Машина за хляб-33 част

  • 96 601
  • 734
# 435 23 юли 2010, 07:18 ч.
Благодаря за съветите за меденките, момичета!

Полина, много неприятно е това с надирането на контейнерите. Има логика да е от захарта, наистина. Аз използвам много малко, предимно мед, или ако слагам е кафява, а тя ми се струва по-мека някак си. Благодаря за споделянето на опит.

Утре имам интересна задача. На гости ще ми идват много мило семейство вегетарианци или по-скоро вегани (не ядат нито месо, нито каквито и да било животински продукти). И без това ще ми е "постна" масата иска ми се поне с хляба да се справя по-впечатляващо. Сещате ли се за някакви ефектни рецепти без яйца, мляко, сирене, мас и т.н. Мислех си за нещо с маслини и някакви сухи подправки, може би  newsm78
Виж целия пост
# 436 23 юли 2010, 07:58 ч.
Мартеничке, във френският хляб и ръжен селски хляб няма мляко, сирене, мас и т.н.
Виж целия пост
# 437 23 юли 2010, 11:46 ч.
barboran4e, моята машина изглежда точно така. Имам я от около половин година и съм доволна, не ми е създавала проблеми до сега. Има мерителна чаша и лъжичка, кантарче няма, но и не съм чувала да се продават машини с кантарче. Има книжка с доста рецепти, повечето сполучливи. Програмите са с подгряване, което варира от 10 до 20 минути. На мен лично това не ми пречи. Аз я взех доста евтино и бях скептична в началото, но мисля, че добър избор като за първа машинка.
Виж целия пост
# 438 23 юли 2010, 12:02 ч.
Цитат на: bolqrka64 в пт, 23 юли 2010, 00:07
Най-после намерихме време да отидем да си подменя неподлежащата на ремонт Зелмерка. И за да сефтосам новата реших да направя хляба с айрян на Поли. Стана разкошен но максимума на моята машина е 900гр. и затова тестото опря в капака и се наложи да го доопека във фурната. Заради това ако някой от вас го е правил с грамаж подходящ за моята машина и ми напише рецептата ще съм му много благодарна. Знам че има таблица за преизчисляване на грамажите но нещо не мога да се оправя с нея.   smile3518 newsm45 newsm17
Тази рецепта я има и преизчислена направо в темата с рецептите, но ето ти я наготово:
Цитат
Хляб с айрян на  Полин (за машинки до 1 кг)

айрян   мл   260
яйца (по-малки)   2 бр   
захар (непълни)   1.5 с.л.   
сол      0.7с.л.
краве масло   56 гр   
бяло брашно   500 гр
суха мая                   5гр
Програма 1(основна)
Много хубав и голям хляб
Виж целия пост
# 439 23 юли 2010, 12:12 ч.
Цитат на: г-жа Стихийно бедствие в ср, 21 юли 2010, 21:57
Барборанче я кажи къде е тая машина.
В смисъл къде ще я купуваш.
Съжелявам за късния отговор  Embarassed
Машината я има в почти висчки TCM магазини, цената варира от 89 лв до 109 лв, а гаранцията от 6 месеца до 1 година. Утре като я купя ще пиша по-подробно.
В един TCM магазин (намира се на пазара в Люлин) имаше още модели машини. Предлагат и ето тази , май цената беше 119 лв. Естествено там не могат да ми обяснят разликите между машините, а това подгряване , за което говорите не са го и чували (не че аз го бях чувала  Embarassed) Тази втората е с 2 малки контейнерчета, вместо 1 голямо. Това някакво предимство ли е?
Притеснихте ме и с това подгряване, освен да търся машинка без  newsm78
Виж целия пост
# 440 23 юли 2010, 12:18 ч.
barboran4e , не е толкова проблемно това подгряване. Просто машината преди да започне да меси си подгрява продуктите. За напреднали, които не теглят продуктите, а разчитат на външния вид на тестото е малко изнервящо.
Като за първа машина не е чак толкова важно какъв модел ще вземеш, важното е как е с гаранцията и сервиза. И разбира се да си я харесаш на вид.
Виж целия пост
# 441 23 юли 2010, 13:08 ч.
Искам да ви попитам - възможно ли е в рецептата за хляб прясното мляко да го заменя с айрян?
Става дума за рецептата за основен хляб?
Виж целия пост
# 442 23 юли 2010, 13:13 ч.
Цитат на: Аея в пт, 23 юли 2010, 13:08
Искам да ви попитам - възможно ли е в рецептата за хляб прясното мляко да го заменя с айрян?
Става дума за рецептата за основен хляб?

Да без проблеми можеш да го замениш с айрян,аз слагам каквото имам под ръка  Peace
Виж целия пост
# 443 23 юли 2010, 18:12 ч.
Ето ме! Вече съм горд собственик на това
Късно я донесоха и сигурно чак утре ще опитаме първия хляб, нямам и фотоапарат да го снимам /колкото и катастрофален да е резултата  Mr. Green/

Довечера ще се отдам на блога, на рецепти.
Имате ли да ми кажете нещо като на начинаещ.. "Внимавай с..."  Joy
Мале, умирам си от кеф!!!  newsm44

Госпожо Стихийке, беше ми обещала някакви неща, та си ги чакам!  Hug
Виж целия пост
# 444 23 юли 2010, 20:17 ч.
Пробвай този хляб като за първо сефтосване на машинката:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.msg13921509#msg13921509 - Хляб с айрян. Само, че аз увеличих брашното на 550-560 гр.

Много е вкусен и простичък. Следи да се оформи хубава топка при месенето.

Виж целия пост
# 445 23 юли 2010, 22:06 ч.
Много моля, който има хлебопекарна Мулинекс 5020 -  да обясни какви са тези 3 диетични програми. Ако може да сканира рецептите. Може и на лични. Предварително благодаря.
Виж целия пост
# 446 23 юли 2010, 22:57 ч.
bradata благодаря за отговора! Но аз точно с този грамаж го правих и ми се наложи да го доопека във фурната защото много се надигна и залепна на капака. Зелмера ми има 500гр.:750гр. и 900гр. Може би трябва да преизчисля за 750гр. или за 500гр. Просто не знам за колко ще е най-добре.  newsm12

дядо Хаджия благодаря за желанието ти да ми помогнеш!!! А ето и рецептата по която го правих и ми дойде малко множко.
Цитат
Хляб с айрян на  Полин (за машинки до 1 кг)

айрян   мл   260
яйца (по-малки)   2 бр   
захар (непълни)   1.5 с.л.   
сол      0.7с.л.
краве масло   56 гр   
бяло брашно   500 гр
суха мая                   5гр
Програма 1(основна)
Много хубав и голям хляб

Както писах на" bradata" Зелмера ми има 500гр.:750гр. и 900гр. Правих го на 900гр. Не мога да преценя за колко грама да намаля рецептата за да не ми опре пак на капака. Ако ти като експерт ми препоръчаш нещо ще съм ти много благодарна. 
Виж целия пост
# 447 23 юли 2010, 23:10 ч.
Ами опитайте по следния начин:

Хляб с айрян на  Полин (за машинки до 1 кг)

айрян                    200 ml
яйца (по-малки)   2 бр   
захар (непълни)   1 с.л.   
сол                       1 ч.л.
краве масло         40 гр   
бяло брашно        400 гр
суха мая               1 ч.л.

Брашното не бързайте да го слагате всичко, ами си оставете малко за регулиране на консистенцията на тестото.

Другия вариант е да запазите ориналната рецепта но да прекъснете втасването или да намалите маята на 1 ч.л. Сега е топло време и маята буквално откачва. Може и да добавите някои продукти студени  направо от хладилника (например айряна и яйцата).
Виж целия пост
# 448 23 юли 2010, 23:19 ч.
Цитат на: алтеа в пт, 23 юли 2010, 22:06
Много моля, който има хлебопекарна Мулинекс 5020 -  да обясни какви са тези 3 диетични програми. Ако може да сканира рецептите. Може и на лични. Предварително благодаря.

алтеа, кутията ти за входящи съобщения е пълна.
Виж целия пост
# 449 24 юли 2010, 00:03 ч.
Благодаря дядо хаджия за бързия отговор. Ще пробвам твоята преизчислена рецепта и ще докладвам резултата. Относно студените продукти. И първия път ги сложих студени/четох съветите във форума/ но незнам дали има някакво значение от това защото машината ми има подгряване. Ще следя процеса и ако трябва ще прекъсна втасването.
  Искам да те питам и още нещо. Сега като е топло мога ли да използвам технологията  за 5 минутното месене и 20 минутната почивка?
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало