Машина за хляб-39 част

Публикувана: 1 фев. 2011, 21:23 ч.
Последно мнение: 4 март 2011, 14:00 ч.

63 535
740

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за хляб с грис?
Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за хляб с грис?
  
  Рецептата за хляб с грис включва 350 ml прясно мляко, 2 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол, 550 g бяло брашно, 150 g грис, 2 супени лъжици олио и пакетче суха мая. Тестото се пече на нормална бърза програма.
- Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
  
  За машина за хляб с хоризонтална поставка се препоръчва избор на модел с две бъркалки и различни програми. Освен това, ватовете на уреда са важни, като по-мощният уред може да осигури по-добри резултати. Важно е и да изберете машина с подходяща мощност за желаните функции, като квасене на мляко.
- Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
  
  Ако вашата машина за хляб издава странни шумове, опитайте следните стъпки: проверете дали контейнерът е поставен правилно, изключете и рестартирайте програмата и се свържете със сервизния център за професионална оценка и ремонт.
- Каква е рецептата за черен хляб?
- Какви са препоръките за закупуване на машина за хляб?

Потребител

# 285 12 фев. 2011, 22:26 ч.

И моята бъркалка пострада след първият в живоат и хляб.Една две драскотинки...нищо и няма.Направи година,дано изкара и още Praynig

Виж целия пост

cayman

Ентусиаст

# 286 12 фев. 2011, 23:00 ч.

Здравейте!
Днес правих хляба на Джема с три вида брашно.Не се надигна много ,иначе е добре изпечен.Децата са очаровани!

Виж целия пост

exxo

Регистриран

# 287 13 фев. 2011, 00:56 ч.

Днес се сдобих и аз с хлебопекарна PHILIPS HD-9040 Simple Smile

От това, което прочетох в тази тема май само mery_poppins1 има Philips, така че бих искала да сподели малко опит с програмите, защото са различни като времетраене от другите машинки. Ще чета с интерес постовете ти, защото не е моя територия хлебоправенето Simple Smile

Забърках едно хлебче с някаква готова немска смес с мая вътре. На сместа пишеше - да се ползва програма дълга 2,5-3 часа, но НЕ за пълнозърнест хляб за пекох по следния начин:
- вода 330 мл (по рецептата на сместа)
- пълнозърнеста смес с мая (готова) 500 гр
- програма 2, Бял бърза, коричка средна. Ако не бъркам продължителността беше 2:50 минути
Резултата - много вкусен хляб, но отгоре остана без калпаче. Бих казала, че отгоре изглежда зле. Равен, все едно недоизпечен...Отвътре се оказа идеално изпечен.
mery_poppins1 видях, че се справяш добре с черните хлебчета и ще пробвам по твоята рецепта с пълнозърнестата смес на Техра. Преди съм я ползвала и ми допадаше като състав.
Въпросът ми е - ти черните хлебчета винаги на френската програма ли ги печеш? Как изглеждат отгоре - леко бухнали и заоблени?
Предполагам, че проблема е в сместа. На вкус е божествен и идеално изпечен, ама и вид да бях докарала нямаше да е зле Simple Smile

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 288 13 фев. 2011, 01:54 ч.

Аз пак с италиянеца, като съм го залюбилааа......... Embarassed

Виж целия пост

mery_poppins1

Ентусиаст

# 289 13 фев. 2011, 10:52 ч.

Еххо, честита хлебопекарна. Със здраве да си я ползваш и все успешни хлебчета да вадиш от нея.
Всичките черни хлебчета правя на френската програма.
Тя е с 3 втасвания и затова е по-дълга, но пък хляба си става чудесен.
Не слагам никакви допълнения, като захар, пр. мляко, яйца.
Отгоре ми стават хубави, издути хлебчета.
Можеш да смесваш и др. черни брашна, но аз съм установила , че основното изискване е 1/2 от брашното да е многозърнестата смес на Техра.
Иначе съм се заредила с типово, ръжено," здраве", черно пшеничено и пълнозърнесто "универсал".
Последните 2 още не съм използвала.
След малко почвам козунака, ако става за ядене ще се похваля

еххо, сега се сетих да добавя, че при бързите програми трябва маята да е повече.
Може би, затова не ти се е получило калпачето на хляба.
Това е мое мнение, по -големите специалисти да кажат и те за бързите програми.

Виж целия пост

bongo_2007

# 290 13 фев. 2011, 15:13 ч.

Цитат на: mery_poppins1 в нд, 13 фев 2011, 10:52

еххо, сега се сетих да добавя, че при бързите програми трябва маята да е повече.
Може би, затова не ти се е получило калпачето на хляба.
Това е мое мнение, по -големите специалисти да кажат и те за бързите програми.[/color] [/b]

бързата работа - срам за майстора #2gunfire

Виж целия пост

mama Tin

Потребител

# 291 13 фев. 2011, 15:23 ч.

Аз пък в петък вечер за първи път направих бял хляб на бързата програма на моя Северин, сложих 15 гр жива мая вместо 9 колкото беше по рецепта и стана един невероятен хляб Peace

Виж целия пост

pettyna

Регистриран

# 292 13 фев. 2011, 15:39 ч.

Цитат на: mama Tin в нд, 13 фев 2011, 15:23

Аз пък в петък вечер за първи пър направих бял хляб на бъразата програма на моя Северин, сложих 15 гр жива мая вместо 9 колкото беше по рецепта и стана един невероятен хляб Peace

само количеството на маята ли се увеличаваше при бързата програма/забравила съм/?Питам,щото пак правих козунаци,мекици ,кексове и накрая няма да имам време за хляб/хаха/.

Виж целия пост

Sneakers

Новак

# 293 13 фев. 2011, 15:51 ч.

Аз почти винаги правя бърз хляб по рецептата от книжката,и маята си е по рецепта колкото на другите рецепти.Досега с експресния хляб не съм имала гаф.

Виж целия пост

cayman

Ентусиаст

# 294 13 фев. 2011, 16:30 ч.

Здравейте!
Днес за втори път правих френски хляб по рецепта от книжката на машината ,но за втори път удари капака,този път омаза целия капак.Спазвам точно рецептата.Чудя се,дали не трябва да намяля малко маята или да намаля грамажа на хляба като цяло? newsm78

.Вие какво ще кажете?
Ето и рецептата:
-за 1250гр.
вода- 410мл.
сол-10гр.
олио-15гр.
захар-20гр.
брашно-680гр
мая-8гр

Виж целия пост

galaMa

# 295 13 фев. 2011, 16:33 ч.

Да се похваля вече имам Мулинех 3022, направихме и първия хляб, страхотен е , няма нищо обща с онзи, който правехме със Зелмера. Наду се, има си калпаче и е добре изпачен.

Виж целия пост

Ганган

# 296 13 фев. 2011, 17:21 ч.

Да са честити новите машинки на всички, които наскоро са ги купили!

Alys, и аз ползвам Панасоник от 3 месеца, добре работи засега, а благодарение на съветите от съфорумците и хлябовете ми са сполучливи. От рецептите в книжката вкъщи харесваме най-много френския хляб и този с 5 вида семена.

Козунакът по рецептата на polin стана много вкусен, но от всякъде корите бяха мно-ого тъмни.
50 минути много ли са за печене в хлебопекарната?

Виж целия пост

mery_poppins1

Ентусиаст

# 297 13 фев. 2011, 17:30 ч.

Спешен въпрос относно козунака - Направих го по рецепта на pina и с указанията на мах мама.
Спазвах всичко много точно.
Пуснах го на осн. програма.
На първото втасване , втаса малко
на второто- почти нямаше втасване
извадих го и го сплетох
на третото втасване хич не втаса.
изкрючих машинката и го оставих вътре да втасва, нооооооооооооооо
вече 1 час мина оттогава и въобще не помръдва нагоре а
Маята ми е хубава, вс. продукти ги обработих предварително както е написала мах мама.
Та въпроса ми е - колко ще втасва и дали въобще ще втаса ???????

Виж целия пост

bongo_2007

# 298 13 фев. 2011, 18:18 ч.

Цитат на: mery_poppins1 в нд, 13 фев 2011, 17:30

Спешен въпрос относно козунака - Направих го по рецепта на pina и с указанията на мах мама.

Та въпроса ми е - колко ще втасва и дали въобще ще втаса ???????

пробвай да вдигнеш температурата в машината. пусни само на печене за 30-40 сек и
след това изключи. така докато втаса хубаво.
друг вариант е да втаса във фурната и да го печеш там bouquet

Виж целия пост

mama Tin

Потребител

# 299 13 фев. 2011, 18:29 ч.

Цитат на: cayman в нд, 13 фев 2011, 16:30

.Вие какво ще кажете?
Ето и рецептата:
-за 1250гр.
вода- 410мл.
сол-10гр.
олио-15гр.
захар-20гр.
брашно-680гр
мая-8гр

Тези 8 гр суха мая ли са или жива?
Ако е суха - според мен маята ти е много, на 700 гр брашно се слага най много 3,5гр суха мая,особено ако се използва само бяло брашно.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки

8 874
96

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

21 912
195

Готварски рецепти и съвети

За любителите на салати - тема 7

48 658
398

Готварски рецепти и съвети