Готвите ли български манджи?

  • 78 462
  • 1 266
# 210
Един трик от баба ми за белене на чушки: след като се изпекат, се слагат в хартиена торба или, ако нямате хартиена, пластик за известно време, може с капка оцет.  Пробвала съм точно на фурна; става.  Аз пека от време на време червени или жълти за салата с патладжан. Зелените не стават много за ядене тука.

Чушкопекът за мене винаги е бил градска легенда Simple Smile Simple Smile   Наистина ли още съществува?
Виж целия пост
# 211
о, да, задължително като се опекат чушките, се слагат в съд с капак да се задушат. Но не съм забелязала дали материалът на съда дава разлика в ефекта.

ами майка ми има чушкопек, събира един патладжан или две чушки. Как ще  еградска легенда, нали според БНТ и нейните допитвания до народа чушкопекът е българското изобретение на 20 век?
Виж целия пост
# 212
От моята майка знам да ги слагам в тенджерка с капак, но и аз често ги събирам просто в някакво пликче.

Тук в едно кулинарно предаване гостуваха на българско семейство, което показваше как се правят чушки бюрек. Пекоха чушките в чушкопек, не знам как са го пренесли до тук (той не е ли доста тежък?). Водещият на предаването беше толкова впечатлен от уреда, че кръсти рецептата "Чушкопек"  Joy


Agent Provocateur, мерси за инфото! Ще го отворя най-после това бурканче, туко-виж ми харесало и съм започнала да купувам по-редовно. И на мен ми направи впечатление, че е популярен продукт сред руската общност  Peace

Виж целия пост
# 213
У дома никога не сме имали чушкопек, и само съм чела или чувала за това, но мислех, че е от старо соц. време.

Израстнала съм в голям град, но в много стара къща, с голям двор. Баба ми имаше истинско старовремно огнище на двора. Печенето на чушки през лятото беше на огнище при нея. Е, не мога да репликирам вкуса на тези чушки с нищо тука, и на грила просто не е същото.  
Виж целия пост
# 214
От моята майка знам да ги слагам в тенджерка с капак, но и аз често ги събирам просто в някакво пликче.

Тук в едно кулинарно предаване гостуваха на българско семейство, което показваше как се правят чушки бюрек. Пекоха чушките в чушкопек, не знам как са го пренесли до тук (той не е ли доста тежък?). Водещият на предаването беше толкова впечатлен от уреда, че кръсти рецептата "Чушкопек"  Joy


Agent Provocateur, мерси за инфото! Ще го отворя най-после това бурканче, туко-виж ми харесало и съм започнала да купувам по-редовно. И на мен ми направи впечатление, че е популярен продукт сред руската общност  Peace

Може ли да метнете една бърза рецепта за чушки бюрек? Благодарско...
Виж целия пост
# 215
о, да, задължително като се опекат чушките, се слагат в съд с капак да се задушат. Но не съм забелязала дали материалът на съда дава разлика в ефекта.

Според мен не. Аз преди задушавах в съд с капак. Свекърва ми ме убеди колко по-ралично било в найлоново пликче (хартиеното задушава ли добре? То пропуска въздух  Thinking ). Сега така ги задушавам, но само заради спестяването на миенето на съда  Grinning Иначе където е останало неизпечено местенце си остава все така негодно за обелване, независимо къде го задушавам  Peace
Виж целия пост
# 216
Според мен не. Аз преди задушавах в съд с капак. Свекърва ми ме убеди колко по-ралично било в найлоново пликче (хартиеното задушава ли добре? То пропуска въздух  Thinking ). Сега така ги задушавам, но само заради спестяването на миенето на съда  Grinning Иначе където е останало неизпечено местенце си остава все така негодно за обелване, независимо къде го задушавам  Peace

И аз не виждам разлика. Тенджерата я мие машината, та ми се вижда по-екологично в тенджера. Свекърва ми в нищо не е успяла да ме убеди, даже почне ли да ме убеждава, загубена и е каузата hahaha
Виж целия пост
# 217
Xfinity заповядай   Hug http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=189884.msg12446618#msg12446618 Блонди благодаря за чудесната вкусотийка  Hug у нас чушките са на "особена почит"  bowuu много ги обичаме  Blush
Чушкопекът за мене винаги е бил градска легенда Simple Smile Simple Smile   Наистина ли още съществува?
  оо,да,съществува има един вкъщи,донесохме си го от България когато преди време се прибирахме с колата,доста е тежичък,върши ми чудесна работа  Peace преди това чушките ги мятах във фурната,след това в една пластмасова купа с капак за да се задушат и после се белят много лесно  Simple Smile
а иначе по темата:да,готвя български манджички предимно такива си хапваме вкъщи,по-рядко приготвям нещо от испанската кухня предимно:леща,тортийа,мерлуза или друга бяла риба в сос,кюфтенца в сос,общо взето май това е  newsm78
Виж целия пост
# 218
Да се похваля, че днес "хвърлих" едни боб в тенджерата под налягатне- стана страшна българска манжджа   chef.

Мента, миналага година на връщане, точно на проверката на ръчният багаж семейство български евреи си пренасяха чушкопеци  Mr. Green. Два- на всеки в чантичката  Laughing- сладури. Хората на проверката се щаштисаха  #Crazy  Joy.
Виж целия пост
# 219
Боба го правя както баба, като сложа всичко след запръжка или пък ако е посен, една СУШЕНА сладка чевена чушка взимам и я препичам на котлона, накъсвам я на мн. малки парчета и я хвърям да ври с всичко. Е направо пръстите да си оближеш, особенно ако обичаш меризмата на препечене суха чушка. Оеййййййййййй как ми се дояде само като се сетих за боб така сготвен  ooooh!

Друго нещо което правя с препчение сухи, сладки, а може и люти който обича люто, чушки, препичам 5-6  на котлона пак така, по малко от всякъде, начупвам ги в съд и с чесън - нарязан или пресован, малко оцет, или балсамик оцет, сол и олио ги смачквам и обърквам мн. хубаво. Е става страхотно предястия да си топиш с питка или какъвто и да е хляб. А аромата направо е страхотен на чушките, това за тези любитлки на чушката като мен  Flutter
Виж целия пост
# 220
Xfinity заповядай   Hug http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=189884.msg12446618#msg12446618 Блонди благодаря за чудесната вкусотийка  Hug у нас чушките са на "особена почит"  bowuu много ги обичаме  Blush
Чушкопекът за мене винаги е бил градска легенда Simple Smile Simple Smile   Наистина ли още съществува?
  оо,да,съществува има един вкъщи,донесохме си го от България когато преди време се прибирахме с колата,доста е тежичък,върши ми чудесна работа  Peace преди това чушките ги мятах във фурната,след това в една пластмасова купа с капак за да се задушат и после се белят много лесно  Simple Smile
а иначе по темата:да,готвя български манджички предимно такива си хапваме вкъщи,по-рядко приготвям нещо от испанската кухня предимно:леща,тортийа,мерлуза или друга бяла риба в сос,кюфтенца в сос,общо взето май това е  newsm78

Много благодаря!  bouquet

Баби, аз купувам готова консерва бял едър боб, правя си запръжката и всичко останало и го слягам да поври около 15 мин. А чушка - слагам сушена чушка вместо печена.
Виж целия пост
# 221
Днес в нас имаше мусака Mr. Green,не 4е е бьлгарско ястие де,но(при мен) идва от там Laughing.А понеже я правих по рецептата на Блонди,и тя е бьлгарка зна4и сме имали бьлгарска манджа Mr. Green
Виж целия пост
# 222
Блонди,днес влязох да погледна патлажданените пици ,че ме изкуши снимката
и два часа не мръднах от стола! Shocked-как си успяла да сготвиш,снимаш и опишеш всичко това!
Направо е невероятно!И аз обичам да готвя,но ти просто ме разби! smile3555
Големи,големи поздравления! smile3501
Виж целия пост
# 223
Много ви благодаря, момичета, направо ме засрамихте  Embarassed  Heart Eyes  Hug

На моето му се вика човек без работа  Mr. Green Само се уча аз, готвя от около година; има страхотни кулинарки, снимки и блогове, от които наистина занемяваш.   chef Моето са лаишки напъни  Simple Smile

По повод чушките и патладжаните и печенето им - на котлон или в чушкопека им придава онзи пушен ли, как да го нарека, специфичен аромат, който обожавам. Пекох чушки и във фурна, патладжани също, на ламарина пекох върху газовия - е, не става. Безвкусно и неароматно  Crossing Arms
Виж целия пост
# 224
след вчерашната небългарска гозба - апержи с пушена сьомга , днес ще имаме леща  Wink
Гледам моето момченце налита почти само на български гозби. В градината яде немските, защото от много игри огладняват, но в къщи да ми яде от гулаша никога. Виж салата от моркови и зеле с лимон и зехтин или зелена салата с лимон и кисло мляко или леща, кисело зеле, боб , баници ... яде . Може би нашите гозби са по-овкусени  newsm78
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия