Машина за хляб-40 част

Публикувана: 4 март 2011, 13:57 ч.
Последно мнение: 3 март 2025, 11:20 ч.

60 608
749

дядо хаджия - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
  
  За да избегнете преобръщането на тестото по време на печене на втората партида в хлебопекарната, можете да използвате част от студеното тесто. Според инструкциите машината не трябва да се използва веднага след първото печене, а поне след час.
- Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
  
  За печене на двойна доза багети в хлебопекарната, се препоръчва използването на фурна, тъй като машината може да не се справи с голямото количество тесто последователно. Когато използвате машината, може да възникне превъртане на тестото.
- Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
  
  За да направите хляб с естествена закваска в хлебопекарната, използвайте рецепта за хляб със замесен предварително тесто, което е преминало през процес на естествено ферментиране. Този метод изисква по-дълго време преди работа с тестото. За приготвяне на пълнозърнест хляб в хлебопекарната можете да използвате рецепта, която включва пълнозърнесто брашно, вода, мая, сол и евентуално малко олио. Примерна рецепта може да включва 300 мл вода, 500 г пълнозърнесто брашно, 2 с.л. олио (или зехтин), 1 ч.л. сол и 8 г жива мая (или суха мая).
- Как да направя селски хляб с мокри зеленчуци?
- Как да направя хляб с мръвче?

bongo_2007

# 660 4 апр. 2011, 20:12 ч.

Цитат на: silveto_5 в пн, 04 апр 2011, 18:59

Благодаря на всички, които се включиха по моето питане Simple Smile

Оставих я да преседи изключена доста време и се оправи. Размина й се сервиза Simple Smile

това ти се размина , но да покажеш и почерпиш с хубав и вкусен хляб - не #2gunfire

Виж целия пост

Грозното Пате

Регистриран

# 661 4 апр. 2011, 20:52 ч.

Леле, Бонго, аз влизам да се похваля, че днес изпекох първия си хляб със слънчогледови семки, а като гледам какви пищови раздаваш за без снимки Laughing

Като за първи опит съм доволна.Можеше и по-добре, но утре пак ще има опит.И кекса на Аелис мисля да направя.ю
А машинката ми е Morphy Richards 48300.

Виж целия пост

bongo_2007

# 662 4 апр. 2011, 20:57 ч.

Цитат на: Грозното Пате в пн, 04 апр 2011, 20:52

абе хвалене,хвалене ама на мен тумбака ми свири народна музика. трябва да се яде

Виж целия пост

Грозното Пате

Регистриран

# 663 4 апр. 2011, 20:59 ч.

Цитат на: bongo_2007 в пн, 04 апр 2011, 20:57

Цитат на: Грозното Пате в пн, 04 апр 2011, 20:52

абе хвалене,хвалене ама на мен тумбака ми свири народна музика. трябва да се яде

От снимки няма да се оправиш.Включи машинката.

Виж целия пост

mama Tin

Потребител

# 664 4 апр. 2011, 21:00 ч.

Една приятелка си купи Мърфи Ричардс - страхотна машинка, пече чудесни хлебчета! И струва само 99 лв.

Виж целия пост

bongo_2007

# 665 4 апр. 2011, 21:16 ч.

Цитат на: Грозното Пате в пн, 04 апр 2011, 20:59

От снимки няма да се оправиш.Включи машинката.

ти не учи бат`Бонго Joy

като гледам снимките тук и в готварската тема направо ми се пълни тумбака.
тук с хлебчета , там - с манджички.
лошото е че няма теми за ракийка и лимонада. тогава удоволствието е пълно Laughing

Виж целия пост

mama Tin

Потребител

# 666 4 апр. 2011, 21:19 ч.

Ааааа Бонго, лимонатата върви с каничка червено винце, не с ракийка.
Сори за спама Peace

Виж целия пост

bongo_2007

# 667 4 апр. 2011, 21:24 ч.

Цитат на: mama Tin в пн, 04 апр 2011, 21:19

Ааааа Бонго, лимонатата върви с каничка червено винце, не с ракийка.
Сори за спама Peace

ракийка = на всякакъв вид алкохол ,според желанието
лимонада = на всякакъв вид безалкохолно, пак според желанието Joy

Виж целия пост

bongo_2007

# 668 4 апр. 2011, 21:26 ч.

като видя тук снимки и ми е ясно, че ще се яде хляб,питка,козунак ...
като ми напишете и съдържанието - ясен ми е и вкуса
само миризмата не мога да я докарам по снимка
така, че пускайте повече снимки народе Laughing

Виж целия пост

ladymarmot

# 669 4 апр. 2011, 21:32 ч.

Пускам!
Ето един хлебец по рецепта от темата - с прясно мляко. Става невероятен!

Продължавам да не купувам хляб, ползвам машинката ежедневно, тя е марка, която не уважавам особено, но засега ме изненадва приятно. Провал нямам - утре ще се пробвам с кекс или козунак.

Виж целия пост

Miraetta

# 670 4 апр. 2011, 23:21 ч.

Цитат на: Грозното Пате в пн, 04 апр 2011, 20:52

А машинката ми е Morphy Richards 48300.

Моля за инфо откъде е купена Praynig

Моята машинка "Аляска" си е добре, но тази марка ("Мърфи Ричардс") много я харесвам.
Досега нищо от нея не ме е предало, но не бях виждала хлебопекарни.

Виж целия пост

Грозното Пате

Регистриран

# 671 4 апр. 2011, 23:30 ч.

Цитат на: Miraetta в пн, 04 апр 2011, 23:21

Цитат на: Грозното Пате в пн, 04 апр 2011, 20:52

А машинката ми е Morphy Richards 48300.

Моля за инфо откъде е купена Praynig

От и-бей.

Виж целия пост

Miraetta

# 672 4 апр. 2011, 23:33 ч.

Цитат на: KayRenn в сб, 02 апр 2011, 16:59

Цитат на: iv.elina в сб, 02 апр 2011, 16:49

То от едно хапване на бял хляб на човек нищо не му става.

На хората, които имат проблеми с кръвната захар и инсулина, им става Whistling

.
Поради тази причина и аз не ползвам никакво бяло брашно. В рецептите за бял хляб заменям цялото количество брашно с типово и си пека на бърза програма за пълнозърнест хляб (около 2ч и 30 мин). Не се получава чак толкова бухнал, но е приятен на вкус и като консистенция.

Купеното типово понякога е бяло с по-лоши други показатели и малко боица, затова не се доверявай на надписите на всички мелници.
Не знам дали ползвате овесени, ръжени и пр. брашна или брашно от просо.
Всяко едно от тях си има специфики, но по метода 'проба-грешка' се намира добра рецепта.
Направи бял хляб и после не го яжте, а го дай на някого да го изяде.
Така ще имаш представа за съотношенията между ингредиентите, които са доста различни дори в зависимост от сезона и температурите.
Смисълът на това е Peace

да видиш какво се получава с най-лесното за работа брашно - бялото, за да можеш да преминеш към по-трудните за обработка.
Друг подход е отделно да си купуваш и слагаш трици към брашната.

Виж целия пост