Уред за кисело мляко

  • 179 492
  • 742
# 585 13 ян. 2015, 20:02 ч.
Цитат на: didi_bili в вт, 13 яну 2015, 17:57
Ако някой има опит моля да сподели. Благодаря Ви !!!

 Shocked Всичките тези страници опит не са ли ти достатъчни??? И да го споделим, ще го прочетеш ли, след като не си си направила труда досега да го направиш?
Ами съжалявам за тона, но ние тук не обсъждаме плетки, а точно кой как го прави, за колко часа и т.н.
Виж целия пост
# 586 13 ян. 2015, 20:05 ч.
Цитат на: Джемма в вт, 13 яну 2015, 20:02
Цитат на: didi_bili в вт, 13 яну 2015, 17:57
Ако някой има опит моля да сподели. Благодаря Ви !!!

 Shocked Всичките тези страници опит не са ли ти достатъчни??? И да го споделим, ще го прочетеш ли, след като не си си направила труда досега да го направиш?
Ами съжалявам за тона, но ние тук не обсъждаме плетки, а точно кой как го прави, за колко часа и т.н.

Е да ама с този модел машина да е правил някой не открих, затова писах.
Вие сте доста прозорлива, много сте уверена дали съм чела или не.
Виж целия пост
# 587 17 ян. 2015, 15:37 ч.
Тъкмо писах в темата за купите tupperware как подквасих мляко в т. нар. термосерв. За първи път квася мляко, с купешко мляко от магазина и закваска пак от кисело мляко от магазина. Прясното беше Верея 3 %, киселото боженци.
Много вкусно стана, точно така кисело както го помня от преди, млеката, които продават сега не са ми кисели и рядко ям.
Виж целия пост
# 588 13 март 2015, 08:20 ч.
Здравейте, включвам се с един въпрост, някой ако може да ми каже къде е грешката....
Взех суха закваска за кисело мляко, домашно хубаво мляко, заредих машинката и зачаках. Минаха 5 часа всичко течно (на заккваската пише да се остави цяла нощ... хубаво реших да я оставя повечко. След още 3 часа беше вече почнало да се сгъстява, но не съвсем, след още един беше като пресечено, от горе 2 пръста мещо като мн. гъсто кисело, но... едно такова с големи дупки, а другото в бурката вода....
Та много му дойде времето ли, малко закваската ли, че не стана на време а(пише 1 лъжичка за 2 до 4 л мляко, аз на един сложих 1/2) или просто закваската е смотана....?
Виж целия пост
# 589 13 март 2015, 14:16 ч.
Каква макра е закваската, която ползва? "ЕлБи"?

Може би млякото е било прекалено горещо, когато си добавила закваската? Или пък съвсем студено, от хладилника?
Виж целия пост
# 590 13 март 2015, 14:27 ч.
Ми не, топло, към хладко беше.
http://www.biokom-trend.com/  на тази фирма е закваската.
Виж целия пост
# 591 13 март 2015, 14:57 ч.
Отделянето на вода и шуплите в млякото са сигурен признак за прекалено висока температура. Много време си го държала и машинката ти е без терморегулатор сигурно и затова млякото е станало прекалено горещо. Не трябва да е съвсем като вода, но и ако се тресе не е страшно, ще стегне в хладилника. Не знам как да ти опиша точната консистенция, от опит ще я разбереш сама.
Виж целия пост
# 592 13 март 2015, 15:10 ч.
Това не е първото квасене, но за първи път със суха закваска правя... и  за първи път не бдя до него (ставах да го наглеждам през ноща), обикновенно за 3-4-5 часа е перфектно, този път на  5 час си беше вода и не издържах да го чакам повече и си легнах...
Но ако е от времето  ще го прежаля, щеше да ми е по-тъпо ако беше от закваската, че това чудо стреваше 20 лв и малко ми докривя да съм ги метнала в коша.
Виж целия пост
# 593 13 март 2015, 15:14 ч.
И моето предположение е, че е въпрос на темепратура, а не на качество на закваската, макар че не съм я ползвала тази закваска точно.

Между другото - много е скъпа, има доста по-изгодини варианти за сухи закваски.
Виж целия пост
# 594 13 март 2015, 15:23 ч.
Пише, че едно бурканче трябва да стигне за 100л мляко, не знам скъпа ли е не е ли, просто я имаше в магазина до нас.
Наистина никога не ми се е случвало като съм подквасвала с кис. мляко, пък машината не е по-различна, само времето беше много,  а колко пък толкова да нагрее, самото помещение, в което беше, беше 14-15 градуса, чак пък толкова да е нагряла машината...
Виж целия пост
# 595 13 март 2015, 19:21 ч.
Като стои повече часове, се нагрява повече млякото, За да стане това,  което описваш млякото е достигнало 45-47 градуса.
Виж целия пост
# 596 13 март 2015, 21:25 ч.
Ясно, утре пак ще пробвам, но ще гледам да си го дебна през цялото време, дано стане този път.
Виж целия пост
# 597 13 март 2015, 23:15 ч.
Angel_Dust, нещо не е наред, може би прясното ти мляко е доработвано.  Shocked
Преди 4-5 месеца си купих пакетче суха закваска и направих кисело мляко с биволско мляко и оттогава си я поддържам закваската, но вече преминах на краве мляко от млекомат. Никога не ми е ставало млякото за повече от 2 часа. Като мине 1,5 ч. започвам да проверявам и като ми хареса гъстотата вадя, иначе пуска вода ако се претопли.
Ползвам Лидълската машина, но слагам буркани и във фурната на 45 градуса и там става за 1,5-2 часа.
Винаги едно Лидълско бурканче остава за закваска до следващо правене на кисело мляко.
Виж целия пост
# 598 14 март 2015, 08:06 ч.
Цитат на: Angel_Dust в пт, 13 мар 2015, 21:25
Ясно, утре пак ще пробвам, но ще гледам да си го дебна през цялото време, дано стане този път.
извади 1 бурканче след втория час , 1 след третия ,1  след четвъртия.
така ще определиш на кой час ти се получава най-добра консистенция на млякото.  и после ако искаш само за толкова време ще ги подквасваш  Laughing
Виж целия пост
# 599 14 март 2015, 09:07 ч.
Бонго какво има да ги вадя на 1-2-3 час, ако пак са течни както съм ги сложила. (поглеждам ги така на всеки час, но не ги вадя, иначе си знам каква консистенция ми харесва)
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало