Само в разбити яйца, разредени с малко водичка или прясно мляко. Не ги накисвам, топвам бързо и в олиото.
Така ги правеше мама
, мммммммм вкуснооооо 
Как се правят пържени филийки?
- Публикувана: 18 юли 2010, 10:09 ч.
- Последно мнение: 29 юли 2010, 12:29 ч.
# 30
21 юли 2010, 20:06 ч.
Така ги правеше мама, мммммммм вкуснооооо
Аз от баба го знам, лека и пръст!
Такива изглеждаха и в нас, в детството ми. Сега не мога по никакъв начин да ги докарам, дали не беше и от тигана - много тежък алуминиев (май?). Сега опитвам и в тефлонов, и в друг, не става. Или попиват олио, което после потича, като отхапеш, или се лепят по дъното. Моля, помогнете със съвет за тигана!
Виж целия пост
Така ги правеше мама
, мммммммм вкуснооооо
# 31
21 юли 2010, 20:09 ч.
pozor тежките едновремешни тигани не са алуминиеви ,чугунени са.
Виж целия пост
# 32
21 юли 2010, 20:30 ч.
Аз не помня в какъв тиган ги е пържила баба, аз сега в тефлонов ги правя.
Виж целия пост
# 33
21 юли 2010, 21:39 ч.
Toва са и моите филийки... 
Виж целия пост
И моите са само с яйца , понякога разреждам с малко вода .
! 
# 35
22 юли 2010, 11:27 ч.
Понеже съм голям фен на пържени филийки, та научих и една тънкост дето е споменала и Блонди (от професионални готвачи 
) - направете си сместа, а в отделна купичка сложете прясно мляко. Първо топвате филийката в него (много бързо, не да се напоява) и после бързо топвате в сместа с яйцата (в която има и мляко) - стават мнооого пухкави, ама май пушат малко повече 
Виж целия пост
) - направете си сместа, а в отделна купичка сложете прясно мляко. Първо топвате филийката в него (много бързо, не да се напоява) и после бързо топвате в сместа с яйцата (в която има и мляко) - стават мнооого пухкави, ама май пушат малко повече 
# 36
25 юли 2010, 23:49 ч.
Готвя добре, мога много добре да правя много неща, но....тия филийки, които ми правеше съквартирантката ми ...еххх, вече 18-19г се мъча и немога да ги направя като нея.
Тя не разбиваше много яйцата, леко чукваше 2-3-4пъти с вилица и толкоз, топваше ги и после в горещото олио....ама аз нещо все не ги улучвам така....хем дебело яйцето, хем на места бяло от неразбития белтък, хем мекички...върховни. С 1 яйце панираше най-много 2 филийки хахахха...ама имаше редовна доставка на домашни яйца ... млади ли бяхме, гладни ли бяхме, тя ли беше майсторка....Аз все пробвам и пробвам .... нищо и никакви филийки ..ама тц
Виж целия пост
Тя не разбиваше много яйцата, леко чукваше 2-3-4пъти с вилица и толкоз, топваше ги и после в горещото олио....ама аз нещо все не ги улучвам така....хем дебело яйцето, хем на места бяло от неразбития белтък, хем мекички...върховни. С 1 яйце панираше най-много 2 филийки хахахха...ама имаше редовна доставка на домашни яйца ... млади ли бяхме, гладни ли бяхме, тя ли беше майсторка....Аз все пробвам и пробвам .... нищо и никакви филийки ..ама тц
# 37
27 юли 2010, 14:21 ч.
Привет на всички! Потопете филийките само в яйца, разбити със щипка сол и ги изпържете в олио до златисто. И ВЕДНАГА ОТГОРЕ ГИ НАМАЖЕТЕ С МАСЪЛЦЕ... Стават божествени, като се разтопи и попие във филийките !!! Пробвайте!
Виж целия пост
# 38
27 юли 2010, 20:25 ч.
И аз ги правя така,стават страхотни!
Виж целия пост
Привет на всички! Потопете филийките само в яйца, разбити със щипка сол и ги изпържете в олио до златисто. И ВЕДНАГА ОТГОРЕ ГИ НАМАЖЕТЕ С МАСЪЛЦЕ... Стават божествени, като се разтопи и попие във филийките !!! Пробвайте!
# 39
27 юли 2010, 23:10 ч.
Аз рабивам яйца, щипка сол, и сипвам на око прясно мляко...
Ммммм, е няма такава вкусотия, колкото и да избягваме пърженето вкъщи, 3 неща пържим и не мисля да спирам: филийки, палачинки и бухти/мекици. 
Виж целия пост
Ммммм, е няма такава вкусотия, колкото и да избягваме пърженето вкъщи, 3 неща пържим и не мисля да спирам: филийки, палачинки и бухти/мекици.
# 40
28 юли 2010, 13:20 ч.
Още едни пържени филийки, правя ги за разнообразие!
Вземат се филийки, най-добре от нарязания хляб, внимателно се изрязва с нож средата на 1-1,5 см от коричката. Изрязаната среда режем на кубчета и запържваме в тиган с краве масло, може и олио. В купа разбиваме с тел едно по-голямо яйце и сипваме в него запържените кубчета. Хубаво объркваме, по желание може да се добавят подправки, шунка или колбас, нарязани на ситничко, чушка, домат - като нарязвате не водната част със семките, а тази отстрани, по твърдата. Слагате тиган с мазнина на огъня и изрязаните филийки. Във всяка сипвате с лъжица от сместа и леко приглаждате, да се изравни. Пържите от двете страни. Получените филийки са хрупкави, може да натриете кората и частта до нея със скилидка чесън, става много вкусно. От там нататък - ръсите с шарена сол, кетчуп, майонеза.......и без нищо са вкусни!
На 3-4 стандартни филийки от рязания хляб стига едно голямо яйце, другия пълнеж по желание, а може и само с яйцето и кубчетата, все е вкусно.
Виж целия пост
Вземат се филийки, най-добре от нарязания хляб, внимателно се изрязва с нож средата на 1-1,5 см от коричката. Изрязаната среда режем на кубчета и запържваме в тиган с краве масло, може и олио. В купа разбиваме с тел едно по-голямо яйце и сипваме в него запържените кубчета. Хубаво объркваме, по желание може да се добавят подправки, шунка или колбас, нарязани на ситничко, чушка, домат - като нарязвате не водната част със семките, а тази отстрани, по твърдата. Слагате тиган с мазнина на огъня и изрязаните филийки. Във всяка сипвате с лъжица от сместа и леко приглаждате, да се изравни. Пържите от двете страни. Получените филийки са хрупкави, може да натриете кората и частта до нея със скилидка чесън, става много вкусно. От там нататък - ръсите с шарена сол, кетчуп, майонеза.......и без нищо са вкусни!
На 3-4 стандартни филийки от рязания хляб стига едно голямо яйце, другия пълнеж по желание, а може и само с яйцето и кубчетата, все е вкусно.
# 41
28 юли 2010, 13:44 ч.
Аз разбивам яйцата с кисело мляко,захар и щипка сода за хляб.
Стават невероятно мекички и пухкави....мммммм
Виж целия пост
Стават невероятно мекички и пухкави....мммммм
# 42
28 юли 2010, 14:09 ч.
И аз ги правя така - кисело мляко, сода за хляб, яйца, малко сол, малко захар иии воаля!
Виж целия пост
# 43
28 юли 2010, 17:08 ч.
Лабрекс,не се стърпях да чакам до утре и ги направих за следобедна закуска .Станаха много вкусни.Точно по наш вкус,препърженки и хрупкави.Синчето каза,че това били вече "неговите филийки" 
Благодаря за споделената рецепта
Виж целия пост
Още едни пържени филийки, правя ги за разнообразие!
Благодаря за споделената рецепта
# 44
28 юли 2010, 17:24 ч.
И аз ползвам прясно или кисело мляко,само ,че като разбия яйцата добавям от млякото в зависимост от това което е в хладилника,стават супер пухкави
Виж целия пост
Понеже съм голям фен на пържени филийки, та научих и една тънкост дето е споменала и Блонди (от професионални готвачи ) - направете си сместа, а в отделна купичка сложете прясно мляко. Първо топвате филийката в него (много бързо, не да се напоява) и после бързо топвате в сместа с яйцата (в която има и мляко) - стават мнооого пухкави, ама май пушат малко повече
) - направете си сместа, а в отделна купичка сложете прясно мляко. Първо топвате филийката в него (много бързо, не да се напоява) и после бързо топвате в сместа с яйцата (в която има и мляко) - стават мнооого пухкави, ама май пушат малко повече Препоръчани теми