За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 29

Публикувана: 16 апр. 2010, 10:54 ч.
Последно мнение: 21 окт. 2010, 09:13 ч.

40 290
743

дядо хаджия - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко грама е 200 мл течна сметана и мога ли да използвам растителна сметана вместо нея в рецептата за кокосови бонбони?
Как да съхранявам свареното кондензирано мляко?
Как да сгъстя яхния с брашно, без тя да стане на бучки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко грама е 200 мл течна сметана и мога ли да използвам растителна сметана вместо нея в рецептата за кокосови бонбони?
  
  200 ml течна сметана не е същото като 200 грама, но разликата не е значителна. Можете да закупите 200 ml сметана и да я претеглите. Ако тежи по-малко от 200 грама, купувате повече; ако тежи повече от 200 грама, изваждате малко. Можете да използвате растителна сметана в рецептата. За овалване на бонбоните с шоколад можете да добавите масло, което ще предотврати бързото стягане на шоколада и ще ви позволи да работите по-спокойно.
- Как да съхранявам свареното кондензирано мляко?
  
  Свареното кондензирано мляко може да се съхранява в херметически затворен съд, покрит с тиксо. Може също така да се използва за различни десерти или да се добави към различни рецепти за десерти.
- Как да сгъстя яхния с брашно, без тя да стане на бучки?
  
  За да сгъстите яхнията с брашно, без тя да стане на бучки, първо разбъркайте брашното със студена вода, за да направите гладка каша. След това бавно изсипете тази смес в яхнията, като непрекъснато бъркате. Този метод ще предотврати образуването на бучки и ще осигури гладка консистенция.
- Как да приготвя картофи в тенджера под налягане?
- Защо всички рецепти за пълнозърнест хляб съдържат и бяло брашно?

Neliа

Регистриран

# 120 20 апр. 2010, 23:23 ч.

Мерси пак, ще го имам в предвид bouquet

аз всъщност от точно това се опасявах Mr. Green

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 121 20 апр. 2010, 23:30 ч.

Цитат на: Neliа в вт, 20 апр 2010, 23:23

Мерси пак, ще го имам в предвид bouquet

аз всъщност от точно това се опасявах Mr. Green

И все пак зависи от формата, възможно е и да не тече. Две имам такива, които нищо не пропускат, но трите на Факелман, те са ми по-нови, си текат чудесно. Хартията за печене спасява от тоя проблем. Peace

Виж целия пост

Neliа

Регистриран

# 122 20 апр. 2010, 23:38 ч.

Току що я пробвах с вода, поне за сега не тече, пък ще видим утре сутрин Mr. Green

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 123 20 апр. 2010, 23:45 ч.

Цитат на: Neliа в вт, 20 апр 2010, 23:38

Току що я пробвах с вода, поне за сега не тече, пък ще видим утре сутрин Mr. Green

Щом не пропуска вода, би трябвало да е от качествените. Късмет си извадила! Grinning

Виж целия пост

argobg2009

# 124 21 апр. 2010, 00:51 ч.

пеп_4о .....благодаря ти мила !!

.... момичета хартията за печене е нещо чудесно . Който не е пробвал нека опита . Всичко пека напоследък в/у нея. Тавите и формите не се изцапват при печенето , защото не е необходимо да се мажат с нищо .За печене на бисквити ,соленки и дребни сладки в/у един лист изпичам всичко .

Виж целия пост

A_S_Y_77

Регистриран

# 125 21 апр. 2010, 08:37 ч.

Здравейте сладур4ета...
Малко ме е срам да питам Embarassed

,сигурно ще ми се смеете за толкова елементарно нещо да питам, ама като не съм го правила досега....Някой ще ме светне ли как да направя пържен ориз със зелен4уци?

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 126 21 апр. 2010, 08:52 ч.

