МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 46 ТЕМА

като за начало - едно предизвикателство от мен

Ами аз може ли пак да си изплача мъката ... 

Преди няколко дена правих хляб по рецепта на Evjeni (темата с рецептите 1-ва стр.)

Хляб със сирене и маслини (750 гр)
 240 мл вода
3 с.л. зехтин
1 1/2 с.л. захар
3/4 ч.л. сушена мащерка
1 1/2 ч.л. сол
360 г брашно
2 1/4 ч.л. суха мая
---
55 г натрошено сирене
6 с.л. едро нарязани зелени маслини
3 с.л. нарязани сушени домати
3 с.л. брашно

Постави първите седем съставки в указания ред в машината. Нагласи машината на програма за бял хляб. Пусни я да меси.
Размеси останалите съставки добре. Постави ги в машината след първото месене или при сигнала за поставяне на добавки.
Аз поставям вместо указаните маслини и сушени домати каквото имам в момента -- само маслини, само сушени домати, черни вместо зелени маслини, чушки, лютеница. Понякога добавям чесън или песто. Мащерката, разбира се, може да се замени с други подправки -- например чубрица. Гледам количеството смес да не се променя и влажността да остава същата


Хлябът не ми се получи. Спазих точно рецептата. До като изсипвах добавките, ми направи впечатление, че тестото е много кашаво и реших да добавя още няколко лъжици брашно около 3-4 супени. След като всичко добре се разбърка видях, че тестото стана много гъсто и предположих, че нищо няма да излезе. Тъй като трябваше да излизам оставих машината да си работи. Като се прибрах, резултатът беше ненадигнал се хляб, т.е беше горе-долу до половината на контейнера и от вътре седеше като недоизпечен/ глетав. Пекох на 1ва програма, която е за основен хляб с времетраене 3ч. и13мин.

Някой правил ли е този хляб и къде може да съм сбъркала при така представената рецепта?   

  Момичета и момчета, може ли засега само да се запиша, да ви следя.Когато мога, пак ще показвам хляб!

И аз при теб,мила.

записвам се да следя

Вече все по-често пека хляба във фурната и много се харесва от всички. За съжаление не винаги имам време.
Сега ще започвам с козунаците, да видим какви ще ги скопосам 

Вместо запис да споделя вчерашната ми успешна проба: съчетах ръжено, типово и бяло брашно; тъмна бира и вода (имах само 100 мл. останала бира), замених бялата захар с кафява тръстикова и пуснах на светла коричка, основна програма.
Хлябът стана великолепен, пухкав, вкусен, за първи път изяждаме един хляб за един ден. Днес повторих рецептата, но с айрян поради липса на бира и чубрица към брашното. Сега го чакам да обиколи нивата, та да го разрежа, но ухае доста подканващо. 

Искам да попитам някой който има същия модел като тази хлебопекарна http://zakuhniyata.tehnika.zora.bg/catalog/product_details/hlebo … inlux_fbm_1580n/#
ако е пекъл пълнозърнест хляб, какви тънкости има понеже вече втори път се опитвам на програмата  за пълнозърнест хляб-№2 да изпека такъв,  но уви не ми се получава както трябва. Хлябът се опича и е даже доста  вкусен, но "капачето" му спада и става или равен или хлътнъл даже.

    Четох в блога, намалих маята но пак не ми се получава , затова, който има като  този модел и има опит с пълнозърнест хляб моля нека да отговири или да ми пише на ЛС, ще му бъда благодарна.

Мммм това ще стане мн красиво като се изпече

buffy, правила съм много пъти този хляб и винаги ми се е получавал. Всеки път обаче следя изкъсо топката тесто, защото добавките са ми различни.

Сега смених брашното и хляба нещо не става. Ще видя как и къде да го пробутам брашното. В тази връзка някой беше писал, че и при него не става в последно време - да не е сменяно брашно или по-скоро да не сме взели от едно и също брашно? Моето е от Метро, някаква тяхна марка Хорека.

Записвам се , да не изпусна нещо .

Здравейте!
Приемате ли нови в темата  

От мен един козунак по Икономичната рецепта за козунак на Зиче  
(половин доза - месен и изпечен в машината, извадих тестото преди последното втасване, разделих на три, леко ги намазах с олио и оплетох, сложих го пак в машината да се пече)

Добре изглежда. Поздравления. Само, ако може да постнеш рецептата, защото страницата, която се отваря ми е с въпросителни вместо букви.