Машина за хляб-37 част

  • 48 478
  • 740
# 240 20 дек. 2010, 09:34 ч.
labrex ,копнах си рецептата за тестото ,обаче се питам :количеството мая-25г(това е повече от 1/2 кубче)не идва ли множко за 600-650г брашно  Thinking ? Обикновено толкова мая слагаме на 1 кг брашно .
Виж целия пост
# 241 20 дек. 2010, 10:35 ч.
Цитат на: clover_d в пн, 20 дек 2010, 09:34
labrex ,копнах си рецептата за тестото ,обаче се питам :количеството мая-25г(това е повече от 1/2 кубче)не идва ли множко за 600-650г брашно  Thinking ? Обикновено толкова мая слагаме на 1 кг брашно .


clover_d, толкова слагам, но го правя на ръка. В рецептата е дадено количество мая 7 гр суха, надявам се ще можеш да прецениш с колко жива да я замениш.А в темата, откъдето е рецептата има правени в машина хлебчета:

В поста на kabkuk Максим, но няма подробности. А тук ditsan го прави доколкото си спомням и май беше доволна newsm78. Дано се включи да даде разяснения. Peace

P.S. Ох, аз пък чела недочела, разбрала недоразбрала пиша ooooh!..........но ще го оставя. Това, което съм написала се отнася  за "Златния" хляб, който също е много вкусен и дано ditsan прочете и се включи! Peace

А за другия,  alys е написала по-долу. Цитирам руската рецепта и ще добавя в преведаната: "25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих) я использовала прессованные дрожжи, но брала их вполовину меньше." Значи жива мая 12,5 гр!
Виж целия пост
# 242 20 дек. 2010, 10:36 ч.
Цитат на: clover_d в пн, 20 дек 2010, 09:34
labrex ,копнах си рецептата за тестото ,обаче се питам :количеството мая-25г(това е повече от 1/2 кубче)не идва ли множко за 600-650г брашно  Thinking ? Обикновено толкова мая слагаме на 1 кг брашно .


И рускините коментират това, че количеството мая може да се намали наполовина.

П.П. Ама и аз не чета  ooooh!. В самата рецепта Paprika пише, че е ползвала половината от даденото количество мая.
Виж целия пост
# 243 20 дек. 2010, 10:50 ч.
Най-вероятно и аз бих използвала половината количество мая ,защото когато прекаля с маята изделието ми става на дупки ,вкусът също се разваля-това е при мен ,може и други грешки да допускам в комбинация  Rolling Eyes .
Виж целия пост
# 244 20 дек. 2010, 10:57 ч.
Цитат на: alys в пн, 20 дек 2010, 10:36
И рускините коментират това, че количеството мая може да се намали наполовина.

П.П. Ама и аз не чета  ooooh!. В самата рецепта Paprika пише, че е ползвала половината от даденото количество мая.

alys, така добре ли е, поправих в рецептата: "25 гр. жива мая при месене на ръка (1 с.л. с връх суха или 12,5 гр жива в машина за хляб)"? Дано не заблудя някого, пак отбелязвам, че с по отношение на хляб в машина съм пълен лаик.  Peace
Виж целия пост
# 245 20 дек. 2010, 12:47 ч.
Здравейте, от няколко дни се опитвам да ви изчета, но като начало се справих само с блога и с част от темите. Сигурно ви е писнало от въпроси за марки и модели хлебопекарни, но днес съм решила да си купя и аз машина и от толкова четене реших да е moulinex 5003. Преди малко обаче видях негативно мнение и ще помоля да споделите ако има още такива Confused Едвам се спрях на конкретен модел и сега ако не се окаже читав ooooh!
Виж целия пост
# 246 20 дек. 2010, 13:15 ч.
Цитат на: labrex в пн, 20 дек 2010, 10:57
Цитат на: alys в пн, 20 дек 2010, 10:36
И рускините коментират това, че количеството мая може да се намали наполовина.

П.П. Ама и аз не чета  ooooh!. В самата рецепта Paprika пише, че е ползвала половината от даденото количество мая.

alys, така добре ли е, поправих в рецептата: "25 гр. жива мая при месене на ръка (1 с.л. с връх суха или 12,5 гр жива в машина за хляб)"? Дано не заблудя някого, пак отбелязвам, че с по отношение на хляб в машина съм пълен лаик.  Peace


Моето лично мнение е да спазим прословутото съотношение 1:3 (суха:жива) и демек 25 грама жива мая да я приравним към приблизително 8 грама. Не ми се струва чак толкова тежко тестото, че да има нужда от много мая.

Така... ползвайте ако искате пакетчетата на Йоткер - 7 грама, ползвайте и оная другата от 11 грама. Смело сложете целите пакетчета НО ! си следете втасването и щом тестото удвои обема го прекратете за да нямате после неприятни аромати, широкодупкови гъби и т.н.

Напълно естествено е времето за втасване (при 7 гр. и при 11 гр.) да е различно и това трябва да имаме предвид.

Цитат на: brazilka в пн, 20 дек 2010, 12:47
Здравейте, от няколко дни се опитвам да ви изчета, но като начало се справих само с блога и с част от темите. Сигурно ви е писнало от въпроси за марки и модели хлебопекарни, но днес съм решила да си купя и аз машина и от толкова четене реших да е moulinex 5003. Преди малко обаче видях негативно мнение и ще помоля да споделите ако има още такива Confused Едвам се спрях на конкретен модел и сега ако не се окаже читав ooooh!

Виж ти кого срещам тук. Слушай душа значи аз съм на 5000 и проблеми нямам. Случва се при всяка техника да има някоя и друга машина, която да проявява някакви дефекти. Па изпробвай машинката и тя ще ти каже дали е хубава или не.
Виж целия пост
# 247 20 дек. 2010, 14:27 ч.
Хора стига сте робували на марки.
Виж целия пост
# 248 20 дек. 2010, 14:42 ч.
Цитат на: michelangela simoni в пн, 20 дек 2010, 09:19
Цитат на: dilandii в нд, 19 дек 2010, 21:00
Моми4ета,извинявам се 4е така нахлувам в тмата ви,но понеже коледния ми подарък тази година ще бъде хлебопекарна,исках да ви питам дали някой има на Мидея?Има сега една на промоция в Метро с подарък везна за 80 лв? newsm78

Аз имам такава от същата промоция, нямам проблем за сега. Справя се отлично. Обаче не знам доколко мнението ми има значение. Ползвам я от двайсет дни. От това, което видяхме там показателите са що-годе еднакви, програми, мощност. Има разлика в капацитета. Тази е за хляб с тегло 500 и 750 гр. Ако теглото те устройва... Техниката е на късмет. За машина за хляб не умувахме много. Цените не са високи. Не е като да си купуваш климатици. Успех ви желая, на каквато и машинка да се спрете.
Супер!Много благодаря,тия дни отиваме да я вземем! Party
Виж целия пост
# 249 20 дек. 2010, 14:52 ч.
Моята е Аляска.Имаме я от септ. месец и без проблем досега.
Виж целия пост
# 250 20 дек. 2010, 15:17 ч.
Цитат на: michelangela simoni в пн, 20 дек 2010, 09:19
Цитат на: dilandii в нд, 19 дек 2010, 21:00
Моми4ета,извинявам се 4е така нахлувам в тмата ви,но понеже коледния ми подарък тази година ще бъде хлебопекарна,исках да ви питам дали някой има на Мидея?Има сега една на промоция в Метро с подарък везна за 80 лв? newsm78


Аз имам такава от същата промоция, нямам проблем за сега. Справя се отлично. Обаче не знам доколко мнението ми има значение. Ползвам я от двайсет дни. От това, което видяхме там показателите са що-годе еднакви, програми, мощност. Има разлика в капацитета. Тази е за хляб с тегло 500 и 750 гр. Ако теглото те устройва... Техниката е на късмет. За машина за хляб не умувахме много. Цените не са високи. Не е като да си купуваш климатици. Успех ви желая, на каквато и машинка да се спрете.

И аз съм с такава  и от май не е спирана дори за ден.
Виж целия пост
# 251 20 дек. 2010, 15:29 ч.
Цитат на: iv.elina в пн, 20 дек 2010, 14:52
Моята е Аляска.Имаме я от септ. месец и без проблем досега.

Уфф , комшийка ми купи сега Аляска. Пробва 7 пъти да прави хляб и не и се получаваше. Извика ме да помогна. Аз съм сигурна във себе , все пак от една година правя страхотни хлебчета,отидах на гости и викам ей сега ще ви науча  ooooh! правя по моя проверена рецепта и о ужас , хляба не се получи  Shocked
Сега се чувствам ужасно  Sad  всъщост хляба не бухнал
Сега само гадая , каква е причина  Thinking
Виж целия пост
# 252 20 дек. 2010, 16:00 ч.
Цитат на: Alyona в пн, 20 дек 2010, 15:29
Цитат на: iv.elina в пн, 20 дек 2010, 14:52
Моята е Аляска.Имаме я от септ. месец и без проблем досега.

Уфф , комшийка ми купи сега Аляска. Пробва 7 пъти да прави хляб и не и се получаваше. Извика ме да помогна. Аз съм сигурна във себе , все пак от една година правя страхотни хлебчета,отидах на гости и викам ей сега ще ви науча  ooooh! правя по моя проверена рецепта и о ужас , хляба не се получи  Shocked
Сега се чувствам ужасно  Sad  всъщост хляба не бухнал
Сега само гадая , каква е причина  Thinking
Да не е от маята. На мен веднъж ми се получи с една мая, беше и отворен пакета, а и беше друга марка, не каквато си ползвам по принцип. Хлебчето не бухна изобщо.  newsm78
Виж целия пост
# 253 20 дек. 2010, 16:30 ч.
Тя сама ползваше суха мая, но аз ползвам жива, затова казах да купи жива мая. Не вярвам да е от маята  newsm78  Имам само една версия  Thinking
Жената живее сама и не отоплява апартамента, а само едната стая където прекарва целия ден и спи. Машината е в кухнята, а там е студено. Та си мисля , че може от това че е в студена стая машината  newsm78 От друга страна, нали си подгрява при втасване машината, ох не знам.  Но се чувствам гузна нещо  Rolling Eyes 
Виж целия пост
# 254 20 дек. 2010, 16:44 ч.
Дядо Хаджи , за какво ти е закопчаваща се тава? Малки са , или поне тези за които аз се сещам.Имам такава , но я ползвам само за чийз кейк. Питка в нея няма да стане  , т.е ще стане , но ще е мини питка  Mr. Green

Какво имаш предвид с предимствата на вентилатора ? А това за решетъчната тава е страхотна идея  newsm10 Изобщо не ми беше минавало през ума.

Дамаянти , fros , честити придобивки , със здраве да си я ползвате !


pisanche77 ,  имам "складирани" страшно много идеи за коледна питка в един файл , но едва довечера евентуално ще имам време да се позанимая да ги пусна тук.

labrex , аз работя често с много подобно тесто , но с по малко захар и мога да твърдя , че вкуса наистина е превъзходен  , независимо дали го меся на ръка или в хлебопекарната bowuu

Ето и обещаната снимка на короната на готвачката



Стана ниска  Crossing Arms В тава с диаметър 28 , ще изглежда перфектно   Naughty






Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата