За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

  • 35 225
  • 730
# 270 30 септ. 2010, 16:51 ч.
Цитат на: Блонди в чт, 30 сеп 2010, 15:42
Картофите - зависи. За картофена салата ги варя винаги цели, никога белени и нарязани, защото така заминават всичките им полезни неща във водата. Цели и небелени - запазват се. След това беля и нарязвам докато са гореши и веднага овкусявам с много олио, сол, лук и оцет на вкус. Това за салата.
За гарнитура на месо - пека ги със самото месо + бира и вегета, така стават супер вкусни. Иначе на варени за гарнитура - масло и вегета, на сос не носят.

Ами да, вярно, масло ще им сложа като ги извадя. Ама не, не искам да ги пека с месото. Месото ще си е цяло голямо парче печено с бира, накрая намазано с мед. А картофите и аспержите сварени + сос. (Аз много обичам картофи със сос - всякакъв сметанов, сирена)

Та в този ред на мисли аспержите само се сваряват, нали?  Embarassed Колкоо да ги варя, за да не станат разварени, но пък да не са и жилави. (То и от аспержите си зависи де - като са стари, са си жилави, а в Бг наколко магазина ей сега обиколих, за да намеря и накрая в Елемаг, разбира се, на умопомрачителна цена)
Виж целия пост
# 271 30 септ. 2010, 17:10 ч.
Бели или зелени си взела? В подсолена вода ги сваряваш. Ако са зелени са съвсем млади и им трябва съвсем малко. Ако са бели - повечко, после ги белиш. Ако са над 2см дебели горе - кофти  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 272 30 септ. 2010, 17:12 ч.
Imam още два въпроса, много се извинявам, ама като има кой да ми отговаря, ми е хубаво  Rolling Eyes Simple Smile Та какво значи
'Разтопяваме маслото и в него запечатваме свинското по няколко минути от всички страни'. И какво значи 'се налива редуцираното от водата масло' ?
Виж целия пост
# 273 30 септ. 2010, 17:14 ч.
Цитат на: Блонди в чт, 30 сеп 2010, 17:10
Бели или зелени си взела? В подсолена вода ги сваряваш. Ако са зелени са съвсем млади и им трябва съвсем малко. Ако са бели - повечко, после ги белиш. Ако са над 2см дебели горе - кофти  Rolling Eyes
А, зелени са си, не са дебели, абе добре изглеждат, затва дадох 15.70лв за една връзчица.  #Shocked smile3538
Виж целия пост
# 274 30 септ. 2010, 17:21 ч.
Цитат на: snejinka в чт, 30 сеп 2010, 17:12
Imam още два въпроса, много се извинявам, ама като има кой да ми отговаря, ми е хубаво  Rolling Eyes Simple Smile Та какво значи
'Разтопяваме маслото и в него запечатваме свинското по няколко минути от всички страни'. И какво значи 'се налива редуцираното от водата масло' ?

Месото се запечатва - т.е. повърхността му хваща коричка и соковете остават вътре. По сочно е, не като вареното.
За маслото - във всяко масло има вода (в някои-повече,) затова се затопля и на слаб котлон - пържи се  е малко силно казано -  за да се изпари водата.

За картофите за гарнитура да кажа - откакто ги варя цели, но обелени, картофената ми салата е много по-вкусна.   Режа ги докато са още горещи и овкусявам веднага,  така поемат повече от подправките и не са  ни  newsm78 newsm78 сухи. За полезните неща в тях отдавна съм забравила, предпочитам салатата да се яде, отколкото подмятам из хладилника и изхвърля.
Ако пък ми останат цели сварени необелени картофи (правя разни работи, като ги варя така) режа и запържвам в тиган с масло, копър и сол. Мноооооого са вкусни така  Peace
Виж целия пост
# 275 30 септ. 2010, 17:38 ч.
Значи запечатва имат предвид само да се намаже ли, защото терминът ми е непознат и се чудих дали се запържва ли, кво...ама явно е просто да се намаже.
Благодаряяяяя, мног ме радват безкористните съвети (без излишно изтъкване и фукни) с желание в този форум.

А само последно - аспержите колко да ги варя като са зелени и тънки, че пише различни минути тук-там. От 5 до 12 мин...
Виж целия пост
# 276 30 септ. 2010, 17:48 ч.
Снежинка, запържва се за кратко време от всички страни  Peace.
Виж целия пост
# 277 30 септ. 2010, 17:49 ч.
От 15 до 22 мин отнема, да ти кажа честно, 5-12 ми се струва малко. Зависи от големината им. Слагаш ги в кипящата вода. А запечатването е точно запържване - за малко, набързо  Simple Smile
Виж целия пост
# 278 30 септ. 2010, 19:07 ч.
Блонди мн благодаря   bouquet /и другите ти рецепти са страхотни, задължително ще пробвам и от тях/
Виж целия пост
# 279 1 окт. 2010, 11:41 ч.
Искам, да направя рачел (сладко от тиква), но нямам вар и няма откъде, да купя. Има ли нещо, с което да мога, да я заменя? Какво мислите за лимонов сок или за по-наситен разтвор на лимонтозу?
Виж целия пост
# 280 1 окт. 2010, 11:50 ч.
Цитат на: Venetta в пт, 01 окт 2010, 11:41
Искам, да направя рачел (сладко от тиква), но нямам вар и няма откъде, да купя. Има ли нещо, с което да мога, да я заменя? Какво мислите за лимонов сок или за по-наситен разтвор на лимонтозу?

Вени, в руските рецепти заменят варовата вода със содов разтвор - 7гр сода на литър вода, някъде пише и две ч.л. на литър, стои няколко часа в нея нарязаната тиква, след това се промива хубаво няколко пъти с чиста студена вода.
Виж целия пост
# 281 1 окт. 2010, 11:52 ч.
Labrex,  Hug благодаря ти много.    bouquet Ще опитам, дано само не мирише после на сода, но ще му прибавя ванилия и канела и да видим накрая, да не излезе кекс, вместо сладко Wink.
Виж целия пост
# 282 1 окт. 2010, 12:18 ч.
Цитат на: Venetta в пт, 01 окт 2010, 11:52
Labrex,  Hug благодаря ти много.    bouquet Ще опитам, дано само не мирише после на сода, но ще му прибавя ванилия и канела и да видим накрая, да не излезе кекс, вместо сладко Wink.

Аз правих сладко от динени корички, също стояха в сода 6 часа. После ги промих в няколко води, постояха 30 мин в чиста вода (в рецептата пишеше два пъти по 30) и нищо не се усещаше в сладкото. Пробвай, парченцата в сладкото ми получиха една много тънка и хрупкава коричка, а вътре бяха като напоени, много сочни. После варих направо коричките, без да ги държа в сода, парченцата се запазипа, но нямаха хрупкавата коричка, която много ни хареса, просто си бяха меки, като плод на сладко.

Ето снимките и на двата вида, външно няма разлика. Дано ти се получи!  bouquet
Виж целия пост
# 283 1 окт. 2010, 12:44 ч.
Благодаря ти,  Labrex!   bouquet Започвам и дано и моето сладко се получи. Ще докладвам, като го направя.  Naughty
Виж целия пост
# 284 1 окт. 2010, 13:29 ч.
Цитат на: Вени*** в чт, 30 сеп 2010, 17:48
Снежинка, запържва се за кратко време от всички страни  Peace.

Благодаря. То пишеше за по няколко минути от всяка страна и аз затова се зачудих дали реално е намазване просто.
Блонди, всичко ток - варих ги 15 мин - перфектни бяха. Абе вечерята стана супер с голяма роля на отговорите, коитоо получих тук. Изобщо тази тема е супер за бързи съветчета.
  newsm51
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало