НОВО: Дигитални асистентиВиж

Машина за хляб-35 част

  • 114 704
  • 744
# 135 4 окт. 2010, 13:31 ч.
dorabela  някъде четох дали в книжката или във форума не си спомням но желателно е продуктите да са със стайна темп, знам че маслото трябва да бъде течно топля го леко в микрото пробвах да стопля марг, той като взе да гърми ужас яйцата също трябвало да бъдат разбъркани относно рецептата не сте закъсняли спокойно сега ще я вида и ако нещо не ми е ясно ще питам
Виж целия пост
# 136 4 окт. 2010, 13:37 ч.
каква роля играе лим.сок няма ли да мирише на лимон хляба благодаря
Виж целия пост
# 137 4 окт. 2010, 13:57 ч.
Лимонът заздравява глутена, благодарение на това не спада хлябът. А при козунакът става на конци. Никакъв мирис не може да даде, защото е много малко количество  Peace
   Понеже днес четох обяснения по този въпрос, аз по навик си слагам оцет, обаче той няма аскорбиновата киселина на лимона  Confused Значи все пак е по-добре да се слага не просто киселина, а лимонов сок.
   Нека някой вещ в темата да се изкаже за оцета и лимона, ако може   bouquet
Виж целия пост
# 138 4 окт. 2010, 14:07 ч.
учудих се заото досега не съм срещала рецепта за хляб със лим.сок или оцет а относно спадането на хляба досега никога не ми се е случвало да спадне затова ми беше интересно
Виж целия пост
# 139 4 окт. 2010, 14:19 ч.
Цитат на: alex_og97 в пн, 04 окт 2010, 13:05
iv.elina, извинявай за закъснението РОНГО ме е преварил вече  Rolling Eyes

А сега да задам един въпрос на майсторите в тази тема. Попаднах на една рецепта за царевични хлебчета, които изглеждат страхотно на снимката, ето и самата рецепта - http://mamaznae.com/wp/?p=287, обаче това което ме притеснява е, че не пише нищо за втасване на питките  newsm78, пише, че се оформят, поръсват се и се пекът  Rolling Eyes, та не трябва ли да се оставят малко да втасат  Thinking



А здравейте. Върнах се късно през ноща от Тунис и забелязвам, че сте писали много по темата. Нямам време да я прегледам цалата затова ще отговоря само на последните постове.

Значи няма втасване тук, защото няма глутен и няма за какво да се закачи маята за повдигне хляба. Тук маята е добавена за да не остане хляба плътен като глина, а да има все пак малко рехавост.

Цитат на: mmmshushy80 в пн, 04 окт 2010, 13:26
  И аз правих козунак в петък вечерта , стана страхотен , но имам едно въпросче , когато вече втаса искам да отворя и да намажа отгоре с жълтък и да ръсна ядки и захар , моляя ако някой има идея да сподели , кога точно да го направя , прогромата която ползвам е 7 на Мулинекс и е с продължителност 3.50часа !
  alex_og97 , хляба ти е чуден , може ли линк към рецептата   bouquet

След окончателното втасване преди печене.

Цитат на: Clivia в пн, 04 окт 2010, 13:57
...
   Нека някой вещ в темата да се изкаже за оцета и лимона, ако може   bouquet

По принцип киселата страна подпомага маята и заздравява глутеновата конструкция. Оцета освен това (ако е предвидено такова) - демек не му позволява да се свива.
Виж целия пост
# 140 4 окт. 2010, 14:26 ч.
по принцип съм чела някъде че трябва и ммалко захар да се слага за да можела маята да направи някаква реакция не съм компетентна обаче досега съм нямала провали
Виж целия пост
# 141 4 окт. 2010, 15:09 ч.
И аз се учудих, че няма захар в рецептата за селския хляб, а като гледам снимките, не му се е отразило  newsm78
Виж целия пост
# 142 4 окт. 2010, 15:31 ч.
както се казва направо за снимка
Виж целия пост
# 143 4 окт. 2010, 18:58 ч.
Аз съм на третия си хляб, правя го все един и същ, махам само по малко захар, че все ми сладни. От 2 лъжичи, днес сложих 1 лъжица, да видиме какво ще стане.
Иначе последния път ми се получи, ама не ми се беше подул много много, после прочетох че не трябва маята да попада във течните неща, а при мен това стана, като си направих дупчица в брашното.
Сега бая се наду, ще видиме и като изтине, как ще е на вкус.
Според баща ми все бил суров, щом в устата се разпадал бил суров  newsm78, според мен пълни тъпотии говори. И на мен и на майка ми не ни се струва суров, ама знам ли.
Правя го на 1- ва програма, за 1 килограм хляб с тъмна коричка и времетраенето е 4.15 минутки.

Тези дни се разчетох и във първите теми, ама много теми много нещо, докато прочета всичко, ще остарея  Laughing.
Започнах да чета и темата за рецептите и скоро ще пробвам и нещо различно, с добавки и т.н., да видиме какво ще мис е получи.

А да ви питам на вашто семейство стига ли ви по 1 хляб на ден? Защото ние този 1 кг. го изяждаме на 1 ядене и няма как само такъв хляб да ядеме, защото аз денонощно трябва да меся хляб  Laughing.
И доволни ли сте от бързата програма, защто сега съм си вкъщи и няма проблем, но като почна работа, няма как да отделям по 5 часа, за да правя хляба, вие кога го правите?
Виж целия пост
# 144 4 окт. 2010, 19:15 ч.
jana  относно това дали 1 хляб стига зависи от апетита на семейството ти ние/аз не ям хляб,майка ми и мъжът ми нечат-пат/ но баща ми си хапва той без хляб не може на нас ни стига за ден и нещо зависи от манджата по принцип ние го печем вечер и го ядат на другата вечер по принцип доста време отива да истине напълно хляба иначе ако го започнеш докато е топъл стои някакси тестян един ден бях пуснала хляба към15ч и съответно за вечеря и баща ми вика че сякаш можело още малко да се пече въпр.хляб го яде и на другата вечер и казал на майка ми ето този хляб е станал по-добър от снощния и майка като му казала че е същия млъкнал нищо не казал така че твоя баща май като моя нашата пр. е 3.50 на бързата не ставало сполучливо и аз не рискувам затова
Виж целия пост
# 145 4 окт. 2010, 19:23 ч.
Цитат на: Jana d' Ark в пн, 04 окт 2010, 18:58
Иначе последния път ми се получи, ама не ми се беше подул много много, после прочетох че не трябва маята да попада във течните неща, а при мен това стана, като си направих дупчица в брашното.
ако не използваш отложен старт това,че маята е попаднала в течността не е
проблем.
проблем е само ако маята е в течността  1,2,3 и повече часа ,в зависимост от времето на
отложеният старт.
Виж целия пост
# 146 4 окт. 2010, 19:52 ч.
писанче благодаря   bouquet
Само да попитам ,на коя програма го прави  newsm78 ,основна или някоя друга  newsm78
Виж целия пост
# 147 4 окт. 2010, 22:54 ч.
Здравейте, следя ви от около месец, чета и се образовам. Благодарение на вас, досега нямам провал, но пък съм пробвала само няколко рецепти, които по ваше мнение гарантираха сигурен и уханен резултат.
Имам въпросче, чийто отговор не открих в последните теми - в какво състояние се добавя ленено семе - цели семенца или смляни (едро, дребно?) - кое е най-поносимо за вида на хляба и кое е по-лесния начин за усвояване от организма.
Благодаря ви.   bouquet
Не спирайте да ме вдъхновявате.  Heart Eyes
Виж целия пост
# 148 4 окт. 2010, 23:17 ч.
И аз на отчет: днес направих козунак по моята книжка, 6 -та програма за сладък хляб (то си пишело на машината, а аз задавам глупави въпроси във форума), като точно преди печенето реших да го извадя и да го намажа с жълтък. Само че като го извадих, той ми спадна в ръцете ужасно много. Така ли ви става и на вас?
В крайна сметка направих кифлички, поръсих със захар и пекох на 180 гр. долен и горен нагревател във фурната. Станаха много бързо, но бяха ужасно твърди (само в сърцевината си бяха мекички). На вкус обаче, никак не го докарваше като козунак, дори не беше сладко- а сложих 2с.л захар newsm78
Но пък се изядоха (особено от малкото злоядо) Laughing така че всичко свърши добре:)
Виж целия пост
# 149 4 окт. 2010, 23:24 ч.
Аз доколкото знам, на програма за сладък хляб не се пече козунак.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало