НОВО: Дигитални асистентиВиж

КОЗУНАЦИ - 1 тема

  • 91 452
  • 749
# 105 5 март 2011, 07:41 ч.
Имам питанка, към майсторите. Ако добавя към захарта, изкуствен подсладител, дали ще утежни втасването на козунака или да попречи на конците, че ми иде недостатъчно сладък? Или пък да заменя на пълно захарта с подсладител  newsm78. Той дядо Хаджия, беше споменал, че или конци или сладост, но все таки си мисля, дали не би могло и двете с добавката на въпросния подсладител.  Разните му там локуми в козунака и много захар отгоре при печене не ми компенсират сладостта. Някой, ако има опит с това, да сподели моля, че не ми се хвърля материал  Simple Smile
Виж целия пост
# 106 5 март 2011, 08:52 ч.
Pretynka, слагала съм подсладител /гледай да е за топлинна обработка/ и това не пречи нито на втасване ,нито на конците. Но, слагам захар и съвсем малко подсладител. Все пак си е изкуствено и не че сенпроменя вкуса,но малко само за помощ го позлвам .....Но,не съм от майсторите де,нека да се обадят и те Simple Smile
Виж целия пост
# 107 5 март 2011, 10:08 ч.
Така да се отчета.Вчера правих КОЗУНАК ЗА НАЧИНАЕЩИ ДОМАКИНИ на ЛАБРЕКС   bouquet.Стана страхотен,и такива конци направи  #Crazy/в рецептата пише,че не прави/.Когато тръгнах обаче да го вадя от тавичката, се беше залепил за дъното и съответно се начупи  ooooh!.Та да питам какъв е вашия чалъм да не залепват?  newsm78 Тавичката ми беше добре намаслена,не беше изгорял,нямаше разпиляна захар по дъното? newsm78
Виж целия пост
# 108 5 март 2011, 10:09 ч.
Цитат на: мм в сб, 05 мар 2011, 06:11
   Извинявам се за неясното писание. ...То и на мен ми е трудно да се разбера.... Rolling Eyes .Ресептата е
  6 яйца
 1кг,брашно,
 2бр.суха мая,
 течност- мляко или сладолед-200гр плюс - вино бяло или червено 100гр.
 мазмима зентин.плюс масло общо 300гр
 захар 300гр.
 и съм направила половин доза, че нямах продукти достатъчно.Към брашното сложих един пакет 
 нишесте.
   Благодаря за прекрасната тема,.! Като заговорим за козунак и някак губа мисъл и дума....само ухание ме преследва ........ Simple Smile Simple Smile Simple Smile

Доста странна според мен рецепта.
Виж целия пост
# 109 5 март 2011, 10:20 ч.
Цитат на: дядо хаджия в сб, 05 мар 2011, 10:09
Цитат на: мм в сб, 05 мар 2011, 06:11
  Извинявам се за неясното писание. ...То и на мен ми е трудно да се разбера.... Rolling Eyes .Ресептата е
  6 яйца
 1кг,брашно,
 2бр.суха мая,
 течност- мляко или сладолед-200гр плюс - вино бяло или червено 100гр.
 мазмима зентин.плюс масло общо 300гр
 захар 300гр.
 и съм направила половин доза, че нямах продукти достатъчно.Към брашното сложих един пакет  
 нишесте.
  Благодаря за прекрасната тема,.! Като заговорим за козунак и някак губа мисъл и дума....само ухание ме преследва ........ Simple Smile Simple Smile Simple Smile
Доста странна според мен рецепта.

Дядо Хаджия и на мен ми e странна, най-малко заради сладоледа или потребителката има някакъв нов вид топъл сладолед?
Реално сладоледа е масло, мляко, яйца, но знам ли.
Виж целия пост
# 110 5 март 2011, 10:38 ч.
Цитат на: Venetta в сб, 05 мар 2011, 10:20
Цитат на: дядо хаджия в сб, 05 мар 2011, 10:09
Цитат на: мм в сб, 05 мар 2011, 06:11
  Извинявам се за неясното писание. ...То и на мен ми е трудно да се разбера.... Rolling Eyes .Ресептата е
 ...... течност- мляко или сладолед-200гр плюс - вино бяло или червено 100гр........
 
Доста странна според мен рецепта.

Дядо Хаджия и на мен ми e странна, най-малко заради сладоледа или потребителката има някакъв нов вид топъл сладолед?
Реално сладоледа е масло, мляко, яйца, но знам ли.

Имах позната, която месеше козунак със сладолед, ставаше чудесен. Работеше в сладкарницата и го носеше от там в буркан, направо течен. Може би тая смес се подгрява, не знам, не съм разпитвала, тогава не ме интересуваха никакви рецепти, но помня колко сладък, пухкав и ароматен беше. Все се майтапехме, че го ядем със сладоледа в него. Дали и вино е слагала, не знам. newsm78 Иначе Вени е права, сладоледът си е масло, мляко, яйца........или поне преди беше от такива продукти. Peace Laughing
Виж целия пост
# 111 5 март 2011, 11:12 ч.
Цитат на: Venetta в сб, 05 мар 2011, 10:20
Цитат на: дядо хаджия в сб, 05 мар 2011, 10:09
Цитат на: мм в сб, 05 мар 2011, 06:11
  Извинявам се за неясното писание. ...То и на мен ми е трудно да се разбера.... Rolling Eyes .Ресептата е
  6 яйца
 1кг,брашно,
 2бр.суха мая,
 течност- мляко или сладолед-200гр плюс - вино бяло или червено 100гр.
 мазмима зентин.плюс масло общо 300гр
 захар 300гр.
 и съм направила половин доза, че нямах продукти достатъчно.Към брашното сложих един пакет  
 нишесте.
  Благодаря за прекрасната тема,.! Като заговорим за козунак и някак губа мисъл и дума....само ухание ме преследва ........ Simple Smile Simple Smile Simple Smile
Доста странна според мен рецепта.

Дядо Хаджия и на мен ми e странна, най-малко заради сладоледа или потребителката има някакъв нов вид топъл сладолед?
Реално сладоледа е масло, мляко, яйца, но знам ли.

Ами не той сладоледа вероятно се разтопява. Обаче тая рецепта ми прилича на нещо като нож с две остриета. Значи ударна доза мазнини и захар и за да накараме маята да си свърши работата давай и една ударна доза и от нея.

Интересно ще бъде авторката да сподели своите впечатления от процеса на месене и особенно втасването на козунака. Предполагам, че виното неутрализира част от влиянието на мазнините и създава благоприятна киселинна среда за маята.
Виж целия пост
# 112 5 март 2011, 11:48 ч.
Цитат на: 3xi в сб, 05 мар 2011, 10:08
Така да се отчета.Вчера правих КОЗУНАК ЗА НАЧИНАЕЩИ ДОМАКИНИ на ЛАБРЕКС   bouquet.Стана страхотен,и такива конци направи  #Crazy/в рецептата пише,че не прави/.Когато тръгнах обаче да го вадя от тавичката, се беше залепил за дъното и съответно се начупи  ooooh!.Та да питам какъв е вашия чалъм да не залепват?  newsm78 Тавичката ми беше добре намаслена,не беше изгорял,нямаше разпиляна захар по дъното? newsm78

Аз или мажа средно плътен слой масло или св.мас, или застилам пекарска хартия.Не залепва. Peace
Виж целия пост
# 113 5 март 2011, 12:31 ч.
Цитат на: 3xi в сб, 05 мар 2011, 10:08
Така да се отчета.Вчера правих КОЗУНАК ЗА НАЧИНАЕЩИ ДОМАКИНИ на ЛАБРЕКС   bouquet.Стана страхотен,и такива конци направи  #Crazy/в рецептата пише,че не прави/....

Ей, 3xi , ти си голяма майсторка! Никога не са ми ставали конци в тоя козунак. Правя го, когато ме мързи да се разправям, иначе си е вкусен. И как ги докара тия конци, нещо прави ли го допълнително? Браво на тебе, ще ме караш пак да пробвам.  chef  bouquet

За залепването Джемма ти е писала. Peace
Виж целия пост
# 114 5 март 2011, 12:46 ч.
Не мога да намеря ,къде беше описано нарязването на козунак.Меси се ,навива се на кръг и  се реже.
Моля,ако някой може да помогне!
Виж целия пост
# 115 5 март 2011, 13:06 ч.
Благодаря Лабрекс   bouquet  bouquet.Другия път ще сложа пекарска хартия/за да не се ядосвам/ Mr. Green.А дали да намажа хартията с мазнина? newsm78 Много вкусен козунак.Показвам изключително лоша снимки,но е снимана от мъника Blush
все пак малко си личат конците.
Виж целия пост
# 116 5 март 2011, 13:08 ч.
Цитат на: 3xi в сб, 05 мар 2011, 13:06
Благодаря Лабрекс   bouquet  bouquet.Другия път ще сложа пекарска хартия/за да не се ядосвам/ Mr. Green.А дали да намажа хартията с мазнина?

3xi , много се радвам, че ти се е получил и ти е харесал! Hug Аз не мажа хартията с нищо, когато я ползвам, не ми залепва. Peace
Виж целия пост
# 117 5 март 2011, 14:32 ч.
Цитат на: Шери1 в сб, 05 мар 2011, 12:46
Не мога да намеря ,къде беше описано нарязването на козунак.Меси се ,навива се на кръг и  се реже.
Моля,ако някой може да помогне!

Мисля, че имаш предвид рулото, което беше пуснала Наталина в един чешки сайт, но не мога да намеря линка сега. newsm78
Виж целия пост
# 118 5 март 2011, 14:38 ч.
мм, радвам се, че схвана чувството ми за хумор и не се обиди  Grinning

Аз също слагам пекарска хартия.

Цитат на: Шери1 в сб, 05 мар 2011, 12:46
Не мога да намеря ,къде беше описано нарязването на козунак.Меси се ,навива се на кръг и  се реже.
Моля,ако някой може да помогне!

http://gourmandine.ro/retete-aluaturi-dulci/coronita-cu-ciocolata/
Виж целия пост
# 119 5 март 2011, 14:58 ч.
Джемма,Shada,благодаря  bouquet
Не знам ,но на линка  е по-друг козунака някак си newsm78,или  и аз толкова помня.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало