Веганството - да споделим опит (4)

  • 42 906
  • 772
# 435
Здравейте, момичета! Ех, овесената питка ...  Simple Smile
Аз се включвам да споделя следното - в момента чета "Човешкото хранене" на д-р Гайдурков. Стигнала съм до частта, в която се описва какво да съдържа закуската, обеда и вечерята. Изненада ме това, че в книгата категорично се отхвърля употребата на "мазнините в бутилка" - зехтин, олио и другите видове. Обосновава се на твърдението, че в природата тези мазнини не съществуват отделно и когато се извличат те вече не са една система, а стават концентрирани. Цитат: "Екстрахираните мазнини /мазнините в бутилка!/, отделени от останалите съставки на храната, от която са изолирани, са едни от най-мощните дестабилизатори на организмовата система. С други думи те са мощен болестотворен фактор!"
Ако толкова много искаме да овкусим ястието си с тях, това да е в много малки количества. Иначе се препоръчва зехтина да се замени с маслинена паста, олиото със слънчогледова такава или семки, сусамовото олио със сусамена паста и т.н. Прави се извод, че ястие овкусено с много растителна мазнина е по-тежко, отколкото с малко сурово краве масло.

Аз обичам зехтин, не прекалявам с него, но сега идва сезона на салатите и ще го ползвам едва ли не всеки ден. Засега няма да спра с употребата на тези мазнини, просто защото така го усещам - искам да ги консумирам. Сигурна съм обаче, че и салата с маслинена паста вместо зехтин пак ще ми хареса.

Доста се отплеснах  Rolling Eyes, но да попитам вие ползвате ли и в какви количества от тези "мазнини в бутилка"?
Виж целия пост
# 436
Благодаря за отговорите  Hug ,търсих вчера в Пловдив на здравословния магазин на "Опълченска"-не са имали.Ще потърся из софийските.Зарибих се от една статия за американски племена-бегачи.иначе не съм чак толкова здравословна  Embarassed
Виж целия пост
# 437
Палиа, доскоро се хранех стриктно по системата на Гайдурков и нямах никаква нужда от масла в бутилка  Joy
Но си има грамаж, който трябва да се приеме на всяко хранене - шепа сумки/ядки...  смляни , счукани или не, плюс по 1 авокадо на ден (при мен за да НЕ отслабвам и точно защото приплаках за зехтините...). Имах мускулна треска на половината череп бе хора! Щото не си падам много по смилането...Изучих анатомията на дъвкателните мускули. Казвам ви, започват от торса и свършват най-отгоре на главата Simple Smile
Почти не се шегувам, мислех че съм хванала някоя болест...
Кой съвременен човек (освен Вери и семейство Simple Smile ) би се подложил на такава усилена дейност.... тогава си го мислех...

Ние купуваме често един натурални маслини, които са меки и с отделяща се люспа. Те са си готова паста. Но пък Гайдурков отрича и солта, та трябва и там едно дебнене....
Виж целия пост
# 438
...
.:.Stef.:., удобно ли е да споделиш как се чувстваше, докато беше на ВМ-НВХ и какво по-точно (чисто физически) те накара да промениш отношението си към този режим?

Интересно ми е, защото от време на време чета темата в диетичния подфорум и намирам само суперлативи: колко добре се чувстват, как не боледуват, колко много енергия имат без "лошите въглени", как се оправят хормоналните  проблеми и т.н. Любопитно ми е дали има някой (във форума едва ли), който да се е хранил, да речем, 10-15 години по този режим и как му се е отразило.


извинявайте, че "нахълтвам" в темата ви, но разбрах за ето този въпрос и ако ви е интересно, мога да ви отговоря с 2 примера
1. на този режим стопих втората си миома
първата порастна доста голяма именно по времето, когато се хранех по начин, подобен на вашия:
плодове, зеленчуци, малко млечни, месо почти никакво
и свински грип изкарах миналата зима: за 2 дни се оправих
а колегите ми въпреки ваксините се влачиха с пневмонии с месеци после

2. Алексче, явно си пропуснала постовете ми за ССС
http://www.skaldeman.se/
затова ще го напиша и тук
на 65г ССС тежи 160 кг, при ръст 170
от 20год следвал препоръките на лекари и диетолози и въпреки тях теглото пълзяло нагоре
стигнал до кръвно 240/220 (или нещо подобно, ако помня правилно, рекордно високо)
лекарите му дали 6 месеца живот
и той от отчаяние решил поне да се нахрани и да не остава гладен за времето, останало му да живее
след една седмица на бекон и яйца обаче, вместо да направи инфаркт както го плашели, свалил 10 кг, кръвното плавно тръгнало надолу и се почувствал нов човек
и продължил
за 1 год свалил 80кг
всичко това станало 2005
от тогава поддържа теглото си без проблем
и е помогнал на хиляди хора с подобен проблем
важното в случая е, че всичко това се случва под непрекъснато лекарско наблюдение
и че по време на това наблюдение са констатирани подобрения на всичките му показатели
така че всичко е надлежно документирано

има и един лекар с диабет 1 от САЩ, който е на този режим вече от едно 30год
http://www.amazon.com/Dr-Bernsteins-Diabetes-Solution-Achieving/dp/0316167169
жив и здрав си е, даже е извън системата за наблюдение на диабета, защото няма нужда


Palia, постът ми напомни да попитам, нещо което винаги ме е интересувало
как поддържате баланса между омега 3 и омега 6 на този режимnewsm78
все пак течните мазнини и ядките съдържат много омега 6, което само по себе си води до инфекции в тялото
Виж целия пост
# 439
как поддържате баланса между омега 3 и омега 6 на този режимnewsm78
все пак течните мазнини и ядките съдържат много омега 6, което само по себе си води до инфекции в тялото
newsm78 това не го разбрах
Виж целия пост
# 440

имам предвид, че препоръките са приемът на омега 3 и омега 6 да е в съотношение равно или по-голямо на 1:1
т.е. приемът на омега 3 да е равен или по-голям от този на омега6
именно заради инфекциозния характер на омега 6
Виж целия пост
# 441
Какъв е този режим, за който говорите? ССС кой е? Дайте някакъв линк към темата, че нищо не разбрах.

Омега 3 има в лененото олио. В конопа съотношението май беше идеално на омегите.
Аз пия рибено масло от дъжд на вятър.
Виж целия пост
# 442
търся си ник, много забавно пишеш  Simple Smile. А след режима на д-р Гайдурков върна ли се към ползване на зехтин, олио и т.н.

W'A'S'P' , аз съм чела за съотношение омега 6:омега 3 - 4:1, но това в темата на Pink Panter за мазнините и не помня дали има посочен източник на това твърдение. Той тогава писа, че в днешната диета на човек това съотношение е силно нарушено 20:1 в полза на омега 6.
Аз не мога да споделя как и дали подържам баланса омега 3 - омега 6, но мисля че при мен май баланс няма заради кожните възпаления, които получавам от време на време. В момента дори пия рибено масло.

Soleil*, мисля, че става въпрос за високомазнинно - ниско въглехидратно хранене ВМ-НВХ.

Виж целия пост
# 443
Стеф, обърках се нещо - ти не го пускаш едновременно отгоре и отдолу да се пече, така ли? А колко време го държиш отдолу и после колко отгоре?


Палиа, и мене това беше едно от нещата, които най-ме беше озадачило в книгата, когато четох Гайдурков. Хареса ми обяснението защо е така. Наистина мазнините са извлечени, не са естествена форма на природата. Но за момента ги ползвам, защото нямам време да си правя маслинови пасти. Иначе...честно казано ако имах - може би бих си правила.
Виж целия пост
# 444
как поддържате баланса между омега 3 и омега 6 на този режимnewsm78
все пак течните мазнини и ядките съдържат много омега 6, което само по себе си води до инфекции в тялото
newsm78 това не го разбрах
не мисля,че някой от тук пишещите не е чел за препоръчваното съотношение.
също така не мисля, че въпросът е правилно поставен, а  е и  придружен с погрешно обобщение.
Убедена съм, че едно баланисирано веганско хранене никога няма да даде нездравословни отклонения в количествата и съотношението на омега 3 , 6  или 9.
Виж целия пост
# 445
Е то и кравето масло не се среща ей така в природата. Избива се. Що за логика?

Разните масла не е нужно да се купуват от магазина, има си преси за студено извличане. Ако толкова държим на това.
И да ползвам мазнина в бутилка, умерено.

Всъщност знам я тази теория за мазнините и солта. Последната също не бих отрекла тотално.

Омега 3 има в лен, коноп, чиа...
В конопа съотношението май беше идеално на омегите.
Да така е. Между омега 3 и 6.

На мен също ми беше препоръчано да пия рибено масло, но не го направих.
Проблемът не е къде какво има, а дали го усвояваме.

Съгласна съм с Реалист.
Виж целия пост
# 446
Е то и кравето масло не се среща ей така в природата. Избива се. Що за логика?

Да, и аз не го разбрах, но мисля, че има предвид, че то на термична е по-издръжливо и затова го препоръчва, всмисъл, че не образува чак толкова гадости.

Аз с Омегите не съм на "ти", но никога не съм се притеснявала, при всичките кълнове, семена, семки и ядки, които поглъщам!
Виж целия пост
# 447

след една седмица на бекон и яйца обачe...

А сега ти ни извини, все пак ние сме длъжни да пазим територията си Simple Smile



Палия, върнах се към зехтините и подобни... Но запазих солидното мелене  почти всеки ден на сусам и прибавяне към всякакви храни

Реалист, аз не съм чела за съотношението на омегите 3 и 6. Щото всичко което съм чела пак ме вкарва до състояние на предпочета натуралната, разнообразна, вкусна храна.

Поръчала съм си масло от коноп, щом казавте, че било добро... Simple Smile
Виж целия пост
# 448
Интересна дискусийка сте заформили, момичета! Grinning
Относно препоръките на Гайдурков не съм напълно съгласна. Аз не виждам нищо лошо в умерената употреба на зехтин екстра върджин в салата например. А за солта, категорично отказвам да ям безсолна салата. Солта е необходима за организма също в умерени количества, но говоря за морска или хималайска.
Относно съотношението на Омега 3 и омега 6 мазнините, те са в иделно съотношение в конопеното семе. Други продукти, богати на омега 3 са лененото семе и орехите. Един балансиран прием на сурови ядки и семена напълно задоволява нуждата от всички омеги. Дори съм убедена, че повечето стандартно хранещи се хора с готвено месо и пастъоризирани млечни продукти имат небалансирано съотношение на омегите, което води до възпалителни реакции в организма и болести.
Виж целия пост
# 449
Щастливата - различно пека..тук има една култова фурна, ток и дърва - брутално е Mr. Green И не мога да кажа на кокко градуса се пече, по-скоро на 160-180 макс., така бих го определила. Пека едновременно долу и горе, но решетката е най-долу, т.е. първо гледам долу да се опече по-добре, а горе - пече се слабо (по-далече е де факто от горния реотан), а и по-бързо се изпича отгоре (не знам защо). Изпича се различно, забелязвам, че зависиот продуктите, които слагам вътре, но повече от 30 мин, не се е пекло.  Hug

Писали сте изкл. интересни неща за омегите, аз ще се включа довечера, целувам ви!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия