Уред за кисело мляко

  • 179 999
  • 742
# 210 19 апр. 2012, 22:08 ч.
Джема, много благодаря  bouquet!
Виж целия пост
# 211 19 апр. 2012, 23:37 ч.
От ядково мляко няма да получиш нищо, защото не е истинско мляко.
Виж целия пост
# 212 20 апр. 2012, 08:31 ч.
Цитат на: maimun77 в чт, 19 апр 2012, 21:46

За ядковото мляко, сега за първи път сложих да правя с бактерия за кефир и ако ми се получи, значи и кис. мляко ще става.

сподели моля резултатът  Grinning в чуждестранни форуми съм срещала един-два пъти, че правят кефир от кокосово мляко и ми е интересно дали е вярно. ти какво ядково мляко използва?

за температурата на прясното мляко - понякога слагам направо мляко от хладилника, но го държа повече време в уредчето.
Виж целия пост
# 213 20 апр. 2012, 08:56 ч.
Мерси за коментарите по въпроса, снощи направих кисело мляко от домашно прясно....държах го 6ч и стана муцка  Crazy
Може ли още един въпрос за сиренето тъй като не съм сигурна дали е това точната тема Simple Smile Джемма А ти с какво мляко го правиш? с домашно ли? Тъй като аз искам да пробвам с домашно, ама само да го загрея без да го варя ме е шубе.. Или варианта с домашното е да го сваря, както си е и после да го охладя, дори да си стой в хладилник и чак тогава да го загрея отново до градусите, или при тази ситуация ще получа 100% крема сирене?
Виж целия пост
# 214 20 апр. 2012, 11:37 ч.
Здравейте, и аз се запалих по такава машинка Simple Smile Всяка седмица квася к.млако и вече ми омръзнаха одеалата.
Но искам да мога да си правя и сирене - каква машинка да си взема? Какво ще ме посъветвате?
Виж целия пост
# 215 20 апр. 2012, 11:58 ч.
Някъде във форума прочетох за квасене на мляко във фурната. Приготвям млякото с температура 37-40С - слагам киселото мляко затварям буркана и във фурната на 35С - имам функция само вентилатор с кръгче. За 3 часа става страхотно кисело мляко и вътре мога да събера около 7-8 буркана. Като трайност - поне 15-16 дни нищо му няма ако не се отваря буркана.
Виж целия пост
# 216 20 апр. 2012, 13:43 ч.
Цитат на: SANI+ в пт, 20 апр 2012, 11:58
Някъде във форума прочетох за квасене на мляко във фурната. Приготвям млякото с температура 37-40С - слагам киселото мляко затварям буркана и във фурната на 35С - имам функция само вентилатор с кръгче. За 3 часа става страхотно кисело мляко и вътре мога да събера около 7-8 буркана. Като трайност - поне 15-16 дни нищо му няма ако не се отваря буркана.

Фурната за три часа, дори на 35 градуса, толкова ток ще изгори, че млякото златно ще излезе ...
Виж целия пост
# 217 20 апр. 2012, 13:51 ч.
1 баба до нас го прави и тя ми каза, че най-хубавото кисело мляко е със закваска от: "ДАНОН"-натурално кисело мляко. Няма да се учудя, като чух онзи ден, че родните производители декларирали, че правят кисело мляко от краве мляко, а се оказало, че го правят от 98% растителен продукт с неясно съдържание. От Турция когато ходя си взимам кисело мляко с маслена кора и мога да ви гарантирам, че е "приказка"/Yogurt Kaymakli/... A 1 приятел от Англия ми каза, че навсякъде извън България, където е ял кисело мляко е било в пъти по-хубаво от това в България.
За такова кисело мляко, дори машинка на Тефал бих си взела, ако бях сигурна че ще се получи гъсто и хубаво. Основният ми страх, е да не стане лигаво и да се точи........ Ще следя темата.
Разбрах, че Джема имала доста сполучлив опит по въпроса. Сега ще разровя темата в обратен ред за да видя малко повечко информация.
Виж целия пост
# 218 20 апр. 2012, 16:43 ч.
Цитат на: LizaK в чт, 19 апр 2012, 23:37
От ядково мляко няма да получиш нищо, защото не е истинско мляко.

Пробвала ли си или и тук идваш да си изказваш компетентното мнение?
Вече стана ясно, че не само лактозата е необходима на бактериите.

Цитат на: Царицата-майка в пт, 20 апр 2012, 13:43
Цитат на: SANI+ в пт, 20 апр 2012, 11:58
Някъде във форума прочетох за квасене на мляко във фурната. Приготвям млякото с температура 37-40С - слагам киселото мляко затварям буркана и във фурната на 35С - имам функция само вентилатор с кръгче. За 3 часа става страхотно кисело мляко и вътре мога да събера около 7-8 буркана. Като трайност - поне 15-16 дни нищо му няма ако не се отваря буркана.

Фурната за три часа, дори на 35 градуса, толкова ток ще изгори, че млякото златно ще излезе ...

Абсолютно.

Аз ползвам домашно мляко,да. И когато го варих получавах само крема сирене. За сирене не трябва да се вари.

За закваската- купи си закваската на Елви, аз вече ползвам Боженци за закваска- те квасят млякото си с Елви. Peace
Виж целия пост
# 219 20 апр. 2012, 21:36 ч.
Цитат на: Царицата-майка в пт, 20 апр 2012, 13:43
Цитат на: SANI+ в пт, 20 апр 2012, 11:58
Някъде във форума прочетох за квасене на мляко във фурната. Приготвям млякото с температура 37-40С - слагам киселото мляко затварям буркана и във фурната на 35С - имам функция само вентилатор с кръгче. За 3 часа става страхотно кисело мляко и вътре мога да събера около 7-8 буркана. Като трайност - поне 15-16 дни нищо му няма ако не се отваря буркана.

Фурната за три часа, дори на 35 градуса, толкова ток ще изгори, че млякото златно ще излезе ...

Ако фурната работи 3 часа на пълна мощност ,ще изгори около 1.02лв ток по сегашни цени на ЧЕЗ / 2kw за час го дават за нашата фурна по технически данни  /. Но вся пак тя работи не на 250С а на 35С и би трябвало да изгори не повече от 50-60 ст. За малко количество мляко може би не си заслужава, но аз подквасвам около 7-8 буркана по 800гр . И винаги млякото става успешно. Докато баба ,понякога и се налага да го държи доста повече от 3 часа за да се хване млякото, на мене също няколко пъти ми ставеше рядко млякото и аз се бях отказала да подквасвам по този начин , а сега съм много доволна макар , че харчим малко повече ток ,но ще ги прежалим тези 2-3 лева на месец в името на домашното мляко. А за подквасата ,купуваме течна подкваса от ЕЛБИ  . 
Виж целия пост
# 220 20 апр. 2012, 21:37 ч.
И така, на мен от ядково(оризово) мляко не ми се получи кефир, но и не бях чувала някой да прави. За кис. мляко обаче виждам рецепти в интернет и се оказва, че може и се получава. Като си купя машина за кис. мляко ще пробвам и ще пиша.
Виж целия пост
# 221 20 апр. 2012, 21:42 ч.
Цитат на: maimun77 в пт, 20 апр 2012, 21:37
И така, на мен от ядково(оризово) мляко не ми се получи кефир, но и не бях чувала някой да прави. За кис. мляко обаче виждам рецепти в интернет и се оказва, че може и се получава. Като си купя машина за кис. мляко ще пробвам и ще пиша.


Виж тук за кефира:
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80

Пише, че може да вирее във вода, захар и лимонов сок. трябва да се измие от млякото и към ядковото мляко евентуално да добавиш малко захар и лим. сок. Експериментирай. Peace Кефирът иска температура, максимум 29 градуса, не толкова топло, колкото киселото мляко. Peace
Виж целия пост
# 222 20 апр. 2012, 21:49 ч.
Джема, аз си правя редовно кефир, но с истинско мляко и става. Сега имам едно соево, което е с добавена захар, ще пробвам с него. Утре ще пиша дали се е получило Laughing.
Виж целия пост
# 223 20 апр. 2012, 21:54 ч.
 Peace Аз няма да пробвам, не обичам соево мляко, но съм за експеримента.Интересно ми е какво се случва. Ще чакам резултата. Hug
Виж целия пост
# 224 20 апр. 2012, 22:18 ч.
Цитат на: maimun77 в пт, 20 апр 2012, 21:49
Джема, аз си правя редовно кефир, но с истинско мляко и става. Сега имам едно соево, което е с добавена захар, ще пробвам с него. Утре ще пиша дали се е получило Laughing.
Нищо няма да получиш. Само с истинско мляко ще имаш резултат.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало