е правил вино в домашни условия? Изкушавам се да пробвам тази година, но мазето ми е много топло.

Брее, само правенето на вино не бяхме обсъждали тук Mr. Green
Като ти е топло мазето, виното ще втаса по-бързо и ще трябва да го стабилизираш, каквото и да значи това Rolling Eyes Баща ми прави вино и от него съм чувала, като стане готово го разлива в бутилки и го запечатва - така издържа по-дълго време и не си променя вкуса.

А тук правят вино по поръчка - избираш си сорта грозде и те ти го правят. Много е удобно така! Изпробвано Mr. Green
Виж целия пост
# 1 225
Баща ти преди да го налее в бутилки го е стабилизирал със сериста киселина, ако има желаещи ще питам за пропорциите  Laughing
Виж целия пост
# 1 226
donbonbon Hug
Виж целия пост
# 1 227
Това русенско варено го правих зимата. Стана много вкусно. Heart Eyes Е, не ми стана точно както фабрично консервираното, но на вкус и вид се доближава доста.
Виж целия пост
# 1 228
Ааа и на мен сега ми подпалихте фитила с това русенско варено. Peace
Виж целия пост
# 1 229
В Готварския има една тема за конското месо Crazy и една от потребителките пише, че в Швейцария това месо е обичайно, както нашето свинско. За Монголия знам че ядат конско, но това ме изненада Rolling Eyes
Някой по-запознат да каже нещо по въпроса newsm78
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия