НОВО: Дигитални асистентиВиж

Уред за кисело мляко

  • 179 503
  • 742
# 60 11 авг. 2010, 19:12 ч.
Цитат на: Джемма в сб, 07 авг 2010, 17:52

П.П Току що си поръчах закваската по интернет, ще чакам. В това топло време, дано няма проблем да ми я доставят. Rolling Eyes


Тази, която аз мога да поръчам идва в пликче (като суха мая). Няма проблем.
Виж целия пост
# 61 11 авг. 2010, 19:13 ч.
а, квасила съм и в черен найлонов плик, но винаги черен за смет. Ако е  друг цвят не става не знам защо. Млякото ми е пак към 40 градуса, заквасвам и слагам тенджерата/ бурканите в черният плик. Седи към 2 часа и после в хладилника.
Виж целия пост
# 62 12 авг. 2010, 17:55 ч.
Цитат на: Niki1 в ср, 11 авг 2010, 19:12
Цитат на: Джемма в сб, 07 авг 2010, 17:52

П.П Току що си поръчах закваската по интернет, ще чакам. В това топло време, дано няма проблем да ми я доставят. Rolling Eyes


Тази, която аз мога да поръчам идва в пликче (като суха мая). Няма проблем.
Може ли да покажете за каква закваска става дума, че много ме заинтригувахте  Embarassed
Виж целия пост
# 63 12 авг. 2010, 18:50 ч.
Мисля че е тази, но като се включи Джемма ще каже точно - http://www.matatama.com/product?key=agptYXRhdGFtYWJncg8LEgdQcm9kdWN0GPaoAgw
Виж целия пост
# 64 12 авг. 2010, 19:36 ч.
здравейте млекарки Laughing
аз имам SEVERIN (най-евтина е ,но аз трябва да си следя за часовете) от една година.
Съгласно указанието квася млякото 8-9 часа и става много хубаво,а закваската я купуваме от аптеката(мъжо я купува,мен ме е срам да кажа "дайте ми българската бактерия за кисело мляко", а той така иска закваската Joy)
как така при вас се подквасва толкова бързо newsm78
  bouquet
аааа,забравих:ако купувате като моя уред  мийте бурканчетата на ръка,не издържат в миячна машина!  bouquet
Виж целия пост
# 65 12 авг. 2010, 20:39 ч.
Днес получих закваската. Точно за тази става дума, от посочения линк. Заквасих мляко, стана много хубаво на вкус, но изобщо не  е гъсто и пусна доста повече цвик от предишните опити. Що така? Очаквах различни резултати. Rolling Eyes

tania6.какво се случи с бурканчетата ти? Не бяха ли стъклени? Моите си ги мия в миялната и нищо им няма.
Относно часовете и на моята пише 8 часа, но на мен мис е вижда ужасно много това, то за 5 часа пуска цвик, а за за 8 не знам. На 3-4 час е гъсто вече , а  на 5 пуска доста цвик. Слдващият път ще пробвам с 3 часа, а по-соедващият с 8.
Виж целия пост
# 66 12 авг. 2010, 20:52 ч.
Джема благодаря за темата.  bouquet

Аз също имам машинка за кисело мляко,но правя рядко и само обикновено без добавки.Решила съм да пробвам и с различни добавки.
В книжката на моята машинка пише ,че ако е пълномаслено млякото трябва да стои 4 часа,а ако е с по малка масленост или обезмаслено повече от 6 до 8 часа.
Аз подквасвам био мляко с 2% масленост и за 4-5 часа става гъсто.Понякога има цвик ,но понякога няма.Ако го правя с закваска от тази на прах става доста гъсто,а с обикновено кисело мляко по рядко.
Виж целия пост
# 67 12 авг. 2010, 23:02 ч.
Pety, благодаря за информацията за млякото. Моята книжка е на френски и общо взето не занм подробностите. По метода проба грешка действам, затова пуснах и темата.
Сега погледнах млякото в хладилника, станало е по-гъсто. Ама пак си има доста цвик. Искам д апостигна идеалното мляко, без цвик. И очаквах това, от закваската, ама не стана.  Утре ще снимам млякото. Този път всичкото е натурално, без добавки.
Виж целия пост
# 68 12 авг. 2010, 23:14 ч.
Ако има от къде да си купиш овче кисело мляко за закваска с нея подквасвай млякото. няма да ти пусне цвик
Виж целия пост
# 69 13 авг. 2010, 09:42 ч.
на мен не ми пуска цвик,а за спукани бурканчета в миячната машина писаха във форума на френския амазон (падам си и аз по методите  проби-грешки и проверки,но този път нямам желание да проверявам достоверноста за спукване Mr. Green,а може и да са се подобрили newsm78
лек ден и успехи в кухненските лаборатории Laughing
  bouquet
Виж целия пост
# 70 13 авг. 2010, 09:48 ч.
Моето мляко не пуска почти никаква суроватка /така си му я казваме/. От основно значение е температурата при заквасване. Няколко години се чудих, докато го разбера. Когато е по-горещо млякото и после се държи по-дълго, става с много суроватка и доста кисело. Колкото е по-хладко и по-дълго го държа - става бетон. Но задължително да е добре, дебело завито - с вълнени елечета, кожи или одеала.
Виж целия пост
# 71 13 авг. 2010, 11:11 ч.
В руския форум разбрах, че по-висроката температураводи до цвик. Но машината си я поддържа тази температура и е токова, колкото я дават по принцип за млякото.
И стига с тия одеяла, кожи и тем подобни глупости.  Laughing

Ето млякото със закваската, ами рядко си е. Или аз искам невъзможното, знам ли. Иначе е точно по мой вкус, не е кисело, т.е pH - то му е добре, но следващият път ще пробвам с 3 часа в машината.:





Оставих едно бурканче, за следващия път, ще видим как ще е с моята закваска.
Виж целия пост
# 72 20 авг. 2010, 16:20 ч.
Ето че вече ги има в българските онлайн магазини - http://get.bg/catalog/product_info.php?cPath=195_252&products_id=51374
Виж целия пост
# 73 21 авг. 2010, 12:13 ч.
Аз днес отново квася мляко, вече с бурканче от моето, с натурална закваска.
Виж целия пост
# 74 21 авг. 2010, 16:19 ч.
Цитат на: Джемма в чт, 12 авг 2010, 20:39
Днес получих закваската. Точно за тази става дума, от посочения линк. Заквасих мляко, стана много хубаво на вкус, но изобщо не  е гъсто и пусна доста повече цвик от предишните опити. Що така?

 Ако знаеш колко пакетчета от тази закваска похабих ooooh!По какви ли не начини я правих.Тези от фирмата ми станаха като роднини.Един път взе, че ми стана гъста закваската, но след това млякото ставаше като айран. ooooh!Сега си взех от другата марка.Не, че миналата година ми се получи кисело мляко и от нея.Даже като я поръчвах миналата седмица, от фирмата ме питаха дали съм получила хубаво мляко.Отговорих отрицателно и те побързаха да кажат, че са сменили технологията за получаване, останах с отворена уста.Значи и на тях не им е много ясно.В упътването пише да бъркам млякото с миксер Joy.Трета година се боря да получа хубаво мляко по какви ли не начини и вече не знам дали и машинката за квасене ще ми помогне. Confused
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало