Турската кухня 4

Публикувана: 22 авг. 2010, 12:33 ч.
Последно мнение: 14 апр. 2017, 09:55 ч.

227 097
761

Mimito - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се правят питките за дюнер кебап?
Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се правят питките за дюнер кебап?
  
  За да направите питки за дюнер кебап, първо замесвайте тестото и го оставяйте да почине. След това разточете тестото на руло и го нарежете на парчета. Накрая печете тези парчета в предварително загрята фурна, докато станат готови. Тази техника създава идеалните питки за дюнер кебап.
- Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
  
  Десертът 'Гюлюм' се приготвя чрез смесване на оризово брашно, царевично нишесте, мляко, захар, сол, яйце, канела и орехи. Сместа се вари и разбива с миксер, след което се оставя да изстине. Накрая поръсете канела отгоре. Това е традиционен турски десерт, който е изключително вкусен и популярен.
- Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
  
  Tavuk Göğsü е традиционен турски десерт, приготвен от изсушени и смлени семена на див необлагороден шам фъстък (антепски шам). Смляната смес се вари с мляко и се сервира като специален десерт. Може да намерите тази билкова смес в специализирани магазини за подправки.
- Как се приготвя 'Бурма кадаиф'?
- Как се приготвя 'Казан диби'?

Регистриран

# 555 9 окт. 2011, 23:18 ч.

За булгура
Задушава се една глава и една чушка в мазнина, следват доматите или доматеното пюре /каквото ви се намира/, количеството според вкуса. Следва една чаша измит булгур, бърка се със зеленчуците 2-3 мин. Прибавя се гореща вода 1 пръст над сместа. Сол и лютив червен пипер по желание. С водата внимавайте, защото различните булгури поемат различно. Това с единият пръст е оптимален вариант, ако е качествен булгура. Вари се на много слаб огън, докато се поеме водата. След което трябва да престои 10-15 мин. затворен, за да набъбне по-добре. Става за гарнитура или дори само с кисело мляко да се яде.

В белия ориз има сол и черен пипер само. При него е важна технологията на приготвяне.