За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 31

  • 50 001
  • 750
# 480 7 авг. 2010, 18:21 ч.
Цитат на: *Oryx* в сб, 07 авг 2010, 18:07
Здравейте,
 Някой пробвал ли е дали заквасената сметана може да се разбие с миксер и да стане пухкава като крем?  Преди време  бях пробвала , но като започнах да я бия в робота, стана като айрян , направо се втечни. Има ли някакъв трик?
Само заквасена сметана не става на пухкав крем. Аз разбивам малко растителна сметана и след това внимателно с лъжица добавям и разбърквам заквасената. Кремът става приятен и с вкус на заквасена сметана. Заквасената сметана може да се замени и с цедено кисело мляко.
Ако искаш кремът да е само от заквасена, слагаш захар и врътваш няколко пъти с лъжицата леко /цитирам Лабрекс/.
Виж целия пост
# 481 7 авг. 2010, 18:23 ч.
Прияло ми се е бисквитена торта, и се чудя дали се получава добре, с кремовете Оле на д-р Йоткер, които са без варене? Thinking Понеже се притеснявам, че няма да омекнат бисквитите както трябва. Всякакви съвети приемам, за да си спретна хубава тортичка.  bouquet
Виж целия пост
# 482 7 авг. 2010, 18:30 ч.
Цитат на: Aredhel в сб, 07 авг 2010, 18:21
Ако искаш кремът да е само от заквасена, слагаш захар и врътваш няколко пъти с лъжицата леко /цитирам Лабрекс/.

........и оставяш в хладилника за поне 30-ина мин. Захарта се стопява и кремчето е гъсто. 
Aredhel  bouquet
Виж целия пост
# 483 7 авг. 2010, 20:01 ч.
Имам телешка кайма и искам да направя кюфтета на скара от нея. Тъй като нямам идея как да приготвя каймата за този вид кюфтета, ви моля за рецепти и съвети.   bouquet
Виж целия пост
# 484 7 авг. 2010, 20:11 ч.
Цитат на: Just*AvvA* в сб, 07 авг 2010, 18:23
Прияло ми се е бисквитена торта, и се чудя дали се получава добре, с кремовете Оле на д-р Йоткер, които са без варене? Thinking Понеже се притеснявам, че няма да омекнат бисквитите както трябва. Всякакви съвети приемам, за да си спретна хубава тортичка.  bouquet
На мен специално кремовете на Д-р "Йоткер" не ми харесват за торта.Ако се смесят с друг крем да.Но не е необходимо да сиропирваш бисквитите,защото те си поемат от крема и стават много хубави и меки.
Виж целия пост
# 485 7 авг. 2010, 20:59 ч.
Цитат на: dunia53 в сб, 07 авг 2010, 20:11
Цитат на: Just*AvvA* в сб, 07 авг 2010, 18:23
Прияло ми се е бисквитена торта, и се чудя дали се получава добре, с кремовете Оле на д-р Йоткер, които са без варене? Thinking Понеже се притеснявам, че няма да омекнат бисквитите както трябва. Всякакви съвети приемам, за да си спретна хубава тортичка.  bouquet
На мен специално кремовете на Д-р "Йоткер" не ми харесват за торта.Ако се смесят с друг крем да.Но не е необходимо да сиропирваш бисквитите,защото те си поемат от крема и стават много хубави и меки.
За съжаление вече я направих, тъй като я исках за тази вечер. В момента престоява в хладилника. От притеснение, че този крем е гъст, а не като нишестето,а и бисквитите бяха от обикновените, които са доста твърдички, потапях лекичко бисквитите в мляко. Confused Дано не е фатално, веднъж ме почерпиха с такава торта, бяха отврат толкова разкашкани бисквити. Силно се надявам, да нямам същият резултат. Crazy Сложих и банан, и ядки. Сега ме е яд, за млякото, но много се притеснявах, че няма да могат да поемат от крема. Confused Ще докладвам после.
И благодаря, че се включи. Hug
Относно крема, дано на мен да ми хареса, аз съм влюбена в него, и по-точно във ванилията, и много ми се искаше да пробвам как ще е на торта.
Виж целия пост
# 486 7 авг. 2010, 22:53 ч.
Благодаря за отговорите, истината е че се чудя как да направя крем за тирамису , но без маскарпоне. Засега реших да пробвам с  яйца, масло и заквасена сметана. Яйцата смятам да разбия отделно белтъци и жълтъци , а сметаната ще я сложа най-края и само леко ще объркам , без да бия с миксер.
Преди време пробвах подобен вариант , и беше станало добре,  но понеже пак на момента импровизирах , не помня как  точно го правих Simple Smile

 Авче , бисквитите се разкашкват гадно най-вече , когато се топят в топло или горещо мляко. Надявам се да ти се получи тортата Peace. Аз лично обаче също не бих рискувала с кремовете без варене. Според мен истинския вкус на бисквитена торта се получава точно когато горещия крем попие частично в бисквитите.  Когато правя такава торта задължително крема го  правя  малко по-рядък. Обаче   с пробване най-добре се учи човек Simple Smile
Виж целия пост
# 487 7 авг. 2010, 22:58 ч.
*Oryx*, ако искаш пробвай тази рецепта за Тирамису на Таннита, без маскарпоне и яйца е. Много се тачи вкъщи, т. е. любимата ни торта е.  Peace http://tanitaang.blogspot.com/search/label/торти
Виж целия пост
# 488 7 авг. 2010, 23:41 ч.
Трябва да направя две питки за гости, гостито е на обяд и ми се иска да ги направя непосредствено преди да идем,з а да са меки. Та, въпроса - мога ли да направя тестото от вечерта и да го оставя в хладилника, и на сутринта само да ги оформя и опека? или направо оформени след първото втасване да го сложа в хладилника? ще бухнат ли пак хубаво? newsm78
Виж целия пост
# 489 8 авг. 2010, 07:31 ч.
Цитат на: *Oryx* в сб, 07 авг 2010, 22:53
Благодаря за отговорите, истината е че се чудя как да направя крем за тирамису , но без маскарпоне. Засега реших да пробвам с  яйца, масло и заквасена сметана. Яйцата смятам да разбия отделно белтъци и жълтъци , а сметаната ще я сложа най-края и само леко ще объркам , без да бия с миксер.
Преди време пробвах подобен вариант , и беше станало добре,  но понеже пак на момента импровизирах , не помня как  точно го правих Simple Smile

 Авче , бисквитите се разкашкват гадно най-вече , когато се топят в топло или горещо мляко. Надявам се да ти се получи тортата Peace. Аз лично обаче също не бих рискувала с кремовете без варене. Според мен истинския вкус на бисквитена торта се получава точно когато горещия крем попие частично в бисквитите.  Когато правя такава торта задължително крема го  правя  малко по-рядък. Обаче   с пробване най-добре се учи човек Simple Smile

Здравей!

В никакъв случай не слагай масло - няма да стане същото. Просто замени маскарпонето с Крема сирене и добави разбита (незаквасена) сметана. Става много вкусно  - аз често правя така, когато нямам маскарпоне. Peace                                                   
Виж целия пост
# 490 8 авг. 2010, 09:55 ч.
И аз съм с въпрос, свързан с бисквитена торта. Правили ли сте кремовете на д-р Йоткер или на Йотис с вода, а не с прясно мляко. Сгъстяват ли се и как са на вкус? Тъй като имам бишкоти, мисля да направя бишкотена торта - бишкотите поемат ли добре от крема, колко време им е необходимо (не знам защо си мисля, че бишкотите омекват по-бавно)? Благодаря Ви предварително
Виж целия пост
# 491 8 авг. 2010, 10:42 ч.
Цитат на: aventita в нд, 08 авг 2010, 09:55
И аз съм с въпрос, свързан с бисквитена торта. Правили ли сте кремовете на д-р Йоткер или на Йотис с вода, а не с прясно мляко. Сгъстяват ли се и как са на вкус? Тъй като имам бишкоти, мисля да направя бишкотена торта - бишкотите поемат ли добре от крема, колко време им е необходимо (не знам защо си мисля, че бишкотите омекват по-бавно)? Благодаря Ви предварително

Кремовете за които се интересуваш направени само с вода,са си като чисто нишесте.Сгъстяват се но вкусът е много по различен от така направени с мляко.Но в никакъв случай бишкотите не трябва да се сиропират или потапят в някакъв друг сироп или мляко предварително защото ще се разкашкат.
Виж целия пост
# 492 8 авг. 2010, 10:46 ч.
Да се отчета за бисквитената торта. bowuu Хубаво, че съм потопила бисквитите в мляко, точно са станали както трябва. Без да се разкашкват, но и аз ги потапях в студено мляко. Ако не бях, вероятно нямаше да поемат хубаво от крема. Като цяло ми харесва как е станала, хареса ми комбинацията от крема, бисквитите, бананите.. ще си я хапнем. Но определено следващият път бих я направила с нишесте (и мляко. като видя нишесте правено с вода, и ми се повръща  Blush), това си е истинският вкус на бисквитената торта.
Но пък нали от време на време трябва да пробваме по-различни неща, та и аз поекспериментирах. Crazy
Виж целия пост
# 493 8 авг. 2010, 11:31 ч.
Купих над кило зелени чушки големи.. дайте идея какво мога да ги направя?
Ако ги пълня не ми се иска да е стандартното - с кайма и ориз или със сирене?
Може и някаква друга манджичка ако се сетите..
Виж целия пост
# 494 8 авг. 2010, 12:03 ч.
Цитат на: Аея в нд, 08 авг 2010, 11:31
Купих над кило зелени чушки големи.. дайте идея какво мога да ги направя?
Ако ги пълня не ми се иска да е стандартното - с кайма и ориз или със сирене?
Може и някаква друга манджичка ако се сетите..
http://recepti.gotvach.bg/r-1950-Пълнени_чушки_с_царевица
http://recepti.gotvach.bg/r-410-Чушки_пълнени_с_леща
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало