Черен списък на храни и хранителни продукти - 4

  • 132 469
  • 763
# 600
Зет ми работеше в известна фурна за хляб и беше ни отвратил от хляба. Бяхме се навили цялото семейство да купуваме хлебопекарни.
Да не навлизам в подробности, че и вас ще отвратя.

За ръженият хляб е разказвал как се прави: бърка се тесто от брашно тип 500 и в него се излива кофа с някаква тъмна течност. Воала - ръжен хляб.
Виж целия пост
# 601
Ще ми е интересно да споделиш "рецептите" и на други видове хляб  Sick
Виж целия пост
# 602
Зет ми работеше в известна фурна за хляб и беше ни отвратил от хляба. Бяхме се навили цялото семейство да купуваме хлебопекарни.
Да не навлизам в подробности, че и вас ще отвратя.

За ръженият хляб е разказвал как се прави: бърка се тесто от брашно тип 500 и в него се излива кофа с някаква тъмна течност. Воала - ръжен хляб.
Това си е абсолютна истина.На наше приятелско семейство,съпруга работеше за най-известната софийска хлебопекарна.Та от него знам тези неща.И навсякъде е едно и също.
Виж целия пост
# 603
Ще ми е интересно да споделиш "рецептите" и на други видове хляб  Sick

Купи си хлебопекарна  Peace не искам да навлизам в подробности, че сега съм в деликатно положение и само от мисълта за разказите ми се додрайфва.
Виж целия пост
# 604
Ще ми е интересно да споделиш "рецептите" и на други видове хляб  Sick

Купи си хлебопекарна  Peace не искам да навлизам в подробности, че сега съм в деликатно положение и само от мисълта за разказите ми се додрайфва.

То по тази логика трябва да си имаме собствено стопанство, в което да си произвеждаме всичко. След една ученическа бригада в консервен комбинат, години наред не поглеждах кисели краставички, консервирани домати и лютеница. Е, след няколко години взех да купувам. Познат пък беше влизал по някакъв повод в Кенар. И той години наред готова салата не поглеждаше. Скоро видях да яде.  Wink И тъй като говорим за хляб, давате ли си сметка брашното как се прави? Приятел, който работеше в София мел, ходеше и продължава да ходи в някакво село да си купува брашно от местната мелница. Просто човек не трябва прекалено много да се замисля, че има опасност да откачи. 

И за да не е само спам - преди 2 дни ми трябваше спешно кайма и влязох в най-близкия магазин. Купих кайма "Стара планина" на Бони, месокомбинат Ловеч, най-скъпата в магазина. Беше пълна с малки кокалчета.  Sad  Такова нещо не ми се беше случвало от години, дори бях забравила, че може да има.
Виж целия пост
# 605
Понеже често се цитира "Кауфланд", ще споделя мнение от "кухнята". Мнението не е лично мое, а на моя бивша колежка, която преди време започна работа в тази верига като редови служител. Срещайки ме в магазина, думите й бяха: " Ама ти луда ли си, аз не си пазарувам от тук за в къщи!"
Мисля че всякакъв коментар е излишен!

По повод киселите млека на нашия пазар. Така се случи, че от почти година имам възможност да купувам на изгодна цена прясно краве мляко от мои много близки приятели. И понеже не сме фенове на прясното, редовно подквасвам. Първият път ползвах закваска от купешко, не помня кое. Всеки следващ път заквасвах, ползвайки закваска от предходното заквасено мляко. Едва след 6 - я месец домашното ми кисело мляко заприлича на истинското отпреди около 25 г., което се вкисваше за около 4 - 6 дни.
И за сиренето. Пробвах да правя и сирене. От около 5 л мляко излиза максимум 400 гр. сирене. Направете си заключение каква би трябвало да е цената на истинското сирене.
Виж целия пост
# 606
Ти тези литри мляко по изкупна цена по 0.35 - 0.40 стотинки ли я смяташ или по 1.80 колкото е в  магазина, щото разликата е огромна  Wink
Виж целия пост
# 607
vessit,
Първо за млякото - на село от както се помня баба прави сирене от нашето домашно мляко - дори козето сирене, при положение, че млякото има повече вода, излиза от 5 литра малко над килограм сирене, биволското - още повече. Краве - нямам мнение, защото никога не сме гледали крави. За киселото мляко си права.
Стоките от Кауфланд - ами по стечение на обстоятелствата вече втора година работя във франчайз магазин вътре в Кауфланд и аз, колегите, а и всички мои познати служители си купуват храна от магазина. Още нищо ни няма. За качество на стоката, която зареждат не мога да коментирам, защото това си е проблем на производителя, не на продавача. Но хигиената в магазина (поне на този магазин, който визирам аз) е на много високо ниво. Не ми се е случвало да си купя развалена храна. Имало е случаи, да си купя нещо, което не ми харесва на вкус - да, но все пак магазина няма кухня и това е готов продукт, който те само разопаковат и продават.

За сметка на това в Сани ми се случва редовно да откривам продукти с изтекъл срок на годност и всеки път не ми обръщат внимание като им ги покажа. Заканила съм се следващия път да викам ХЕИ  #2gunfire
Виж целия пост
# 608
И тъй като говорим за хляб, давате ли си сметка брашното как се прави?

Ха, тъкмо това се канех да пиша. В готовите брашна има разни смески за обработка, пише си ги на опаковките. Така че хлебопекарните не решават проблема... Flutter Mr. Green
И наистина, не изпадайте в крайности, освен ако не сте решили да си мелите брашно от собственото стопанство или да си доите крави до края на живота. Живеем в свят, в който се налага да си купуваме от Кауфланд и Била и да се доверяваме до голяма степен на хранителната индустрия. Четете етикети и се надявайте да е здрав контрола на ХЕИ и ДВСК. Това е!

Това, което никога не бих купила в готов вид, е кайма  Sick. Купувам си месо и меля, все пак не мога да дам разни неидентифицирани гадости на децата си  Naughty.

Виж целия пост
# 609
Абсолютно сте прави, че не трябва да изпадаме в крайности, иначе трябва да хващаме към някое село и да подкарваме от зеленчука, през щастливите кокошки, че до някое прасе или крава.....
Последното, което ми се случи - купих извара на ХЕЛИОС, опакована като салам. В момента , в който я боднах с ножа така гръмна, че докато изчистя шкафовете послеее.. А беше съвсем прясна.
Виж целия пост
# 610
Черният млян пипер от Кауфланд на Naturale foods е всичко друго, но не и черен млян пипер.
Виж целия пост
# 611
Аз млян пипер не ползвам вече. Пробвах няколко марки и все има вкус на пепел от печката. Купувам си на зърна и в хаванчето - бой. Което ме подсеща, че ми е време вече да си купя мелачка за пипер.
Виж целия пост
# 612
Зет ми работеше в известна фурна за хляб и беше ни отвратил от хляба. Бяхме се навили цялото семейство да купуваме хлебопекарни.
Да не навлизам в подробности, че и вас ще отвратя.

За ръженият хляб е разказвал как се прави: бърка се тесто от брашно тип 500 и в него се излива кофа с някаква тъмна течност. Воала - ръжен хляб.


Нещо такова беше пълнозърнестата питка на Унипек, която ми напои ръцете и жилището с "кафяв" вкус и мирис. Пълна отврат, бяха прекалили с количеството от кофата. Имаше и пълнозърнесто брашно вътре, не се знае в каква пропорция, но явно не е 100% както пише върху етикета... Иначе за чий дявол ще ръгат и смрадливото и кафяво нещо....
Виж целия пост
# 613
Има ли начин в домашни условия да проверя дали дадено сирене е истинско?
Виж целия пост
# 614
Има ли начин в домашни условия да проверя дали дадено сирене е истинско?
На вкус не му ли личи? Иначе един вариант е да оставиш парче сирене на топло. Ако е истинско - мухлясва. Другото изсъхва само. Друга опция е да оставиш в едно пликче заедно парченце синьо сирене и парче от нормалното. Ако сиренето е истинско след около 10 дена ще е станало синьо всичкото.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия