С амброзия.
Виж целия пост
Изхвърляте ли храна?И ако не-как го постигате?
- Публикувана: 29 юли 2011, 16:27 ч.
- Последно мнение: 7 септ. 2011, 00:18 ч.
# 302
1 авг. 2011, 23:04 ч.
Полента, мамалига и качамак са идентични. Разликата идва от това с какво се поднася в различните държави . И наистина се изисква майсторство за да се направи.
Andariel,
Направо ме срина със сандвичите. Винаги съм ги считала извън категорията готвене.
Виж целия пост
Andariel,
Направо ме срина със сандвичите. Винаги съм ги считала извън категорията готвене.
# 304
1 авг. 2011, 23:06 ч.
М... му, мразя качамак, но щях да го преглътна. Ама амброзия...Връщам се към пържолите.
Виж целия пост
# 305
1 авг. 2011, 23:12 ч.
Е, ако ми го сервираш в два поредни дни, сигурно ще го намразя. 
Трябва да спреш да дояждаш ти.
Ролята на добро прасе не ти отива.
А, аз да разпоредя на кралицата-майка да забърква качамака както тя си знае.
Виж целия пост
Трябва да спреш да дояждаш ти.
Ролята на добро прасе не ти отива.
А, аз да разпоредя на кралицата-майка да забърква качамака както тя си знае.
# 306
1 авг. 2011, 23:50 ч.
И аз така си мислех мого дълго време, ама като подходих по метода на икономическите закони и остойнотяване на труда в един продукт, и да видиш как се наместиха нещата, и то най-научно! Защо да си подценявам и направо неоценявам труда? В края на краищата, правя го за всички, а не само за себе си!
Виж целия пост
Полента, мамалига и качамак са идентични. Разликата идва от това с какво се поднася в различните държави . И наистина се изисква майсторство за да се направи.
Andariel,
Направо ме срина със сандвичите. Винаги съм ги считала извън категорията готвене.
Andariel,
Направо ме срина със сандвичите. Винаги съм ги считала извън категорията готвене.
И аз така си мислех мого дълго време, ама като подходих по метода на икономическите закони и остойнотяване на труда в един продукт, и да видиш как се наместиха нещата, и то най-научно! Защо да си подценявам и направо неоценявам труда? В края на краищата, правя го за всички, а не само за себе си!
# 308
2 авг. 2011, 01:20 ч.
Богатите пестят,ама не в Бг.Особено тия ,дето забогатяха след демокрацията....повечето харчата като невидели "Вижте ме,колко мога!"
Пълна парвенющина....
А относно ресторантите....
Тази вечер, в поредното предаване на "Черешката на тортата" ,домакинята взе да бърка в горещата тава на котлона с ръце,да намества круши.....
И майстор-готвача,който коментира предаването и участващите,каза ,че почти всички шеф-готвачи правели така...."То ,ако не бръкнем с ръце в тигана,все едно не сме сготвили!"...или нещо подобно каза.
Понеже знам каква "хигиена " е в заведенията ,досега избягвах да поръчвам храна,която се сервира студена,т.е. сервитьора да има възможност да я пипа с ръце...Ама след тази вечер май направо ще спра да ям навън....
Виж целия пост
Пълна парвенющина....
А относно ресторантите....
Тази вечер, в поредното предаване на "Черешката на тортата" ,домакинята взе да бърка в горещата тава на котлона с ръце,да намества круши.....
И майстор-готвача,който коментира предаването и участващите,каза ,че почти всички шеф-готвачи правели така...."То ,ако не бръкнем с ръце в тигана,все едно не сме сготвили!"...или нещо подобно каза.
Понеже знам каква "хигиена " е в заведенията ,досега избягвах да поръчвам храна,която се сервира студена,т.е. сервитьора да има възможност да я пипа с ръце...Ама след тази вечер май направо ще спра да ям навън....
# 309
2 авг. 2011, 03:21 ч.
Не мога да ви изчета 20стр............
Не изхвърлям храна, умея да си правя сметка при пазаруване.
В заведения се храним, само когато сме на почивка. Не сме фенове на ресторантите, точно заради невероятната хигиена.
Мъжът ми готви чудесно, аз съм по приготвянето на сладкориите.
Виж целия пост
Не изхвърлям храна, умея да си правя сметка при пазаруване.
В заведения се храним, само когато сме на почивка. Не сме фенове на ресторантите, точно заради невероятната хигиена.
Мъжът ми готви чудесно, аз съм по приготвянето на сладкориите.
# 310
2 авг. 2011, 07:21 ч.
От време на време се превземате повече от нормалното, поне според мен 
.
Пипали храната с ръце. Ами естествено, че с ръце я пипат, да няма с ръкавици да работят. Нали затова работещите в този бизнес минават по стриктни медиц.прегледи, нали се поддържа хигиена, мият се и се дезинфекцират ръце, работни повърхности, сурови продукти.
Сандвичите били готвене, остойностяване на труда...да ме прощавате за сравнението, време му е след сутрешното ми кафе, ама ибрикчия имате ли си или си остойностявате и тоя труд
Виж целия пост
.Пипали храната с ръце. Ами естествено, че с ръце я пипат, да няма с ръкавици да работят. Нали затова работещите в този бизнес минават по стриктни медиц.прегледи, нали се поддържа хигиена, мият се и се дезинфекцират ръце, работни повърхности, сурови продукти.
Сандвичите били готвене, остойностяване на труда...да ме прощавате за сравнението, време му е след сутрешното ми кафе, ама ибрикчия имате ли си или си остойностявате и тоя труд
# 311
2 авг. 2011, 07:27 ч.
Гордън Рамзи в ефир пипа храната по чиниите с ръка, Джейми Оливър и той.
Виж целия пост
# 312
2 авг. 2011, 07:33 ч.
Абе аз отдавна съм забелязала, че съфорумкте от Готварския имат категорична позиция по всеки въпрос и са винаги носителки на най новите трендове в готварското изкуство. Ако случайно те не съвпадат със световните, значи на световните им е време да се променят:)
Виж целия пост
# 313
2 авг. 2011, 08:42 ч.
Их, и аз пописвам в готварския, ама съм носител само на личните си тенденции, не смея да се бутам между големите. 
А за остойностяването на труда, съвсем лаишки да кажа, че наистина ми е несравнимо по-гадно да изхвърля нещо, за което съм положила повечко усилия, отколкото скапана праскова. Мисля, че е съвсем нормално. Сандвичите и салатите не ги броя за готвене, само топлинната обработка ми е в тази категория, макар да е факт, че някои салати (с много продукти за рязане, кълцане, стъргане и т.н.) си отнемат толкова време, колкото и една манджичка.
Виж целия пост
А за остойностяването на труда, съвсем лаишки да кажа, че наистина ми е несравнимо по-гадно да изхвърля нещо, за което съм положила повечко усилия, отколкото скапана праскова. Мисля, че е съвсем нормално. Сандвичите и салатите не ги броя за готвене, само топлинната обработка ми е в тази категория, макар да е факт, че някои салати (с много продукти за рязане, кълцане, стъргане и т.н.) си отнемат толкова време, колкото и една манджичка.
# 314
2 авг. 2011, 08:49 ч.
Е, като се остойностява труда за салата за семейство от четирима, вкл. съфорумката Х, за три или за четири порции е редно да бъде направено изчислението 
Нейната порция на чия сметка се пише?
Виж целия пост
Нейната порция на чия сметка се пише? Препоръчани теми