НОВО: Дигитални асистентиВиж

Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 65-та тема

  • 107 671
  • 730
# 495 20 апр. 2010, 14:17 ч.
Привет,кулинарки!   Hug

При мен крем-карамела става на шупли,когато го пека на по-силна температура и водата заври.
Така съм чувала,така и се получава...    Mr. Green
Та,за да няма шупли,водата не трябва да завира!   Peace

Кефал с домати на фурна


Лесна торта с орехи


и парче
Виж целия пост
# 496 20 апр. 2010, 14:31 ч.
краси.мира , ти си знаеш - ще ти искам рецептата за лесната тортичка Heart Eyes.

Селма - благодаря ти   bouquet!
Виж целия пост
# 497 20 апр. 2010, 14:39 ч.
краси.мира ау много апетитна торта, може ли рецепта?
Виж целия пост
# 498 20 апр. 2010, 14:57 ч.
merydit, Селма, Кремче Ванилия благодаря ви за хубавите думи! Аз, понеже съм фен на солените, неща бях изкушена от

Кефала с домати на фурна на  краси.мира и скаридите с бекон на Кремче Ванилия - майсторски изпълнения Peace!

Катюша, delicate, Vivian* поздравления за страхотните идеи и изпълнения!

merydit относно крем питата - ето рецептата:

Продукти: 125г. масло, 1 пакет фини кори, 1 л. прясно мляко, 8 с.л. брашно, 11 с.л. захар, 4 яйца, 2 ванилии

Маслото се разтопява в тава, върху него се накъсват корите надребно и се запичат до порозовяване. Сваряваме крема като в топлото прясно мляко разтваряме захарта и брашното, прибавяме 4 жълтъка и варим на тих огън при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Накрая прибавям ванилиите. Горещият крем се изсипва върху изстиналите кори. Отделно разбивам белтъците на сняг с 1 к.ч. захар и постепено към края след сгъстяването на струйка прибавям 3 с.л. карамелизирана захар. С този крем се залива изстиналата пита и се запича няколко минути в гореща до 160 градуса фурна - докато покафенеят връхчетата.  Оставя се 12 ч. в хладилник. Хубавото е, че може да се приготвя на етапи, когато не стига времето.
Да ви е сладко!
Виж целия пост
# 499 20 апр. 2010, 14:59 ч.
Аелис, Estell , заповядайте рецептата!

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=370148.msg14898975#msg14898975     
Виж целия пост
# 500 20 апр. 2010, 15:45 ч.
В хладилника имам още крем-карамел с шупли, ако държите да видите ще го снимам. Не съм разбивала много яйцата, всичко си спазих точно. Но на тая силна фурна така става, знам си аз.

Ето ми обяда:
Виж целия пост
# 501 20 апр. 2010, 15:53 ч.
Тук може да видите - от силната температура в началото се надува сместа като кекс, после спихва. Купичката ми беше пълна до горе, а тук може да видите, че след изпичането крема е до средата:


Ето ви и отвътре шуплестия крем, на вкус не е лош, ма аз си предпочитам гладкия:


А този съм го пекла почти 3 часа, на ниска температура. Има разлика, нали:


Държа да отбележа, че технологията на правене при мен винаги е една и съща.
Виж целия пост
# 502 20 апр. 2010, 15:59 ч.
Аелис, Селма, благодаря ви!  bouquet
То май за Бьоф Строганов всеки си има собствена рецепта, но се оказа доста вкусно, а много лесно и бързо за приготвяне!
Аелис, дано ви хареса Hug

Лоис, страшни каноли! И аз мисля да опитам някой ден, без тръбички като Пина Wink
Виж целия пост
# 503 20 апр. 2010, 16:40 ч.
Цитат на: maia4444 в пн, 19 апр 2010, 18:26

може ли линк към рецептата? Praynig
Разбира се,че може,заповядай ! Hug
Виж целия пост
# 504 20 апр. 2010, 17:39 ч.
Кафе със сметана, страхотен крем карамел. И тутманика е страхотен, може ли рецептата. Днес мисля да направя един тутманик.

За тарталетките, те са по рецепта на Цецето, ето тук съм я написала, заповядай http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=448384.msg14901083#msg14901083

Относно черешките и малинките, те са изкуствени  Mr. Green Mr. Green, ама са много готини нали???

Луис, страхотни са тези каноли, но мога ли да попитам какво представляват тези тръбички? И къде могат да се купят?   bouquet  bouquet  bouquet
Мариета, и твоя крем карамел (втория) изглежда много много примамващо.  Peace Peace Peace
Еси, взимам си от Строганофа  Hug
Красимира, много хубава тортичка  bowuu  chef.
Деликейт, и у вас много вкусно   bouquet

Аз днес ще го карам по - диетно, че от тези каноли много напълняхме.
Едни овесени бисквити от мен  Hug


Виж целия пост
# 505 20 апр. 2010, 17:53 ч.
delicate,допадна ми вичко от менюто ти! Hug Морковената салата с какво я заправяш?  Simple Smile
Виж целия пост
# 506 20 апр. 2010, 18:28 ч.
Цитат на: Селма в вт, 20 апр 2010, 17:53
delicate,допадна ми вичко от менюто ти! Hug Морковената салата с какво я заправяш?  Simple Smile
Селма,само със зехтин и лимонов сок Hug
Гуинет,tracy_t ,благодаря    bouquet
Виж целия пост
# 507 20 апр. 2010, 18:41 ч.
Вкусно и апетитно от всички  newsm51

Красимира много вкусна тортичка...копнах си рецептата за което и аз благодаря.
За вечеря месце с лапад и ориз и кифлички"смокини"на Лабрех   newsm51 със сладко от сини сливи/малко ги поизтървах и станаха като курабиики...но много вкусни и мекички.



Виж целия пост
# 508 20 апр. 2010, 18:44 ч.
Да се отчета за тази вечер - Картофени кюфтета, пилешки дробчета и салата.
Виж целия пост
# 509 20 апр. 2010, 18:49 ч.
значи за канолите в италия продават едни метални тръбички, с различни размери. Аз след като обърнах света да търся, и на края тук през форума ги получих  Grinning
Та след това, разбрах че може да се ползват пръчки от бамбук, (продава се по градинарските места). Хем еко.
И не че е сложно правенето им, а по-скоро е връткаво.
ето така изглеждат моите тръбички


А относно крем карамела, според мен сладка сметана, (тоест не подсладена, а неподквасена имам пред вид) и то не е необходимо да е с висока масленост, и 20% стигат. Докато за разбиване на сметана на крем за торти, е необходимо да е поне 30-35% масленост. Тогава и се разбива прекрасно, и не се разтича.
Правих крем брюле на скоро по една задача, та няколко пъти го готвих пустото брюле, и то е със сметана изцяло, много плътно и вкусно стана, доста хранително, хахах.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало