За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

  • 35 225
  • 730
# 195
моля, рецепта за тесто за лучник Praynig
Виж целия пост
# 196
Блонди, що те ги облееш обилно с млечно-чеснов сос с много копър - все ще се изядат? И аз не ползвам този вид ориз, за това предполагам, че в него е проблема  Hug
Виж целия пост
# 197
Мерси, Илита, и майка ми така предложи, ще ги помъчим малко  Tired Аз мислех, че басмати се води уж най-хубавия ориз, то какво излезе... Може би не става за всичко.  Thinking Бях правила агнешка дроб-сарма за Великден с него и не бях очарована  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 198
моля, рецепта за тесто за лучник Praynig

Лучник - с кайма е но може да се промени  Peace
Виж целия пост
# 199
БЛАГОДАРЯ пеп-4o   bouquet
МОга ли вместо пр. мляко да сложа кисело newsm78, а сиренето ```в тестото ли се слага?
Продукти:
За тестото:
200мл прясно мляко
100мл вода
30гр мая за хляб (прясна)
1 с л сол, 1 ч л захар
60-70 мл олио и още 60-70 мл олио/зехтин за точене и оформяне
300 гр. сирене
около 600-700 гр брашно
Виж целия пост
# 200
Аз съм замествала в разни рецепти кисело с прясно или обратното и ...не се е получавало  Tired Но за тази конкретно не знам, де.
Виж целия пост
# 201
Аз съм замествала в разни рецепти кисело с прясно или обратното и ...не се е получавало  Tired Но за тази конкретно не знам, де.

Аз редовно замествам прясното с айрян в тестата, стават си чудесно. Че и в шоколадовата глазура съм слагала гъсто кисело (но не вкиснато мляко) вместо прясно, изобщо не се забелязва. Просто никой не е любител на прясното мляко вкъщи, рядко го купувам, ако има повод да правя нещо с него, и когато ми трябва малко, замествам с разбито с водичка кисело. Peace
Виж целия пост
# 202
Здравейте Simple SmileВсеки път като пека кекс и сладкиши,след като ги извадя от фурната са спаднали и сплескани.Докато пека се подуват и всичко изглежда ок.Не знам къде греша ,а днес ми се иска да направя мъфини(след като два дена по цял ден само чета темата за мъфините и се облизвам Crazy),а не искам пак така да се получи.След като спра фурната оставям кекса за известно време вътре около 5 мин,дали това е проблемът newsm78Трябва ли веднага след изключването на фурната да се вадят сладкишите newsm78Ще се радвам ако някои по- опитен сподели,никаква ме няма в кухнята Embarassed,а толкова обичам кекс и често правя.
Виж целия пост
# 203
Freza, не виждам Мастърчето днес из темата, но рецептата й за както тя ги нарича "фалшиви лозови сърми" е: приготвяш си плънка като за лозови сърми (задушен лук, кайма, ориз, домати, подправки - джоджен, черен пипер, червен пипер, сол) и вместо да ги завиваш, нарязваш лозовите листа на ситно и ги избъркваш с плънката, сипваш водичка и слагаш във фурната. Когато оризът стане почти готов, заливаш с яйце и кисело мляко и става като дроб сърма. Много вкусно става.
Виж целия пост
# 204
Елфеа, при грешката ти е печенето. Твоят проблем е много често срещан  Simple Smile Няма нужда да ги оставяш 5мин вътре, но не е това основното - вероятно печеш на силан фурна, кексът се надига бързо, изглежда добре и после спада, защото вътре е глетав и недоопечен. Пробвай на по-слаба фурна  Peace

Аз по принцип на всеки зададен градус по дадена рецепта махам 20 или 30°  Blush
Виж целия пост
# 205
БЛАГОДАРЯ пеп-4o   bouquet
МОга ли вместо пр. мляко да сложа кисело newsm78, а сиренето ```в тестото ли се слага?
Продукти:
За тестото:
200мл прясно мляко
100мл вода
30гр мая за хляб (прясна)
1 с л сол, 1 ч л захар
60-70 мл олио и още 60-70 мл олио/зехтин за точене и оформяне
300 гр. сирене
около 600-700 гр брашно

Цитат
* През това време се приготвя плънката:
................................................
- Зеления лук, магданоза и мащерката се накълцват на ситно; сиренето натрошава.

В плънката.
Може да замениш прясното с кисело, но го разреди, има много теста с кисело мляко. Но на мен ми харесват повече тези, с прясно мляко.
Ако нямам прясно - ползвам пакетчета сухо мляко (май по 80гр) са
Виж целия пост
# 206
Някой правил ли е тиквеник със тези дебелите кори триъгълните. Взеха такива, но се опасявам дали ще стане.
Виж целия пост
# 207
  bouquet
Виж целия пост
# 208
Блонди,последният път го пекох на 190гр -25 мин.От вътре е добре изпечен винаги,става и доста вкусен,сама си го изяждам целият Embarassedпроблемът е че просто спада.Ще пробвам другият път да го извадя след като изключа фурната веднага
Виж целия пост
# 209
Момичета как приготвяте телешкото месо.
Вчера го варих 3 часа, след това в гювеч на фурна още 2.5 часа и пак е жилаво.
Мъжо казва,че това сигурно е било говеждо  ooooh!, но аз все си мисля, че нещо бъркам в приготвянето му  newsm78


почти сигурно е било говеждо.
можеш да киснеш в алкохол/водка, ракия/, после да вариш заедно с алкохола, а накрая да внимаваш месото да остане потопено в соса. Показва ли се, изсъхва моментално. това за говеждото, телешкото не се държи така.


блонди, ти сол сложи ли  Wink
само да напомня ,че има много видове басмати. Аз ползвам също басмати, вкусът е различен, но не е блудкав, напротив, има особен по-силен вкус.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия