Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 13-та тема

Публикувана: 30 ян. 2011, 12:52 ч.
Последно мнение: 5 окт. 2011, 20:49 ч.

133 404
740

Пепика - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя завъртяни неща като тези на майка ми Цоцоланка?
Как да направя питка с кашкавал по начина на Стаси?
Кое брашно е най-подходящо за снежнобели питки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя завъртяни неща като тези на майка ми Цоцоланка?
  
  За да създадете завъртяни неща като тези на майка си Цоцоланка, използвайте следната техника: разделете тестото на топки, разточете ги, намажете с масло и навийте. След това оформете като охлюв и поставете в тава за печене. Тази техника ще ви помогне да направите красиви и вкусни завъртяни сладкиши, подобни на тези на майка ви Цоцоланка.
- Как да направя питка с кашкавал по начина на Стаси?
  
  За да направите питка с кашкавал по начина на Стаси, следвайте тази рецепта. Първо разделете тестото на въжета и намажете всяко въже с размекнато масло. След това разточете, навийте и усучете всяко въже в тавата. Този метод ще ви помогне да създадете вкусна и апетитна питка с кашкавал.
- Кое брашно е най-подходящо за снежнобели питки?
  
  За снежнобели питки се препоръчва използването на брашно с високо съдържание на глутен, като например "София мел 500". Важно е да изберете подходящо брашно за меко и пухкаво тесто, което ще допринесе за характерния вид и вкус на питките.
- Какви са някои често срещани проблеми, с които хората се сблъскват при месене на тесто за хляб и питки?
- Какви са някои препоръки за успешно месене на тесто за хляб?

Аелис

Редовен потребител

# 195 25 фев. 2011, 11:25 ч.

И тук да си покажа мидичките Wink

Този хляб на stasi76 и аз съм го загледала Wink

Виж целия пост

ilrai78

Потребител

# 196 26 фев. 2011, 20:16 ч.

Аелис, много хубави мидички Hug

tzarina, и твоите калцонета изглеждат много вкусни Peace

Аз вчера правих една питка за рожден ден на приятелка.

Виж целия пост

Зиче

Потребител

# 197 26 фев. 2011, 20:37 ч.

МОМИЧЕТА ПАК МНОГО КРАСИВИ НЕЩА СТЕ ПОКАЗАЛИ БРАВО НА ВАС ПЧЕЛИЧКИ ТРУДОЛЮБИВИ
ilrai78 питата ти мсе едно със нож си разделяла пластовете Майсторица си си ти голяма
tzarina затворените пици са превъзходни много апетитни
Аелис мидичките са прекрасни

Да покажа и моите днешни неща които раздавах за задушница.

ПИТКИ СЪС СИРЕНЕ И МАСЛИНИ рецептата е на Селма от Венец от кифлички ..

ВЕНЕЦ ОТ КИФЛИЧКИ .
БЛАГОДАРЯ ТИ СЕЛМА тази рецепта е страхотна за пореден път я правя ...

ОБИКНОВЕН ХЛЯБ вече само този хляб правя хем икономичен от към продукти хем става голям и два три дни си е все хубав ...

Виж целия пост

acer

Потребител

# 198 26 фев. 2011, 23:57 ч.

Една рецепта от мен за питчици без мляко, но с маслини и риган.
1/2 кубче мая
2 яйца
2ч.л. захар
1 ч.л. сол
маслини и риган
Маята се разтваря с 1 л. захар и 100 -150 мл. вода до шупване. В около 1/2 кг брашно се прави кладенче, където се слагат солта, яйцата, 1л. захар и маята. Омесва се и се оставя да втаса, покрито с фолио. Като втаса омесвам с нарязаните маслини без костилки и сушения риган. Правя малки питки и редя в намаслена тава. Намазвам питките отвсякъде с олио и оставям да втасат. Песа на 180градуса.
Лесно, вкусно и се запазват меки до изяждане.

Виж целия пост

stasi76

# 199 27 фев. 2011, 00:26 ч.

ilrai78 питката е много хубава.
Аелис са супер.
ЗИЧЕ хляба ти ми изглежда като ръчен хляб от хлебопекарна. Направо е страхотен. Като го сложиш да втасва на 50* на реотан ли включваш фурната?

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 200 27 фев. 2011, 09:12 ч.

Stasiii, кажи моляяяя

Цитат на: bilqna_69 в пт, 25 фев 2011, 11:01

Благодаря на stasi76 за сполучливата рецепта , вкъщи ухае на домашен хляб!
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=260129.60
Много хубава коричка се получи и приятно тесто за работа! Издай, моля те, тайната как да не ми се разлива хлябът, искам да е с такава форма като твоя. По-твърдо тесто ли е необходимо, за да запази формата си newsm78

Следващия път ще сложа между двата хартия за печене, за да си получат и коричката по между си.

Да си призная, късно разбрах, че е задушница , но по стечение на обстоятелствата домашните се облажиха с тутманика на Аелис. Какво да кажа - трима на масата унищожихме на закуска 2\3 от произведението! Ако бяхме в пълен състав....празна тава след закуска Joy

Сега ме подкукоросвате и с мидички, а те трябва да са комплект с нови дънки Mr. Green

Завиждам на приятелката на ilrai78 !
tzarina, рецептата за калцонето на 1-ва страница ли да я търся ? Изглеждат страхотно за следващата съботна закуска... Имам такива формички от соцвремената,тъкмо най-голямата ще им пасне.
Зиче, следващият хляб ще е твоя...Имаше една стара фурна до ПДК-то, все едно е изваден от нея!

Виж целия пост

tzarina

# 201 27 фев. 2011, 10:18 ч.

Момичета, благодаря ви за комплиментите за измислените ми калцонета Hug

Няколко дни нищо не съм правила, заради малкия, че ми беше болен.
Билянка, ако искаш по-късно ще ти напиша рецептата за калцонето Peace

Виж целия пост

Аелис

Редовен потребител

# 202 27 фев. 2011, 10:41 ч.

acer , копирах си рецептата - така само намазани с олио ли се пекат?

bilqna_69 , случила му се е случка на тутманика Joy

.Много се радвам, че ви се е усладил Hug

.

ilrai78 , приятелката ти е късметлийка да има дружка като теб Hug

.

ЗИЧЕ , много апетитен е тоя венец bouquet

Виж целия пост

stasi76

# 203 27 фев. 2011, 13:34 ч.

bilqna_69 извинявай, не съм видяла въпроса ти. Предполагам, че тестото ти е било по-меко и затова така ти се е получило. Аз си замесвам средно тесто, нито много меко нито много твърдо. Самото оформяне как да ти го обясня - правиш го на топка и го обръщаш от обратната страна и започваш да го навиваш като притискаш с пръсти и след това обръщаш.

Виж целия пост

Селма

Пристрастен

# 204 27 фев. 2011, 13:43 ч.

И тук моите мидички-кифлички на Ева Тонева.
Леко промених рецептата.Подробности тук.

   И един ръчен хляб.
   Честно казано ,не очаквах да ми се получи толкова голям.Уж бях замесила мъничък....
   Качеството на брашното беше под въпрос....Но се оказа,че отговора е thumbsup

Виж целия пост

Зиче

Потребител

# 205 27 фев. 2011, 15:32 ч.

stasi76 ,На реотан включвам фурната но завивам с кърпа дебела да не съхне и втасва за 30 мин. Аз никога не втасвам тестата два пъти направо ги оформям и втасват и пека. Маята предварително я втасвам на кашичка с бръшно и захар

bilqna_69 ,Наистина ,че ухае на фурна в къщи докато пека хляба .Комшиите все викат днес пак пече хляб страхотно ухае
Баща ми работеше в хлебарница и този хляб с нищо не се различава от техния в пеща дето го печаха За това и всеки ден си го правя него реже на филии не се рони толкова като другите рецепти с яйца и млеко които са

Виж целия пост

Venetta

Редовен потребител

# 206 27 фев. 2011, 18:19 ч.

Селма, разкошен хляб и кифлички, невероятни са както винаги. Комплименти! bouquet

Ilrai78, и твоята питка е чудесна, много апетитна. bouquet

Аелис, прекрасни мидички, много подстрекаващи. bouquet

Виж целия пост

stasi76

# 207 27 фев. 2011, 20:07 ч.

Селма кифличките ти са чудни.

Ето и моята неделна питка.

И едни Арабски питки, които правих онзи ден.

Виж целия пост

rdjvl

# 208 27 фев. 2011, 20:31 ч.

Селма, супер е твоята продукция!!!

Зиче, и при теб е било вкусно тези дни!

Стаси, подай парче питка.......

Вени, ти що без продукция?

Илрай, Аелис, Царина, пропуснала съм хубавите ви творения, повторете пак, ако обичате скоро......

Аз да си покажа джобовете на децата за училище утре, естествено по Лабрекс.....