риба седмично - идеи??

Публикувана: 17 май 2010, 12:06 ч.
Последно мнение: 2 юли 2010, 21:54 ч.

14 446
43

N

17 май 2010, 12:06 ч.

много държа да я има в менюто ни, обаче аз самата я обичам само като е без кости... поради трудността съм я махнала почти от своето меню от години, ям филе акула на морето Laughing

Laughing

но, така или иначе, много държа това да се промени заради мира...

бихте ли ми казали идеи за видове риба и прясна и замразена, без кости или филе, и как бързо се приготвя... нямам никакъв опит Crazy

Crazy

да речем за рецепти ще търся и из нета, но незнам изобщо видовете риби... онзи ден готвих замразена треска филе..... стана ужасна Sick

Sick

Sick

мжое би проблемът е в рибата, щото уж на скара във фолио я правих и с подправки... всъщност не беше стегнато фолиото и доста поизтече... но беше ужасно суха, трудно се дъвчеше и много безвкусна Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

Новак

# 1 17 май 2010, 12:58 ч.

Peace

Една идея за филе от пангасиус. Предварително посолявам, поръсвам с черен пипер, малко риган, бяло вино и омазвам с горчица. Престоява поне 2 часа в хладилник. Пека в тава, покрита с фолио, което махам накрая, за да запека. Филетата поръсвам с олио или зехтин, орехи, стафиди и отгоре шайби домат.

Виж целия пост

N

# 2 17 май 2010, 13:05 ч.

и дали са популярни тези риби, примерно дали ги има замразени в кауфланд, че да си купя няколко да имам за готвене 3-4 седмици Peace

Peace

тази рецепта, мерси рали, ми се струва малко трудна, но осъществима Peace

Peace

в смисъл, че нямам бяло вино и горчица, както и орехи и стафиди... но не пречи да се снабдя Peace

Peace

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 3 17 май 2010, 13:05 ч.

Бяла риба със сметана и Сьомга на фурна Simple Smile

Simple Smile

Иначе на мен любима риба ми е скумрията на скара и пържена пъстърва, винаги стават без грешка и са много вкусни chef

chef

Виж целия пост

M

Регистриран

# 4 17 май 2010, 13:10 ч.

Филе от Пангасиус - ние в къщи го правим по много начини, сега ще ти напиша последният вариант,който правихме - подготвям си фолио за печене/4 филета,4 парчета фолио/, на дъното на всяко парче фолио поставям едро нарязан лук и чесън,слагам филето от Пангасиуса отгоре,посолявам, слагам масълце, и по 2 резенчета лимонче.Завивам,и пека - става страхотно,със сос тартар Peace

Peace

Виж целия пост

Ентусиаст

# 5 17 май 2010, 13:24 ч.

Моите деца са фенове на скумрията. Напоследък я приготвям основно в тенджера под налягане. Слагам една-две обезкостени скумрии, доматено пюре и зеленчуци по избор (грах, моркови, чушки) и варя за около 10-15 мин в тенджерата. Обезкостявам скумрията по метода, който labrex беше споменала - идеално размразената скумрия се срязва откъм корема и след това се притиска с ръка от към гръбнака. Така той се отделя от месото и остават евентуално някои костички, които се усещат при минаване с ръка и се махат.

Виж целия пост

Ала-Бала

Редовен потребител

# 6 17 май 2010, 13:35 ч.

Цитат на: ninochka в пн, 17 май 2010, 13:05

и дали са популярни тези риби, примерно дали ги има замразени в кауфланд, че да си купя няколко да имам за готвене 3-4 седмици Peace

Peace

тази рецепта, мерси рали, ми се струва малко трудна, но осъществима Peace

Peace

в смисъл, че нямам бяло вино и горчица, както и орехи и стафиди... но не пречи да се снабдя Peace

Peace

Мисля, че веднъж да купиш замразена пакетирана риба бързо ще се откажеш.
Когато взимам филе най-често го приготвям плакия.

Виж целия пост

Е

Регистриран

# 7 17 май 2010, 14:15 ч.

Риба - с кости, без кости, прясна, замразена....надявам се да ви допадне нещо от моите рецепти Peace

Peace

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 8 17 май 2010, 14:32 ч.

Сайра - Изчиства се от вътрешностите,посолява се и се напиперява с черен пипер.пече се на скара или във фурната.
Калкан - пържи се.Кости няма има едни "копчета" и толкоз
Сафрид - пържи се.Кости само средна
Кефал - пържи се.Кости средна,другите не се усещат.
Скумрия - може печена ,пържена или с доматен сос плакия
Риба Тон - пече се.Кости само средна.
Коремчета от акула - нарязва се на лентички,овалва се в брашно и се пържи.Кости - НИКАКВИ!
Сьомга филе - на оребрения тиган,скара или фурна.Кости - Никакви
Котлет сьомга - както горе.Кости малко и са големи.Лесно за ядене...
Цаца - пъжи се оваляна в брашно или с на плакия във фурната.
Лаврак - печена на фурна.

Виж целия пост

D

Редовен потребител

# 9 17 май 2010, 14:54 ч.

Да ти кажа че и аз не съм любител на рибата но съпруга ми много я обича и се налага поне един път седмично да правя.
Първо,по възможност не купувай замразена риба има огромна разлика във вкуса а и не рядко като я размръзна става на каша.Аз ходя един път седмично до рибарски магазин и си копувам не замразена.
За готвене на фурна с доматки и подправки взимам сом,той има много малко кости на гръбнака и да остане някоя е дебела като клечка за зъби и не е проблем.
Със същите кости е кралския кефал/той е замразен/него само го осолявам и пържа на грил-тиган,страшно е вкусен и няма мирис на риба,по-скоро е като пилешко.
Правих и змиорка по рецептата на Лабрекс "Скумрия на фурна с пълнеж от гъби и кашкавал"
стана страхотна.
На скара или грил-тиган пека сйомга или пъстърва

Виж целия пост

N

# 10 17 май 2010, 17:33 ч.

а от рибарски как познавате дали е прясна Rolling Eyes

Rolling Eyes

защото имам маазин в квартала, но ме е страх... то не че замразената е сигурно де Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 11 17 май 2010, 18:51 ч.

Цитат на: TheNMaster в пн, 17 май 2010, 14:32

Скумрия - може печена ,пържена

Ммм, пържена скумрия? Сигурна ли си? Не е ли прекалено мазна за пържене? Никога не съм яла, нито чувала някой да пържи скумрия Confused

Confused

Виж целия пост

A

# 12 17 май 2010, 19:08 ч.

Освен всички изброени дотук аз ти препоръчвам Саворин Peace

Peace

продава се замразена по 7-8 филенца в пакет и въпреки, че е замразена не пуска никаква вода за разлика от другите замразени риби Wink

Wink

Приготвям я във фурната, нареждам в тавичка намазана със зехтин /олио/, поръсвам със сол и босилек и пека става супер Peace

Peace

Виж целия пост

Ветеран

# 13 17 май 2010, 19:19 ч.

Цитат на: Блонди в пн, 17 май 2010, 18:51

Цитат на: TheNMaster в пн, 17 май 2010, 14:32

Скумрия - може печена ,пържена

Ммм, пържена скумрия? Сигурна ли си? Не е ли прекалено мазна за пържене? Никога не съм яла, нито чувала някой да пържи скумрия Confused

Confused

страхотия е Peace

Peace

Избира се средна риба, не най-дебелата, а ако в сместа с брашно сложиш чесън на прах, червен пипер и още подправки става Crazy

Crazy

Мастерче, как ме подсети с толкова риби Hug

Hug

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 14 17 май 2010, 19:20 ч.

Ще пробвам, не знаех Blush

Blush

Виж целия пост

Препоръчани теми

моля, помагайте - риба

11 350
31

Готварски рецепти и съвети

Цефзил 125 нормално ли е да се появи повръщане от него ?

1 972
6

Детско здраве

Откога е най-удачно да се дава риба на бебето?

10 340
16

Хранене с млека за кърмачета, захранване

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.