ориз ссъ зеленчуци, но не е пържен, че не го обичаме сух.

argo, аз на хартия от години пека и риба, и пилешки филета, кюфтета зеленчукови и тн. Не мога без нея Embarassed

Виж целия пост

A_S_Y_77

Регистриран

# 127 21 апр. 2010, 09:08 ч.

Цитат на: пеп-4o в ср, 21 апр 2010, 08:52

ориз ссъ зеленчуци, но не е пържен, че не го обичаме сух.

Благодаря ти...ама в тава във фурната ,аз си го правя най-редовно....
Сега ми се е доял пържен или задушен със зелен4уци

Виж целия пост

Аелис

Редовен потребител

# 128 21 апр. 2010, 10:29 ч.

lubopitko, Захар - благодаря ви за отговорите Hug

Виж целия пост

davidova

# 129 21 апр. 2010, 10:38 ч.

Цитат на: A_S_Y_77 в ср, 21 апр 2010, 08:37

Здравейте сладур4ета...
Малко ме е срам да питам Embarassed

Задушаваш една глава лук, добавяш чаша измит ориз и зепържваш до прозрачност на ориза, добавяш замразени зеленчуци и наливаш бульон или вода около 2 чаши. Подправки по желание,черен пипер,даф. лист и нкрая зелени-копър и магданоз.
Ако го приготвяш с пресни зеленчуци задушаваш ги с лука и накрая добавяш само ориза.

Виж целия пост

argobg2009

# 130 21 апр. 2010, 13:23 ч.

пеп_4о.......

съвета ти е чудесен . Не съм се сещала

Цитат на: A_S_Y_77 в ср, 21 апр 2010, 08:37

Здравейте сладур4ета...
...Някой ще ме светне ли как да направя пържен ориз със зелен4уци?

A_S_Y_77... Ако искаш наистина да е по различно запържи ориза на умерена t* като го разбъркваш постоянно с дърв.лъжица. /ориза да е от дългия ,измит добре и оставен да постои за да се отцеди добре./ Аз го запържвам след като се "остъкли" и още малко - част от зърната да станат със светло карамелен цвят. После наливам в тенджерата при ориза 2,5 чаши /на 1 ч.ориз/ врящ бульон по желание пилешки или зеленчуков + малко смлян ч.пипер .Разбърквам добре - целта е ориза да се разпредели на равномерен пласт в тендж. намалявам котлона на съвсем слабо - котлона ми е газов и като намаля това озн.,че веднага t* става по-ниска слагам капака и след половин час снемам тендж. от котлона. През този 1/2h. не се бърка ориза и не се отваря капака . През това време в друг съд си запържваш и задушаваш зеленчуци по желание . Когато ориза поизстине го размесваш със зеленчуците . Имам Ведическа готварска книга - това ,че ориза като се залее с врящия бульон или водата не се разбърква повече -и не се отваря капака го зная от там . Половиния час ,ако ти загори отдолу ще намалиш следващия път съвсем котлона или ще го държиш 25 мин. Но в никакъв случай няма да отваряш капака и да бъркаш в тенджерата.

Виж целия пост

argobg2009

# 131 21 апр. 2010, 13:45 ч.

Цитат на: Аелис в вт, 20 апр 2010, 14:07

Момичета, как правите пица от стар хляб?Нещо много хляб се е събрал вкъщи, трябва някак да го оползотворя newsm78

Аелис... от стар хляб пък и не само от стар -нарязвам малки кубчета - разстилам в тавата на тънко и поръсвам отгоре разтопено масло , /олио ,зехтин / някаква мазнина по желание .Запичам на 180* до златист цвят -изваждам и веднага поръсвам със сминдух ,малко кимион ,черен пипер, сол /подправки по желание на вкус / .Става подобно на "кубети" хрупкаво и мн.апетитно.Държат се в затворен съд или торбичка , за да не овлажняват и да стоят хрупкави .
Шани... като ми остане малко време по-късно , ще ти напиша и аз нещо за бърза баница