Турската кухня 4

Публикувана: 22 авг. 2010, 12:33 ч.
Последно мнение: 14 апр. 2017, 09:55 ч.

227 098
761

Mimito - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се правят питките за дюнер кебап?
Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се правят питките за дюнер кебап?
  
  За да направите питки за дюнер кебап, първо замесвайте тестото и го оставяйте да почине. След това разточете тестото на руло и го нарежете на парчета. Накрая печете тези парчета в предварително загрята фурна, докато станат готови. Тази техника създава идеалните питки за дюнер кебап.
- Как се приготвя десертът 'Гюлюм'?
  
  Десертът 'Гюлюм' се приготвя чрез смесване на оризово брашно, царевично нишесте, мляко, захар, сол, яйце, канела и орехи. Сместа се вари и разбива с миксер, след което се оставя да изстине. Накрая поръсете канела отгоре. Това е традиционен турски десерт, който е изключително вкусен и популярен.
- Как се приготвя 'Tavuk Göğsü'?
  
  Tavuk Göğsü е традиционен турски десерт, приготвен от изсушени и смлени семена на див необлагороден шам фъстък (антепски шам). Смляната смес се вари с мляко и се сервира като специален десерт. Може да намерите тази билкова смес в специализирани магазини за подправки.
- Как се приготвя 'Бурма кадаиф'?
- Как се приготвя 'Казан диби'?

СМ

Потребител

# 540 14 септ. 2011, 12:14 ч.

Цитат на: Bliss в ср, 14 сеп 2011, 12:08

Момичета, можете ли да ми кажете къде в София мога да открия сумак?

На женския пазар или в магазин за подправки "Бахара" намира се на "Иван Асен II" 9

Виж целия пост

sylya

Потребител

# 541 15 септ. 2011, 09:23 ч.

redsea, много ти благодаря! bouquet

То и тук в БГ си е доста влажничко.
НО да, би трябвало да е точно с морска сол, защото тя:
Първо: отнема влагата и
Второ: с нея не може да се пресоли
Как не ми хрумна по-рано! #Cussing out

Дали все още не е късно да пробвам поне с чушки, защото патладжаните наистина изглеждат някакъв по-специфичен сорт?! newsm78

Ах, да! Вчера направих кюнефето на Суха мащерка. Наистина е права, че трябва да се яде топло, защото моцарелата/саместителя на сиренето/ става като гума, когато истине. Иначе обаче доста ми хареса.

Виж целия пост

vesito5

# 542 15 септ. 2011, 15:29 ч.

Малко извън темата,но ми се иска да поздравя всички учители,служители и ученици с една нова по-добра,успешна и безпроблемна учебна година!

Виж целия пост

taniajkv

# 543 20 септ. 2011, 13:09 ч.

Момичета, може ли да ми помогнете с рецепта за йогурт пача?

Виж целия пост

danielasz

Ентусиаст

# 544 30 септ. 2011, 12:46 ч.

Здравейте!Много ви моля за превод на тези първите сладки които са облепени с орехи.Много ми харесаха на външен вид.Предполагам че няма да са много трудни за направа(надявам се) .http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/search?updated-min=201 … mp;max-results=50
Благодаря ви предварителни.

Виж целия пост

СМ

Потребител

# 545 30 септ. 2011, 20:23 ч.

Цитат на: danielasz в пт, 30 сеп 2011, 12:46

При публикуване където и да е да не забравиш да споменеш за преводача Laughing

Продукти:

1 яйце
1 пълна с.л сухо мляко
80 гр масло на стайна температура
4 с.л пудра захар (може и още да се добавят) /доколкото разбрах дамата е болна от диабет/
1/2 ч.л сода за хляб
1 пакет ванилия
брашно за средно меко тесто.

За декорация
едро счукани орехи и кокос и шоколад за разтопяване

Омесва се тесто. Откъсват се топки колкото орех и по описанието разбирам че от една страна леко се удължават т.е оформят се като круши. Пекат се наредени в тава с хартия за печене. Пекат се предварително нагрята фурна до порозовяване. След охлаждане се потапят първо в шоколад след това в орехите и кокоса.

Виж целия пост

danielasz

Ентусиаст

# 546 1 окт. 2011, 11:07 ч.

Ооооооооо Суха Мащерка благодаря многоооооо! bouquet

Така се надявах,че ще има превод тази сутрин и сега хуквам да търся сухо мляко и се връщам да "творя",дано ги докарам.За днес съм си заложила доста задачи,отивам на пазар да купя домати Рома за сушене и как ще я сколасам с една фурна ще видя.
Приятни почивни дни на всички!

Виж целия пост

СМ

Потребител

# 547 1 окт. 2011, 12:02 ч.

Цитат на: danielasz в сб, 01 окт 2011, 11:07

Ооооооооо Суха Мащерка благодаря многоооооо! bouquet

Вчера мислех вечерта да суша домат. Това което аз знам е, че трябва да се сушат на около 60-70 градуса 7-8 часа. Страх ме беше да включа вечерта фурната и докато аз спя да се сушат. Днес няма да мога, но вероятно утре ще се опитам да суша и аз на фурна домат Simple Smile

Ти как ще го сушиш?

Виж целия пост

danielasz

Ентусиаст

# 548 1 окт. 2011, 15:38 ч.

Аз правих вече един път,но с обикновенни домати,но много вода,затова купих от пазара Рома (0.40 лв.кг) 2 кила и ги нарязах на четвъртинки,поръсих със сол,риган и чесън и във фурната на решетката,а отдолу оставих тавата на фурната( за да не се цапа фурната) и на 160 градуса.Така четох в блога на Йоли,само че тя ги пече на още по-висока темература.Първия път ги суших на 60 градуса,но много бавно така трябва да стоят около 10 часа.Така че и утре е ден,има време.

Виж целия пост

danielasz

Ентусиаст

# 549 2 окт. 2011, 14:14 ч.

Исках да покажа какво стана с моите сладки но нещо не мога да кача снимката,четох регистрирах се тука таме но нещо бъркам,до сега не съм го правила така че моля за помощ къде бъркам

Виж целия пост

СМ

Потребител

# 550 2 окт. 2011, 14:19 ч.

Цитат на: danielasz в нд, 02 окт 2011, 14:14

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=4825.0

Виж целия пост

nela_66

Регистриран

# 551 2 окт. 2011, 14:25 ч.

Цитат на: danielasz в нд, 02 окт 2011, 14:14

Използвай , например, това (не е нужна регистрация)
http://ifotki.info/index.php?mode=more
Натискаш на "разглеждане", избираш снимка от компютъра , после следваща снимка (колкото снимки искаш да качиш) и накрая отдолу "Загрузить". След като ги качиш, до всяка снимка има кодове, избираш например "BBCode: Превью - увеличение по клику", кликаш върху кода и той посинява, копиращ и пействаш тук.

Виж целия пост