Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 15-та тема

Публикувана: 4 апр. 2012, 19:15 ч.
Последно мнение: 7 фев. 2013, 20:30 ч.

151 675
736

Пепика - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направите равни фитили за питка?
Как мога да разделя тестото на девет равни части без кухненска везна?
Какви декорации могат да се използват върху питка, за да се запази бял цвят и да не променят формата й?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направите равни фитили за питка?
  
  За да направите равни фитили за питка, разделете тестото на три равни части с помощта на везна. Оформете всяка топка между ръцете си върху работна повърхност, като я търкаляте напред-назад, докато стане еднакво дълга и тънка. С практиката ще постигнете по-равномерни фитили.
- Как мога да разделя тестото на девет равни части без кухненска везна?
  
  Можете да разделите тестото на девет равни части, като използвате метода "на око". Започнете с оформянето на един дълъг фитил, след това го нарежете с нож на желания брой парчета. Ако някое е по-голямо, отстранете малко тесто и го добавете към по-малкото парче, докато всички части станат еднакви. Като алтернатива можете да използвате кухненска везна, но методът "на око" също е ефективен.
- Какви декорации могат да се използват върху питка, за да се запази бял цвят и да не променят формата й?
  
  За украса на питка, за да остане бяла и да не променя формата си, може да се използва разтвор от яйце, мазнина и малко мляко. Нанесете го върху питката след оформянето й и преди печене. Това ще придаде лъскав вид на кората и ще запази белия цвят, като същевременно запазва формата на питката.
- Мога ли да съхранявам тестото в хладилник за една нощ и просто да го оставя да втаса и изпека на следващия ден?
- Кога тестото спира да лепне и какво да правя, ако тестото ми стане твърде твърдо?

Реа

Ентусиаст

# 690 14 ян. 2013, 21:08 ч.

Едно черни хлебче с микс от семена. chef

Виж целия пост

zhabche

Ентусиаст

# 691 15 ян. 2013, 10:30 ч.

Здравейте! Имам питане и предварително се извинявам ако е коментирано вече, но нямам представа къде да търся.
Искам да направя питка с украса,та питането ми е цветенцата и други подобни украси по какъв начин се прави тестото за тях? По особено ли е и какви съставки има, и как точно се прави?

Виж целия пост

Venetta

Редовен потребител

# 692 15 ян. 2013, 13:06 ч.

Цитат на: zhabche в вт, 15 яну 2013, 10:30

Меси се твърдо тесто от брашно + вода + сол. Правят се формичките/фигурките и се поставят върху питката след като питката е готова и намазана вече с жълтък. Те не се мажат с нищо повече, за да останат бели. По принцип не са вкусни, но пък са красиви. Ако искаш да са вкусни, ги направи от тестото на питката, но тогава пък при печенето самите форми може да се променят и да не са така красиви. Също на цвят са като питката, а не остават бели.

Виж целия пост

zhabche

Ентусиаст

# 693 15 ян. 2013, 19:52 ч.

Благодаря Venetta.А какво е количестовото на продуктите?

Виж целия пост

Venetta

Редовен потребител

# 694 15 ян. 2013, 19:58 ч.

Цитат на: zhabche в вт, 15 яну 2013, 19:52

Благодаря Venetta.А какво е количестовото на продуктите?

Това тесто винаги го правя на око. Просто да е тесто, което може да се разточи и да не лепи, да не е меко, но не и съвсем твърдо. По принцип ти е необходимо малко тесто, около 1-1,5 ч. ч. брашно + вода и малко сол, това е. Водата я сипваш по малко да не се наложи после пък, да добавяш брашно.

Виж целия пост

zhabche

Ентусиаст

# 695 16 ян. 2013, 09:19 ч.

Благодаря много за отговорите. bouquet

Виж целия пост

rdjvl

# 696 16 ян. 2013, 09:41 ч.

Моята питка за един много хубав човек -

Виж целия пост

mimi0585

Редовен потребител

# 697 16 ян. 2013, 09:46 ч.

Мама Цоцоланка много готина питка а и такава форма нестандартна Peace

добра идея.

Виж целия пост

ditsan

Редовен потребител

# 698 16 ян. 2013, 21:05 ч.

Maмееее,страхотна питка.
Ето и от мен една.

Виж целия пост

vasileva

Ентусиаст

# 699 17 ян. 2013, 11:26 ч.

Виж целия пост

vasileva

Ентусиаст

# 700 17 ян. 2013, 11:27 ч.

Виж целия пост

nikito71

# 701 18 ян. 2013, 12:10 ч.

Прекрасни питки момичета bouquet

Не знам дали тук е мястото да попитам, обаче имам малко повечко брашно и искам да направя мекици - та дали може да споделите рецепти за тесто за мекици?

Виж целия пост