natalyna , благодаря ти, и аз очаквах да се надигне още малко, усъмних се, че маята е малко и реших да питам, вече ще го имам в предвид 
Виж целия пост
КОЗУНАЦИ - 1 тема
- Публикувана: 28 фев. 2011, 22:33 ч.
- Последно мнение: 17 апр. 2011, 23:14 ч.
# 736
17 апр. 2011, 19:12 ч.
Според мен за това количество брашно трябва да се сложи 1 кубче прясна мая. 4ч.ч. и половина са близо 1 кг. брашно, имайки предвид, че козуначеното тесто е по-тежко - маята няма да дойде въобще много, според мен.......
Ооооооооо............Гицке, мила моя.........Знам, че за Великден най-хубавите козунаци ще са твоите!!!!!!
Маме, респект към твоите умения, нямам претенции да съм голям специалист, но ето днешният ми козунак по рецептата на Танита точно, с 4 1/4 чаши брашно и 1/2 пакетче суха мая на Йоткер /или 1 ч.л/- надигна си се двойно и тройно дори, макар малкото количество мая
Виж целия пост
разкошни козунаци видях 
Днес и аз реших да направя за първи път
ето по тази рецепта http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html
но се оказа,че нямам суха мая,Скакво количество жива да е заместя.
Или някой да ми даде рецепта с жива мая?
Смятам да меся в машината а да пека във фурната.
Днес и аз реших да направя за първи път
ето по тази рецепта http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html
но се оказа,че нямам суха мая,Скакво количество жива да е заместя.
Или някой да ми даде рецепта с жива мая?
Смятам да меся в машината а да пека във фурната.
Според мен за това количество брашно трябва да се сложи 1 кубче прясна мая. 4ч.ч. и половина са близо 1 кг. брашно, имайки предвид, че козуначеното тесто е по-тежко - маята няма да дойде въобще много, според мен.......
Ооооооооо............Гицке, мила моя.........Знам, че за Великден най-хубавите козунаци ще са твоите!!!!!!
Маме, респект към твоите умения, нямам претенции да съм голям специалист, но ето днешният ми козунак по рецептата на Танита точно, с 4 1/4 чаши брашно и 1/2 пакетче суха мая на Йоткер /или 1 ч.л/- надигна си се двойно и тройно дори, макар малкото количество мая
# 737
17 апр. 2011, 19:17 ч.
Козунакът ти се е получил супер, поздравления! Аз също нямам претенции да съм голям специалист, така че няма към какво да проявяваш респект........
А и момичето попита за живата мая колко да ползва, а не със суха........
В тази бяла форма ми е любопитно дали се е изпекъл отстрани козунака?
Малко по-късно ще пусна нова тема.......
Виж целия пост
Маме, респект към твоите умения, нямам претенции да съм голям специалист, но ето днешният ми козунак по рецептата на Танита точно, с 4 1/4 чаши брашно и 1/2 пакетче суха мая на Йоткер /или 1 ч.л/- надигна си се двойно и тройно дори, макар малкото количество мая
Козунакът ти се е получил супер, поздравления! Аз също нямам претенции да съм голям специалист, така че няма към какво да проявяваш респект........
А и момичето попита за живата мая колко да ползва, а не със суха........
В тази бяла форма ми е любопитно дали се е изпекъл отстрани козунака?
Малко по-късно ще пусна нова тема.......
# 739
17 апр. 2011, 19:28 ч.
mini_79, страхотен козунак си направила, разкошен е!
Поздравления! 
Виж целия пост
mini_79, страхотен козунак си направила, разкошен е!
Поздравления! 
# 740
17 апр. 2011, 19:29 ч.
mini_79 може ли рецептата на козунака, изглежда страхотен
Оххх аз да се оплача: правих козуначен кейк с маково семе ииииии нищо не стана
, а така ми се искаше да стане........не се надигна и стана суров 
Виж целия пост
Оххх аз да се оплача: правих козуначен кейк с маково семе ииииии нищо не стана
, а така ми се искаше да стане........не се надигна и стана суров
# 741
17 апр. 2011, 19:44 ч.
Ооо той мармалада си е доста гъст, обаче е някак желиран...не знам дали ме разбирате. Седи като желе 
Виж целия пост
# 742
17 апр. 2011, 19:52 ч.
Да, права си- момичето пита за жива, но понеже по-горе бях дала своето предположение за използване на по-малко количество мая, за това реших да допълня
почти всеки козунак пека в такава форма, не е бяла- алуминиева е
изпича се, според мен- не мога да ти снимам отстрани, защото козунаците вече са в майка ми, аз постя и у нас в момента няма кой да ги изяде
Виж целия пост
почти всеки козунак пека в такава форма, не е бяла- алуминиева е
изпича се, според мен- не мога да ти снимам отстрани, защото козунаците вече са в майка ми, аз постя и у нас в момента няма кой да ги изяде
# 743
17 апр. 2011, 20:32 ч.
Aз имам следното питане - някой пекъл ли е в алуминиевите форми за еднократна употреба.
Търсих хартиени, но има само на едро по 680 бр в кашон
Обикновено пека в такива форми за кекс от бяла ламарина изпича се козунака ( ако не прекаля много с плънката
)
Виж целия пост
Търсих хартиени, но има само на едро по 680 бр в кашон
Обикновено пека в такива форми за кекс от бяла ламарина изпича се козунака ( ако не прекаля много с плънката
) 
# 744
17 апр. 2011, 20:42 ч.
Да, аз, току що Само че сложих и пекарска хартия отвътре. Изпече се идеално. След малко ще кача снимки.
Виж целия пост
Само че сложих и пекарска хартия отвътре. Изпече се идеално. След малко ще кача снимки.
# 745
17 апр. 2011, 20:46 ч.
Пекох козунак, но стана сух. Всичко му е наред, но все едно е правен преди една седмица.Нямам и рецепта, че всичко е на око. Дали ако сложа каничка с вода докато се пече или след това да го поръся с вода? Не знам. Как да го реша проблема
Виж целия пост
# 746
17 апр. 2011, 21:38 ч.
Страхотни неща сте направили всички
Щях да забравя да си покажа и тук Козуначения венец с пълнеж от шоколад и белтъци
Виж целия пост
Щях да забравя да си покажа и тук Козуначения венец с пълнеж от шоколад и белтъци
# 747
17 апр. 2011, 22:19 ч.
mini_79, ilrai78- перфектни изделия сте направили.
Как така на око? Това не е манджа, трябва да се спазват пропорциите, иначе не очаквай добри резултати.
Виж целия пост
Пекох козунак, но стана сух. Всичко му е наред, но все едно е правен преди една седмица.Нямам и рецепта, че всичко е на око. Дали ако сложа каничка с вода докато се пече или след това да го поръся с вода? Не знам. Как да го реша проблема
Как така на око? Това не е манджа, трябва да се спазват пропорциите, иначе не очаквай добри резултати.
# 748
17 апр. 2011, 22:46 ч.
В тази бяла форма ми е любопитно дали се е изпекъл отстрани козунака?
аз имам такава форма и една от тъмните разлика няма в печенето
Виж целия пост
В тази бяла форма ми е любопитно дали се е изпекъл отстрани козунака?
# 749
17 апр. 2011, 23:14 ч.
В тази бяла форма ми е любопитно дали се е изпекъл отстрани козунака?
аз имам такава форма и една от тъмните разлика няма в печенето
Признавам си, че имам същите форми - бяла и черна. В бялата хляба не ми се изпича хубаво отстрани и се отказах там да пека хляб.......Дали може да е проблем това, че аз слагам допълнително и домакинска хартия за печене?
Илрай, страхотен венец!!!! Поздравления!
Тя, Реа, рецептата е в поста - http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html
З А П О В Я Д А Й Т Е В Н О В А Т А Т Е М А
Виж целия пост
В тази бяла форма ми е любопитно дали се е изпекъл отстрани козунака?
Признавам си, че имам същите форми - бяла и черна. В бялата хляба не ми се изпича хубаво отстрани и се отказах там да пека хляб.......Дали може да е проблем това, че аз слагам допълнително и домакинска хартия за печене?
Илрай, страхотен венец!!!! Поздравления!
Тя, Реа, рецептата е в поста - http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html
З А П О В Я Д А Й Т Е В Н О В А Т А Т Е М А
Препоръчани теми