НОВО: Дигитални асистентиВиж

КОЗУНАЦИ - 1 тема

  • 91 447
  • 749
# 60 2 март 2011, 09:17 ч.
Извинявам се,в рецептата всичко е описано.
Виж целия пост
# 61 2 март 2011, 10:11 ч.
Ама само как ухае тук.....
Благодарение на момичетата във форума преди две години се престраших да направя козунак, не помня по каква рецепта го правих, резултата бе по-добър от купешките. На следвашата година правих козунака на Пина, кифличките на Джема, под форма на руло с мармалад и един козуначен кекс, който се хареса изключително много. Но рецептата за него не открих на 1 стр, затова ще я пусна, копвала съм си я от форума отдавна и не знам кой я е пускал. Аз добавях от себе си ромова есенция и стафиди и в нас така по се хареса.


Козуначен кекс

 

Продукти:

    3 яйца
    1 1/2 ч.ч. захар
    1/2кубче мая
    1 ч.ч. малко прясно мляко
    3 ч.ч. брашно
    1/2ч.ч. олио
    лимонова кора или есенция
    щипка сол
    захар.

Добавям  ромова есенция и стафиди.

Начин на приготвяне:
Разбиват се 3 яйца с 1 1/2ч.ч. захар. 1/2 кубче мая се размива с малко прясно мляко, брашно, щипка сол и захар. Остава се да втаса. След това се смесва с яйчената смес, като се добавя и 1 ч.ч. прясно мляко (хладко), 1/2 ч.ч. олио, 3 ч.ч. брашно, лимонова кора или есенция. Втасва в кексова форма. Поръсва се със захар и се пече.
Виж целия пост
# 62 2 март 2011, 10:43 ч.
Натресвам се тук, защото обожавам домашен козунак, всяка година правя по рецепта на моята баба, но тази мисля да пробвам нещо различно Grinning
Виж целия пост
# 63 2 март 2011, 10:48 ч.
И аз тук   chef, благодарение на Вас   bouquet и на хлебопекарната   Embarassed
Виж целия пост
# 64 2 март 2011, 14:17 ч.
Маме, страхотно панетоне  bouquet

Аз мятам набързо един, даже два козунака от днес и бягам по задачи.

Виж целия пост
# 65 2 март 2011, 14:49 ч.
Илианче,много хубави са ти станали козунаците!  Crazy bouquet
Виж целия пост
# 66 2 март 2011, 14:58 ч.
Цитат на: lst в ср, 02 мар 2011, 10:11
Ама само как ухае тук.....
Благодарение на момичетата във форума преди две години се престраших да направя козунак, не помня по каква рецепта го правих, резултата бе по-добър от купешките. На следвашата година правих козунака на Пина, кифличките на Джема, под форма на руло с мармалад и един козуначен кекс, който се хареса изключително много. Но рецептата за него не открих на 1 стр, затова ще я пусна, копвала съм си я от форума отдавна и не знам кой я е пускал. Аз добавях от себе си ромова есенция и стафиди и в нас така по се хареса.


Козуначен кекс

 

Продукти:

    3 яйца
    1 1/2 ч.ч. захар
    1/2кубче мая
    1 ч.ч. малко прясно мляко
    3 ч.ч. брашно
    1/2ч.ч. олио
    лимонова кора или есенция
    щипка сол
    захар.

Добавям  ромова есенция и стафиди.

Начин на приготвяне:
Разбиват се 3 яйца с 1 1/2ч.ч. захар. 1/2 кубче мая се размива с малко прясно мляко, брашно, щипка сол и захар. Остава се да втаса. След това се смесва с яйчената смес, като се добавя и 1 ч.ч. прясно мляко (хладко), 1/2 ч.ч. олио, 3 ч.ч. брашно, лимонова кора или есенция. Втасва в кексова форма. Поръсва се със захар и се пече.
Това непременно ще се пробва! Grinning Предполагам кексчето няма да е на конци ,но ще е вкусно.
Виж целия пост
# 67 2 март 2011, 14:59 ч.
Цитат на: ilrai78 в ср, 02 мар 2011, 14:17
Маме, страхотно панетоне  bouquet

Аз мятам набързо един, даже два козунака от днес и бягам по задачи.


То хубаво ги мяташ...ама да беше пратила и по парче...    Mr. Green
Оф,така ми се прияде козунак....      Embarassed  
Виж целия пост
# 68 2 март 2011, 15:16 ч.
Здравейте тазгодишному   Hug

Записвам се да ви следя. Предната годината имах доста успешни опити по рецепти от тук, тази смятам да продължа да експериментирам.

Хубави празници и почивки Wink
Виж целия пост
# 69 2 март 2011, 17:13 ч.
Не е на конци, но с вкус на козунак и сладък, а с уханиято на ром и стафиди, а и доста лесно.
Илрай, много апетитни козунаци, аз си отчупих маллко без да ме видиш Wink
Виж целия пост
# 70 2 март 2011, 18:18 ч.
Чак сега сколадах да кача снимката от вчерашния козунак, за който ви писах вчера. Ето го:


Значи като се замисля като, че ли се приготвя по спокойно и няма чак толкова много дертове по него. По оригиналната рецепта би трябвало да го меся с миксера (този козунак се меси много лесно защото тестото е много меко), ама аз нал съм съвременен дядка го приспособих и го месих на машина.

Днес (един ден след печенето) козунака беше изключително мек и пухкав. Даже жена ми твърди, че след престояването и е харесал повече.

Между другото моето мнение е, че това по скоро отива към козуначена погача защото или аз не успях да докарам конците (то всъщност само това му липсваше де) или пък такива при тази технология няма. Вкусът обаче е превъзходен и моето семейство е на мнение, че не държи пък чак толкова да има конци.

Втасва много бързо и трябва да се внимава. Тук не знам дали си личи но това е малко над удвоения обем на тестото, което съм сложил за печене в тавата.

Следващия път пареното тесто (както аз съм нарекал първата особеност на тестото) ще го направя с грис (а имам идея и да ползвам и оризово брашно ама това вече е фикс идея).
Виж целия пост
# 71 2 март 2011, 20:00 ч.
Цитат на: дядо хаджия в ср, 02 мар 2011, 18:18
Чак сега сколадах да кача снимката от вчерашния козунак, за който ви писах вчера.

Много ме заинтригува това тесто. Ще дадеш ли по-точна рецепта, дядо хаджия?

Благодаря, момичета   bouquet И аз ги харесах  Simple Smile
Виж целия пост
# 72 2 март 2011, 20:18 ч.
Леле още не съм се престрашила,но ще прочета темата и скоро време ще се отбележа.
Виж целия пост
# 73 2 март 2011, 20:19 ч.
Тази година ще се пробвам, на риск, но тук като има такива страхотни рецепти, няма начин да не ми се получи.
От много рано сте се почнали обаче.  Laughing

Бих била благодарна и аз на подробна рецепта от дядо Хаджия като за начинаещи обяснено.   bouquet И с уточнението, че не ползвам все още машина за печене, но може би този вариант не е приложим в обикновена фурна?  
Виж целия пост
# 74 2 март 2011, 21:07 ч.
    Дядо Хаджия, много хубав козунак !    bouquet
 Мисля да пробвам с нишесте- малко количество прибавено към брашното. Добра идея даваш!
 Аз обикновенно добавям към кексовото  тесто и към локумки/тестото/ като правя винаги малко нишесте, за да е по- меко, но към козуначеното не съм се сетила. Дали обаче нишестето няма да пречи на конците в козуначеното тесто? 
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало