Аз пък тази марка Техра не съм виждала никъде по магазинаите.
Виж целия пост
Машина за хляб-37 част
- Публикувана: 10 дек. 2010, 17:21 ч.
- Последно мнение: 5 ян. 2011, 15:14 ч.
# 570
30 дек. 2010, 17:16 ч.
# 571
30 дек. 2010, 17:47 ч.
Май си права, с ръчните си сравнявам тези от машинката.
Добре, че споделяш за тестото, аз не съм го държала в хладилник, но идеята е добра, удобно е така, още повече щом става. 
Виж целия пост
Лабрекс, стига с тези душевни терзания, добро ти е хлебчето, ти като перфекционист искаш да го докараш като ръчно хлебче, май 
Май си права, с ръчните си сравнявам тези от машинката.
Добре, че споделяш за тестото, аз не съм го държала в хладилник, но идеята е добра, удобно е така, още повече щом става.
# 572
30 дек. 2010, 18:34 ч.
Май си права, с ръчните си сравнявам тези от машинката. Добре, че споделяш за тестото, аз не съм го държала в хладилник, но идеята е добра, удобно е така, още повече щом става.
Бе виж сега не е ли със салата с Лабрадор не става.
Виж целия пост
Лабрекс, стига с тези душевни терзания, добро ти е хлебчето, ти като перфекционист искаш да го докараш като ръчно хлебче, май
Май си права, с ръчните си сравнявам тези от машинката.
Добре, че споделяш за тестото, аз не съм го държала в хладилник, но идеята е добра, удобно е така, още повече щом става. Бе виж сега не е ли със салата с Лабрадор не става.
# 573
30 дек. 2010, 19:48 ч.
labrex, за тестото, което правиш нали споменах, че е аз правя същото.
Та когато нямах машинка за да не цапам из кухнята винаги когато ми потрябва, замесвам по-голямо количество и без да втасва го разделям в намаслени найлонови пликове и в камерата.
Като ми потрябва вадя, то се размразява на стайна температула и си втасва.
labrex, според мен типовото ти хлебче е перфектно,защото съм чела че истинския черен хляб е степан.
Аз купувах от една новооткрита хлебарница точно такъв хляб.
Стои твърд, но много време издържа и е с невероятен аромат и вкус /за мен поне/.
Та от собственика знам, че само вода,брашно и мая слагат.
От известно време черния му хляб е пухкав и цвета му не е същия, аромата също.
Явно , че др. клиенти са мислели, че хляба е стар и затова е твърд.
Аз пък вече не купувам от него такъв хляб, защото навсякъде мога да купя такъв черен хляб с набухватели и оцветители.
Според мен твоя хляб е точно какъвто трябва да е един черен хляб.
Писали са по-нагоре, че ако искаш черния хляб да ти е бухнал - сложи черно и бяло брашно заедно
Някъде из нега гледах снимки на немски черен хляб, изглеждаше точно като твоя..
Виж целия пост
Та когато нямах машинка за да не цапам из кухнята винаги когато ми потрябва, замесвам по-голямо количество и без да втасва го разделям в намаслени найлонови пликове и в камерата.
Като ми потрябва вадя, то се размразява на стайна температула и си втасва.
labrex, според мен типовото ти хлебче е перфектно,защото съм чела че истинския черен хляб е степан.
Аз купувах от една новооткрита хлебарница точно такъв хляб.
Стои твърд, но много време издържа и е с невероятен аромат и вкус /за мен поне/.
Та от собственика знам, че само вода,брашно и мая слагат.
От известно време черния му хляб е пухкав и цвета му не е същия, аромата също.
Явно , че др. клиенти са мислели, че хляба е стар и затова е твърд.
Аз пък вече не купувам от него такъв хляб, защото навсякъде мога да купя такъв черен хляб с набухватели и оцветители.
Според мен твоя хляб е точно какъвто трябва да е един черен хляб.
Писали са по-нагоре, че ако искаш черния хляб да ти е бухнал - сложи черно и бяло брашно заедно
Някъде из нега гледах снимки на немски черен хляб, изглеждаше точно като твоя..
# 574
30 дек. 2010, 19:50 ч.
Май си права, с ръчните си сравнявам тези от машинката. Добре, че споделяш за тестото, аз не съм го държала в хладилник, но идеята е добра, удобно е така, още повече щом става.
Бе виж сега не е ли със салата с Лабрадор не става.
Дядо хаджи, що ли ми се струва, че си много палав тази вечер
Виж целия пост
Лабрекс, стига с тези душевни терзания, добро ти е хлебчето, ти като перфекционист искаш да го докараш като ръчно хлебче, май
Май си права, с ръчните си сравнявам тези от машинката.
Добре, че споделяш за тестото, аз не съм го държала в хладилник, но идеята е добра, удобно е така, още повече щом става. Бе виж сега не е ли със салата с Лабрадор не става.
Дядо хаджи, що ли ми се струва, че си много палав тази вечер
# 575
30 дек. 2010, 19:56 ч.
Май си права, с ръчните си сравнявам тези от машинката. Добре, че споделяш за тестото, аз не съм го държала в хладилник, но идеята е добра, удобно е така, още повече щом става.
Бе виж сега не е ли със салата с Лабрадор не става.
Дядо хаджи, що ли ми се струва, че си много палав тази вечер
Аааа не е това което си мислиш. Питай Лабрекс ако не вярваш.
Виж целия пост
Лабрекс, стига с тези душевни терзания, добро ти е хлебчето, ти като перфекционист искаш да го докараш като ръчно хлебче, май
Май си права, с ръчните си сравнявам тези от машинката.
Добре, че споделяш за тестото, аз не съм го държала в хладилник, но идеята е добра, удобно е така, още повече щом става. Бе виж сега не е ли със салата с Лабрадор не става.
Дядо хаджи, що ли ми се струва, че си много палав тази вечер
Аааа не е това което си мислиш. Питай Лабрекс ако не вярваш.
# 576
30 дек. 2010, 20:35 ч.
Виж целия пост
Цитат на: баба Станислава link=topic=548891.msg17365108#msg17365108 Дядо хаджи, що ли ми се струва, че си много палав тази вечер
[/quote
[/quote
... а , не само тази вечер
светят му очичките като новогодишни свещички
светят му очичките като новогодишни свещички
# 577
30 дек. 2010, 20:36 ч.
Дядо хаджи, що ли ми се струва, че си много палав тази вечер
Аааа не е това което си мислиш. Питай Лабрекс ако не вярваш.
Абе, услади им се на някои салатата с лабрадора, даже на тия дето не смееха да я пробват!
mery_poppins1, благодаря, наистина стават вкусни хлебчетата, изяждаме ги, особено препечена в тостера филийка е разкошна. Ама все ми се вижда, че другите типови, колкото съм ги виждала по снимки, са по-пухкави някак. А и наистина ги сравнявам с ръчните. Иначе и от руските черни, дето съм яла, и те са по-сбити и като че ли леко влажни.
Ще караме на принципа щом се яде, значи е добре! 
Виж целия пост
Бе виж сега не е ли със салата с Лабрадор не става.
Абе, услади им се на някои салатата с лабрадора, даже на тия дето не смееха да я пробват!
mery_poppins1, благодаря, наистина стават вкусни хлебчетата, изяждаме ги, особено препечена в тостера филийка е разкошна. Ама все ми се вижда, че другите типови, колкото съм ги виждала по снимки, са по-пухкави някак. А и наистина ги сравнявам с ръчните. Иначе и от руските черни, дето съм яла, и те са по-сбити и като че ли леко влажни.
Ще караме на принципа щом се яде, значи е добре!
# 578
30 дек. 2010, 20:56 ч.
Имам въпросче.. за новата година са ми поръчали да направя хляб на машината, мисля да направя основен хляб, но рецептата е за 750 гр, но ние сме 6 човека и ми се струва, че този хляб ще е малко, но пък ако сложа двойна доза в машинката и стане 1, 500 кг, мн ще се издуе.Последния път правих 0. 750 кг и достигна капака..
Да пробвам ли с двойна доза или да не рискувам, а не искам да се излагам..
Виж целия пост
Да пробвам ли с двойна доза или да не рискувам, а не искам да се излагам..
# 579
30 дек. 2010, 21:08 ч.
ами направи 2 малки хляба по 751 гр.
а доколкото знам от собствен опит хляб почти не се яде
Виж целия пост
Имам въпросче.. за новата година са ми поръчали да направя хляб на машината, мисля да направя основен хляб, но рецептата е за 750 гр, но ние сме 6 човека и ми се струва, че този хляб ще е малко, но пък ако сложа двойна доза в машинката и стане 1, 500 кг, мн ще се издуе.Последния път правих 0. 750 кг и достигна капака..
Да пробвам ли с двойна доза или да не рискувам, а не искам да се излагам..
Да пробвам ли с двойна доза или да не рискувам, а не искам да се излагам..
а доколкото знам от собствен опит хляб почти не се яде
# 580
30 дек. 2010, 21:34 ч.
Аея, направи си два хляба или замеси двойна доза, но го опечи във фурната (хем ще стане още по-хубаво.
Лабрекс, предложението ми към тебе е същото - омеси си хляба в машинката, нека си втаса там, а после го прехвърли в тава (примерно), нека да втаса пак и опечи във фурната. Все пак машинките не могат да изпекат хляба по начина, по който се пече във фурната. Това направи веднъж, за да си сигурна, че си улучила консистенцията на тестото и после сподели с нас какво се е получило. Сигурна съм, че във фурната ще има точно такъв вид, към който се стремиш.
Виж целия пост
Лабрекс, предложението ми към тебе е същото - омеси си хляба в машинката, нека си втаса там, а после го прехвърли в тава (примерно), нека да втаса пак и опечи във фурната. Все пак машинките не могат да изпекат хляба по начина, по който се пече във фурната. Това направи веднъж, за да си сигурна, че си улучила консистенцията на тестото и после сподели с нас какво се е получило. Сигурна съм, че във фурната ще има точно такъв вид, към който се стремиш.
# 581
30 дек. 2010, 22:55 ч.
Здравейте! Имам машина Мулинекс 2000 от около месец и вече започна да ми прави проблеми. Изчетах доста неща из форумите, мислейки си че имам неточности в рецептите. Но днес бъркалката просто не тръгна.На дисплея се изписва всичко, лампичката светва, но месенето не започва. Може би съм я натоварила повечко?? Или е изгорял мотора??? Моля за помощ!
Виж целия пост
Може би съм я натоварила повечко?? Или е изгорял мотора??? Моля за помощ!
# 582
30 дек. 2010, 22:58 ч.
Аз пък купувам само на Техра и хляба става чудесен. Най-хубаво е многозърнестото, то е готова смес. Вчера взех някакво друго и хляба ми се скапа. Втаса си много добре и след това рязко спадна. Не се изпече , стана ужасен. От какво може да е? Четох блога, но точно това не открих. Опитах и втори вид брашно, но пак същата работа. Маята си ми е същата , всичко както обикновено. Машината ли се разваля?
А това, което прочетох : Ако хляба останала в машината по дълго след изпичането си и отгоре на капака имало влага може да предизвика такива бръчки. при мен винаги си има влага на капачето.
Виж целия пост
бях вземала лятоска ръжено брашно на Техра - е такъв кисел хляб не сте яли повярвайте ми после взех брашно от биомагазин, някакво село беше производител - супер стана, сега съм взела брашно на арчар - ще го видим...
после взех брашно от биомагазин, някакво село беше производител - супер стана, сега съм взела брашно на арчар - ще го видим...А това, което прочетох : Ако хляба останала в машината по дълго след изпичането си и отгоре на капака имало влага може да предизвика такива бръчки. при мен винаги си има влага на капачето.
# 583
30 дек. 2010, 23:11 ч.
ти знаеш най-добре дали си я натоварила или не
изключи машината от контакта за известно време , после пусни на друга програма и виж ще започне ли да се върти перката.
ако не започне да се върти ... използвай си гаранцията на машината
Виж целия пост
Здравейте! Имам машина Мулинекс 2000 от около месец и вече започна да ми прави проблеми. Изчетах доста неща из форумите, мислейки си че имам неточности в рецептите. Но днес бъркалката просто не тръгна.На дисплея се изписва всичко, лампичката светва, но месенето не започва. Може би съм я натоварила повечко?? Или е изгорял мотора??? Моля за помощ!
Може би съм я натоварила повечко?? Или е изгорял мотора??? Моля за помощ!изключи машината от контакта за известно време , после пусни на друга програма и виж ще започне ли да се върти перката.
ако не започне да се върти ... използвай си гаранцията на машината
# 584
30 дек. 2010, 23:40 ч.
Дайте, моля, някаква лесна, но вкусна питка за утре - да е с яйца и мляко, да се меси в машината, но да се пече в тава и фурна за по-красиво.
Виж целия пост
Препоръчани теми