Машина за хляб-40 част

Публикувана: 4 март 2011, 13:57 ч.
Последно мнение: 3 март 2025, 11:20 ч.

60 611
749

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
  
  За да избегнете преобръщането на тестото по време на печене на втората партида в хлебопекарната, можете да използвате част от студеното тесто. Според инструкциите машината не трябва да се използва веднага след първото печене, а поне след час.
- Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
  
  За печене на двойна доза багети в хлебопекарната, се препоръчва използването на фурна, тъй като машината може да не се справи с голямото количество тесто последователно. Когато използвате машината, може да възникне превъртане на тестото.
- Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
  
  За да направите хляб с естествена закваска в хлебопекарната, използвайте рецепта за хляб със замесен предварително тесто, което е преминало през процес на естествено ферментиране. Този метод изисква по-дълго време преди работа с тестото. За приготвяне на пълнозърнест хляб в хлебопекарната можете да използвате рецепта, която включва пълнозърнесто брашно, вода, мая, сол и евентуално малко олио. Примерна рецепта може да включва 300 мл вода, 500 г пълнозърнесто брашно, 2 с.л. олио (или зехтин), 1 ч.л. сол и 8 г жива мая (или суха мая).
- Как да направя селски хляб с мокри зеленчуци?
- Как да направя хляб с мръвче?

Новак

# 345 20 март 2011, 17:44 ч.

Здравейте! Включвам се с искане за малко помощ. Правя хляб с маслини и пармезан почти по рецептата на Daniela S. Тестото беше като на снимката от блога ( нормално ) до момента, в който добавих 5-6 маслини и 3 с.л. пармезан (след сигнала) Започна да лепне по казанчето - добавих 1 с. л. брашно, но без промяна. Меси 15 сек и започна да втасва 2ри път. Правя го на френска програма. (с 3 втасвания от по 32 - 30 - 55 мин + 66 мин печене)
Да променям ли нещо, или кротко да изчакам и изхвърля резултата?

Редактирам се - спадна точно при печенето.
гледах снимките, но не прочетох това - Прекалили сте със течностите, добавяйте по 1с.л брашно до като не се формира хубава топка, ако трябва за целта пуснете програмата отново;

Или съм избрала мн дълга програма...